ما هو فيتامين E؟
فيتامين E عائلة من المركّبات، هي التوكوفيرولات والتوكوترينولات، أعلاها نشاطًا حيويًا ألفا-توكوفيرول. ويستقر في أغشية الخلايا ويوقف التفاعل المتسلسل لأكسدة الدهون بتحييد الجذور الحرة، فيحمي الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الأغشية.
يتأكسد التوكوفيرول الحر بسهولة، لذا يُستخدم في الأعلاف إستر الأسيتات، الثابت في البريمكس والعلف، والذي يتحلّل مائيًا في الأمعاء إلى توكوفيرول نشط. والشكل الصناعي all-rac-ألفا-توكوفيريل أسيتات (ويُكتب أيضًا dl-ألفا-توكوفيريل أسيتات) هو المرجع: 1 mg يساوي 1 IU من فيتامين E. أما RRR-ألفا-توكوفيريل أسيتات الطبيعي فنشاطه أعلى لكل مليغرام.
ما وظيفة فيتامين E في أعلاف الحيوانات؟
- الدفاع المضاد للأكسدة: يحمي أغشية الخلايا، بالتعاون مع الإنزيمات المحتوية على السيلينيوم (الغلوتاثيون بيروكسيداز).
- المناعة: يدعم الوظيفة المناعية الطبيعية، خاصة أثناء الإجهاد والفطام والنقل والحرارة.
- الدواجن: يرتبط نقصه بتليّن الدماغ (Encephalomalacia) والأهبة النضحية (Exudative diathesis) والحثل العضلي لدى الكتاكيت؛ وهو مهم أيضًا لخصوبة قطعان الأمهات ونسبة الفقس.
- الخنازير والمجترات: قد يسبّب نقصه، مع انخفاض السيلينيوم، الحثلَ العضلي الغذائي (مرض العضلات البيضاء) لدى الحيوانات الصغيرة؛ ويُعدّ فيتامين E لدى أبقار الحليب مهمًا حول الولادة لصحة الضرع والصحة التناسلية.
- جودة اللحم: يساعد ارتفاع فيتامين E في الأنسجة على إبطاء أكسدة الدهون في اللحم، مما يدعم اللون ومدة الصلاحية.
- دهون العلف: تزيد العلائق الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة أو الزيوت المؤكسدة من الحاجة إلى فيتامين E.
أشكال فيتامين E
- فيتامين E 50% ممتز: زيت توكوفيريل أسيتات ممتز على السيليكا؛ الشكل الأكثر شيوعًا للبريمكس لأنه سهل الانسياب وثابت.
- فيتامين E 50% مسحوق مجفّف بالرذاذ: الزيت مغلّف داخل مصفوفة، ويُستخدم غالبًا حيث تهمّ القابلية للتشتّت في الماء، كما في بدائل الحليب.
- زيت فيتامين E: توكوفيريل أسيتات مركّز، يُستخدم في التطبيقات السائلة أو لدى المنتجين الذين يُعدّون تخفيفاتهم بأنفسهم.
- فيتامين E الطبيعي: أشكال RRR-ألفا-توكوفيرول ذات نشاط أعلى لكل mg، تُستخدم في بعض التطبيقات المتخصّصة.
- مكوّنات العلف: تحتوي الأعلاف الخضراء والزيوت النباتية والحبوب الكاملة على التوكوفيرولات، لكن محتواها ينخفض أثناء التخزين والتجفيف والمعالجة.
كيف يُقيَّم الإمداد بفيتامين E؟
يُحدَّد فيتامين E بوحدات IU أو mg لكل كيلوغرام من العلف وفق النوع والعمر ومرحلة الإنتاج. ويؤثر في المستوى المستهدف كلٌّ من مستوى السيلينيوم في العليقة، وكمية الدهون ونوعها، ووجود زيوت مؤكسدة، وفترات الإجهاد أو التحدّي المرضي. ويقرّر أخصائيو التغذية أيضًا ما إذا كان الهدف مجرد منع النقص أم أهدافًا إضافية مثل مدة صلاحية اللحم. وتُطبَّق بطاقة المنتج واللوائح المحلية.
معايير الجودة
- المحتوى المُعلَن: مثلًا 50% على الأقل من all-rac-ألفا-توكوفيريل أسيتات في المنتج الممتز، مؤكَّدًا بالتحليل.
- نوع المادة الحاملة والانسيابية: ينبغي أن تكون منتجات الامتزاز على السيليكا سهلة الانسياب دون انفصال للزيت.
- حجم الجزيئات والغبار: يؤثران في تجانس الخلط في البريمكس.
- الثبات: شكل الأسيتات ثابت نسبيًا، لكن ينبغي مع ذلك تخزين البريمكس في مكان بارد وجاف.
- المعادن الثقيلة، شهادة التحليل (CoA) وتتبّع الدفعات.
CTF Premix وفيتامين E
يمكن إدراج فيتامين E، في صورة all-rac-ألفا-توكوفيريل أسيتات، في بريمكس الفيتامينات وبريمكس الفيتامينات والمعادن والبريمكس المخصّص لدى CTF Premix وفق تركيبة العميل، ويمكن تصميمه مع مصدر السيلينيوم في بريمكس المعادن أو البريمكس المركّب. ويُنتَج كل البريمكس في منشأتنا في أنقرة وفق ISO 9001:2015 وGMP؛ ولكل دفعة شهادة تحليل، ويمكن تتبّعها عبر صفحة التحقق من الدفعة على موقعنا.
هذه الصفحة لأغراض المعلومات العامة. يجب تحديد معدلات الإضافة واختيار المنتج بالتشاور مع أخصائي تغذية، مع مراعاة نوع الحيوان وتركيبة العلف واللوائح المعمول بها.