Qu'est-ce que la vitamine A ?
La vitamine A désigne le rétinol et les composés apparentés (rétinal, acide rétinoïque et leurs esters). Les animaux ne peuvent pas synthétiser la vitamine A de toutes pièces, mais la plupart des espèces savent convertir les caroténoïdes végétaux, principalement le bêta-carotène, en vitamine A dans la paroi intestinale. Le chat fait exception et a besoin de vitamine A préformée.
Le rétinol lui-même est instable ; l'industrie de l'alimentation animale utilise donc son ester, l'acétate de rétinyle, protégé en outre par des antioxydants et une matrice de gélatine ou d'amidon pour former des billes. Par définition, 1 UI de vitamine A correspond à 0,344 µg d'acétate de rétinyle (0,300 µg de rétinol).
Quel est le rôle de la vitamine A dans l'aliment ?
- Vision : le rétinal entre dans la composition de la rhodopsine, pigment photosensible de la rétine ; la carence provoque la cécité nocturne.
- Tissus épithéliaux : maintient la peau et les muqueuses des voies respiratoires, digestives et reproductrices, qui constituent une première barrière contre l'infection.
- Immunité : soutient des réponses immunitaires normales ; les animaux carencés sont en général plus sensibles aux maladies.
- Reproduction : importante pour la fertilité, le développement embryonnaire et, chez les reproducteurs, pour le statut vitaminique de la descendance.
- Croissance et os : nécessaire au remodelage osseux et à la croissance normale chez les jeunes animaux.
- Ruminants : les animaux au pâturage tirent du carotène des fourrages verts, tandis que ceux nourris avec des fourrages conservés, sur pâture sèche ou avec des rations riches en concentrés dépendent davantage de la vitamine A supplémentaire.
Formes et sources de vitamine A
- Billes d'acétate de rétinyle : la forme standard en alimentation animale, généralement à 500 000 UI/g (souvent appelée vitamine A 500) ou 1 000 000 UI/g (vitamine A 1000), conçue pour résister à la chaleur, à la pression et à l'oxydation pendant le stockage du prémélange et la granulation.
- Autres esters : le propionate et le palmitate de rétinyle sont également utilisés, plus souvent dans des applications liquides ou spécifiques.
- Bêta-carotène : provitamine A présente dans les fourrages verts et les carottes ; l'efficacité de conversion diffère selon les espèces.
- Matières premières naturelles : les céréales et les tourteaux d'oléagineux ont une faible activité vitaminique A, d'où la supplémentation systématique des aliments composés.
Comment évaluer l'apport en vitamine A ?
Les nutritionnistes fixent les niveaux de vitamine A en UI par kilogramme d'aliment selon l'espèce, l'âge, le stade de production et le niveau de stress ou de pression sanitaire attendu. Ils tiennent également compte des pertes pendant le stockage du prémélange, la granulation ou l'extrusion, ainsi que de l'apport en carotène des fourrages dans les rations de ruminants. La vitamine A est stockée dans le foie et un apport excessif prolongé peut être nocif ; l'incorporation doit donc suivre les recommandations reconnues, l'étiquette du produit et la réglementation locale.
Critères de stabilité et de qualité
- Activité déclarée (UI/g), confirmée par analyse, et son maintien pendant la durée de conservation.
- Intégrité des billes : résistance à la pression, à la chaleur et à l'humidité pendant le mélange et la granulation.
- Sensibilité à l'oxygène, à la lumière, à la chaleur, à l'humidité et aux oligo-éléments : les prémélanges doivent être conservés au frais, au sec, en emballage fermé, et utilisés dans leur durée de conservation.
- Interaction avec le chlorure de choline et les oligo-éléments libres, qui peuvent accélérer la perte de vitamine A dans les prémélanges concentrés.
- Granulométrie pour une répartition homogène, et certificat d'analyse (CoA) pour chaque lot.
CTF Premix et la vitamine A
La vitamine A sous forme d'acétate de rétinyle peut être incorporée dans les prémélanges vitaminiques, vitamino-minéraux et sur mesure de CTF Premix selon la formule du client. Nous tenons compte de la stabilité dans le choix des supports et dans l'association des vitamines avec les oligo-éléments et la choline. La production a lieu dans notre usine d'Ankara sous ISO 9001:2015 et GMP ; chaque lot dispose d'un certificat d'analyse et peut être tracé sur la page de vérification des lots de notre site.
Cette page est fournie à titre d'information générale. Les taux d'incorporation et le choix du produit doivent être définis avec un nutritionniste, en tenant compte de l'espèce, de la formule de l'aliment et de la réglementation applicable.