ما هو فيتامين B12؟
فيتامين B12 (الكوبالامين) هو أكبر جزيئات الفيتامينات وأكثرها تعقيدًا، ويتمحور حول ذرة كوبالت مركزية. ولا تستطيع النباتات ولا الحيوانات تصنيعه، إذ لا تنتجه إلا أنواع معيّنة من البكتيريا والعتائق. والسيانوكوبالامين هو الشكل الثابت الذي يُنتَج صناعيًا بالتخمير البكتيري ويُستخدم في الأعلاف والمكمّلات.
يعمل B12 في الجسم على هيئة مرافقين إنزيميين: الميثيل كوبالامين، الذي يعيد مع الفولات تكوين الميثيونين من الهوموسيستين، والأدينوسيل كوبالامين، اللازم لتحويل ميثيل مالونيل-CoA إلى سكسينيل-CoA، وهي خطوة رئيسية في أيض البروبيونات وبعض الأحماض الأمينية.
ما وظيفة فيتامين B12 في أعلاف الحيوانات؟
- الدواجن: يدعم النمو وكفاءة تحويل العلف ونمو الريش، ولدى قطعان الأمهات نسبة الفقس وجودة الكتاكيت. ولا تحتوي علائق الذرة والصويا عمليًا على B12، لذا تُعدّ إضافته ممارسة معيارية.
- الخنازير: ضروري للنمو وتكوين الدم، وتُدعَّم علائق الأمهات به لدعم إمداد الخنانيص بفيتامين B12.
- المجترات: تنتج ميكروبات الكرش فيتامين B12 إذا وفّرت العليقة ما يكفي من الكوبالت. وتعتمد المجترات اعتمادًا كبيرًا على البروبيونات مصدرًا للطاقة، لذا يظهر نقص الكوبالت سريعًا في صورة نقص B12، مع ضعف الشهية وفقدان الوزن وفقر الدم. والعلاج المعتاد لدى هذه الحيوانات هو إضافة الكوبالت إلى بريمكس المعادن.
- العجول والأسماك والحيوانات الأليفة: يُضاف B12 الغذائي عبر بدائل الحليب والأعلاف الكاملة.
الأشكال والمصادر
تحتوي مكوّنات الأعلاف ذات الأصل الحيواني والميكروبي، مثل مسحوق السمك ومسحوق اللحم والعظم ونواتج التخمير الثانوية، على B12، في حين لا تحتوي الحبوب وكُسب البذور الزيتية عمليًا على شيء منه. ومع تراجع استخدام المنتجات الحيوانية الثانوية، أصبحت العلائق النباتية بالكامل تعتمد على B12 المضاف.
- السيانوكوبالامين 1% و0.1%: مخفّف على مادة حاملة (مثل كربونات الكالسيوم أو النشا) لكي تتوزّع الكميات الضئيلة المطلوبة بتجانس في البريمكس.
- الكوبالامينات الأخرى، مثل الهيدروكسوكوبالامين، تُستخدم أساسًا في المنتجات البيطرية والبشرية لا في بريمكس الأعلاف.
كيف يُقيَّم مستوى الإضافة؟
يُضاف فيتامين B12 بمستويات منخفضة جدًا، تُذكر عادةً بالميكروغرام لكل كيلوغرام من العلف، ولهذا تُستخدم الأشكال المخفّفة. ويحدّد أخصائيو التغذية المستوى حسب النوع والعمر ومرحلة الإنتاج، مع مراعاة حصة المواد الخام ذات الأصل الحيواني في العليقة. وفي المجترات يُقيَّم الإمداد بالكوبالت أولًا. ويجب أن يكون أساس المحتوى الفعّال (السيانوكوبالامين النقي مقابل وزن المنتج) واضحًا في كل مواصفة. وتظل اللوائح المحلية وبطاقة المنتج هي المرجع.
معايير الجودة
- تحليل محتوى السيانوكوبالامين في المنتج المخفّف (مثلًا 1% أو 0.1%).
- تجانس التخفيف وحجم جزيئات مناسب لتوزيع متساوٍ.
- الفقد بالتجفيف وهوية المادة الحاملة.
- الثبات: السيانوكوبالامين ثابت نسبيًا، لكنه قد يتحلّل بفعل الضوء الشديد والعوامل المختزلة وبعض مكوّنات البريمكس الأخرى مثل فيتامين C وبعض العناصر النادرة خلال التخزين الطويل.
- شهادة التحليل (CoA) وتتبّع الدفعات.
CTF Premix وفيتامين B12
يمكن إدراج فيتامين B12 في بريمكس الفيتامينات وبريمكس الفيتامينات والمعادن والبريمكس المخصّص لدى CTF Premix وفق تركيبة العميل؛ وفي برامج المجترات يمكن أيضًا تغطية الكوبالت في بريمكس المعادن. ويجري الإنتاج في منشأتنا في أنقرة وفق ISO 9001:2015 وGMP، مع تتبّع الدفعات وشهادة تحليل لكل دفعة.
هذه الصفحة لأغراض المعلومات العامة. يجب تحديد معدلات الإضافة واختيار المنتج بالتشاور مع أخصائي تغذية، مع مراعاة نوع الحيوان وتركيبة العلف واللوائح المعمول بها.