Qu'est-ce que la vitamine B6 ?
La vitamine B6 désigne un groupe de trois composés pyridiniques apparentés, la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine, ainsi que leurs phosphates. Tous peuvent être convertis dans l'organisme en pyridoxal 5'-phosphate (PLP), la coenzyme active.
Les matières premières végétales contiennent de la vitamine B6, en partie sous des formes liées peu disponibles, et une partie est perdue lors de la transformation et du stockage. Pour un apport fiable, on ajoute aux prémélanges vitaminiques du chlorhydrate de pyridoxine, un sel blanc, cristallin et hydrosoluble.
Quel est le rôle de la vitamine B6 dans l'alimentation animale ?
- Métabolisme des acides aminés : le PLP est la coenzyme des transaminases et des décarboxylases, enzymes qui synthétisent, dégradent et interconvertissent les acides aminés.
- Niveau protéique : la B6 agissant surtout dans le métabolisme des acides aminés, le besoin tend à augmenter avec la teneur en protéines de la ration et avec des vitesses de croissance élevées.
- Formation du sang : le PLP intervient dans la synthèse de l'hème ; une carence peut entraîner une anémie.
- Système nerveux : nécessaire à la synthèse de plusieurs neurotransmetteurs ; une carence sévère peut provoquer des signes nerveux comme des convulsions, en particulier chez les jeunes volailles.
- Autres liens : intervient dans la conversion du tryptophane en niacine et dans la dégradation du glycogène.
- Ruminants : les microbes du rumen synthétisent normalement assez de vitamine B6 ; la supplémentation concerne donc surtout les porcs, les volailles, les poissons, les animaux de compagnie et les jeunes veaux.
Chlorhydrate de pyridoxine : qualité et conversion
Le chlorhydrate de pyridoxine est la forme standard de la vitamine B6 en alimentation animale. Selon la masse moléculaire, il contient environ 82,3 % de pyridoxine ; 1 g de pyridoxine correspond donc à environ 1,22 g de chlorhydrate de pyridoxine.
Les spécifications peuvent exprimer la vitamine B6 soit en chlorhydrate de pyridoxine, soit en pyridoxine ; la base doit donc toujours être indiquée. Des formes diluées sur support sont parfois utilisées pour améliorer la répartition à faible taux d'incorporation ; la dose est alors calculée à partir de la teneur en vitamine déclarée de la dilution.
Comment évaluer l'apport en vitamine B6 ?
Les nutritionnistes fixent les niveaux de vitamine B6 par kilogramme d'aliment selon l'espèce, l'âge, le stade de production et le niveau protéique de la ration, et tiennent compte des pertes lors de la transformation et du stockage des prémélanges. Les reproducteurs et les jeunes animaux à croissance rapide font l'objet d'une attention particulière. La réglementation locale et l'étiquette du produit prévalent.
Stabilité et critères de qualité
- Dosage (pureté) sur matière sèche, identité et certificat d'analyse (CoA) pour chaque lot.
- Stabilité : le chlorhydrate de pyridoxine fait partie des vitamines B les plus stables dans les prémélanges et lors de la granulation, mais il est sensible à la lumière et à une exposition prolongée à l'humidité et à la chaleur.
- Faible humidité, bon écoulement et granulométrie adaptée à une répartition homogène.
- Stockage en emballage fermé et protégé de la lumière, dans un endroit frais et sec.
CTF Premix et la vitamine B6
Le chlorhydrate de pyridoxine peut être inclus dans les prémélanges vitaminiques, vitamino-minéraux et sur mesure de CTF Premix selon la formule du client, la base de déclaration étant convenue dans la spécification. La production a lieu dans notre usine d'Ankara sous ISO 9001:2015 et GMP ; chaque lot dispose d'un certificat d'analyse et peut être tracé sur la page de vérification des lots de notre site.
Cette page est fournie à titre d'information générale. Les taux d'incorporation et le choix du produit doivent être définis avec un nutritionniste, en tenant compte de l'espèce, de la formule de l'aliment et de la réglementation applicable.