Qu'est-ce que le D-pantothénate de calcium ?
L'acide pantothénique (vitamine B5) est une vitamine hydrosoluble du groupe B. L'acide libre est une huile instable et hygroscopique ; la vitamine est donc produite et commercialisée sous forme de sel de calcium, le D-pantothénate de calcium : une poudre blanche, assez stable et facile à incorporer dans les prémélanges.
Seul l'isomère D possède une activité vitaminique. Le D-pantothénate de calcium apporte environ 92 % de son poids sous forme d'acide pantothénique, tandis que le DL-pantothénate de calcium racémique fournit environ la moitié de l'activité de la forme D pure. Il faut en tenir compte lorsque l'on compare des produits ou que l'on effectue des conversions en formulation.
Quel est son rôle dans l'aliment ?
- Métabolisme : l'acide pantothénique fait partie du coenzyme A, nécessaire au cycle de l'acide citrique, à la synthèse et à la dégradation des acides gras ainsi qu'à la synthèse du cholestérol et des hormones stéroïdes.
- Volailles : soutient la croissance, l'emplumement et l'intégrité de la peau. Les signes typiques de carence chez le poussin sont un mauvais emplumement et des lésions croûteuses aux commissures du bec et sur les pattes ; l'éclosabilité peut aussi être affectée chez les reproducteurs.
- Porcs : nécessaire à la croissance, à la reproduction et à la fonction nerveuse. Un signe classique de carence est une démarche anormale à pas levés (« pas de l'oie »), accompagnée d'un retard de croissance et de diarrhée.
- Ruminants : les microbes du rumen synthétisent l'acide pantothénique ; une supplémentation systématique n'est donc généralement pas nécessaire chez l'adulte, tandis que les jeunes veaux dépendent des apports alimentaires.
Formes et sources
L'acide pantothénique est largement présent dans les matières premières, mais les teneurs du maïs et de certaines autres céréales sont relativement faibles, et une partie de la vitamine peut être perdue lors de la transformation et du stockage. Les régimes maïs-soja des volailles et des porcs sont donc normalement supplémentés.
- D-pantothénate de calcium : la forme standard en alimentation animale, obtenue par synthèse chimique et résolution ou par des procédés fondés sur la fermentation.
- DL-pantothénate de calcium : forme racémique ; seule la partie D est active.
- Formes diluées ou adsorbées sur support pour faciliter la manipulation lors de mélanges à petite échelle.
Comment évaluer le taux d'incorporation ?
Le niveau de supplémentation est fixé selon le besoin de l'espèce, l'âge et le stade de production, en tenant compte de la teneur en acide pantothénique des principales matières premières et des pertes attendues à la granulation et au stockage. Dans les formules, les niveaux sont généralement exprimés en acide pantothénique ou en D-pantothénate de calcium ; il faut donc vérifier la base avant de comparer des spécifications. La réglementation locale et l'étiquette du produit prévalent.
Critères de qualité
- Dosage du D-pantothénate de calcium et teneur en calcium.
- Pouvoir rotatoire spécifique, qui confirme l'isomère D (la forme active).
- Perte à la dessiccation : le produit est légèrement hygroscopique ; la maîtrise de l'humidité et un emballage étanche sont donc importants.
- Métaux lourds et autres impuretés.
- Certificat d'analyse (CoA) et traçabilité des lots.
CTF Premix et le D-pantothénate de calcium
Le D-pantothénate de calcium peut être incorporé dans les prémélanges vitaminiques, les prémélanges vitamines-minéraux et les prémélanges sur mesure de CTF Premix selon la formule du client, avec les autres vitamines B et les oligo-éléments. La production a lieu dans notre usine d'Ankara sous ISO 9001:2015 et GMP, et chaque lot est accompagné d'un certificat d'analyse et d'une traçabilité complète.
Cette page est fournie à titre d'information générale. Les taux d'incorporation et le choix du produit doivent être définis avec un nutritionniste, en tenant compte de l'espèce, de la formule de l'aliment et de la réglementation applicable.