ما هو النياسين؟
النياسين هو الاسم الجامع لحمض النيكوتينيك والنيكوتيناميد (ويُسمّى أيضًا النياسيناميد)، وهما المركّبان اللذان يمتلكان نشاط فيتامين B3. وكلاهما مسحوق بلوري أبيض ثابت وذائب في الماء، ويتحوّلان في الجسم إلى نيكوتيناميد أدينين ثنائي النوكليوتيد (NAD) وفوسفاته (NADP).
يشارك NAD وNADP في مئات تفاعلات الأكسدة والاختزال، ومنها تحرير الطاقة من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. وتستطيع معظم الحيوانات تصنيع قدر من النياسين من الحمض الأميني التريبتوفان، لكن هذا التحويل ضعيف الكفاءة ويختلف باختلاف النوع؛ أما القطط فلا تستطيع تصنيع ما يكفي وتعتمد كليًا على الغذاء.
ما وظيفة النياسين في أعلاف الحيوانات؟
- الدواجن: يدعم النمو وتكوّن الريش وسلامة الأرجل. ويرتبط نقصه باضطرابات الأرجل (تضخّم مفصل العرقوب) وضعف الريش والتهاب الفم. ويُعدّ البط والرومي عمومًا أكثر حساسية من الدجاج.
- الخنازير: ضروري للنمو الطبيعي وسلامة الجلد وصحة الجهاز الهضمي؛ ومن علامات نقصه ضعف النمو والتهاب الجلد والإسهال.
- المجترات: تصنّع ميكروبات الكرش النياسين، لكن الإضافة، وغالبًا بصورة محمية من الكرش، تُستخدم لدى أبقار الحليب عالية الإنتاج، ولا سيما حول الولادة، لدعم أيض الطاقة والدهون.
- الحيوانات الأليفة والأسماك: تحتاج إلى النياسين في الغذاء؛ ولا يمكن الاعتماد على تحويل التريبتوفان، خاصة لدى القطط.
أشكال النياسين ومصادره
تحتوي الحبوب مثل الذرة والقمح على النياسين، لكن جزءًا كبيرًا منه يكون مرتبطًا في صور تهضمها الحيوانات وحيدة المعدة بصعوبة، لذا يكون النياسين في العلائق القائمة على الحبوب متاحًا جزئيًا فقط عادةً. وتوفّر أكساب البذور الزيتية والمنتجات الحيوانية الثانوية نياسين أكثر إتاحة، كما أن العليقة الغنية بالتريبتوفان تقلّل الحاجة الغذائية بعض الشيء.
- حمض النيكوتينيك: الشكل الأكثر شيوعًا في بريمكس الأعلاف؛ ثابت واقتصادي.
- النيكوتيناميد: فعّال بالقدر نفسه مصدرًا للفيتامين؛ ويُفضَّل في بعض التطبيقات لأنه متعادل وأقل تهييجًا.
- النياسين المحمي من الكرش: منتجات مغلّفة مصمَّمة لعبور الكرش لدى أبقار الحليب.
كيف يُقيَّم مستوى إضافة النياسين؟
يحدّد أخصائيو التغذية مستوى النياسين بناءً على احتياجات النوع والعمر ومرحلة الإنتاج، مع مراعاة أن معظم النياسين الطبيعي في الحبوب محدود الإتاحة. وفي الممارسة العملية تتعامل كثير من التركيبات مع النياسين الطبيعي بوصفه هامش أمان، وتغطي الاحتياج أساسًا بالنياسين المضاف عبر البريمكس. كما يُؤخذ في الحسبان مستوى التريبتوفان ومعدل النمو والإجهاد والأداء المستهدف. وتبقى اللوائح المحلية وملصق المنتج هي المرجع دائمًا.
معايير الجودة
- المحتوى الفعّال (التحليل) وتحديد الشكل: حمض النيكوتينيك أو النيكوتيناميد.
- الفقد بالتجفيف والمعادن الثقيلة والشوائب الأخرى.
- حجم الجزيئات والانسيابية لتوزيع متجانس في البريمكس.
- التوافق: النياسين من أكثر الفيتامينات ثباتًا، لكن ظروف تخزين البريمكس (الرطوبة والحرارة) تبقى مهمة لحزمة الفيتامينات كاملة.
- شهادة التحليل (CoA) وتتبّع الدفعات.
CTF Premix والنياسين
يمكن إدراج النياسين في بريمكس الفيتامينات وبريمكس الفيتامينات والمعادن والبريمكس المخصّص من CTF Premix وفق تركيبة العميل، إلى جانب فيتامينات B الأخرى والفيتامينات الذائبة في الدهون والعناصر النادرة. ويتم الإنتاج في منشأتنا في أنقرة وفق ISO 9001:2015 وGMP، وتُورَّد كل دفعة مع شهادة تحليل وإمكانية تتبّع يمكن التحقق منها في صفحة التحقق من الدفعة.
هذه الصفحة لأغراض المعلومات العامة. يجب تحديد معدلات الإضافة واختيار المنتج بالتشاور مع أخصائي تغذية، مع مراعاة نوع الحيوان وتركيبة العلف واللوائح المعمول بها.