ما هو فيتامين B1؟
يتكوّن الثيامين من حلقة بيريميدين وحلقة ثيازول مرتبطتين بجسر ميثيلين. ويتحوّل في الجسم إلى بيروفوسفات الثيامين (TPP، ويُسمّى أيضًا ثنائي فوسفات الثيامين)، وهو المرافق الإنزيمي الفعّال.
تخزّن الحيوانات كمية ضئيلة جدًا من الثيامين، لذا تحتاج إلى إمداد غذائي منتظم. وتحتوي الحبوب ومنتجاتها الثانوية على الثيامين، لكن مستوياته متفاوتة ويحدث فقد أثناء التخزين والتصنيع، ولهذا يُدرج بشكل روتيني في بريمكسات الفيتامينات للخنازير والدواجن والأسماك والحيوانات الأليفة.
ما وظيفة الثيامين في أعلاف الحيوانات؟
- استقلاب الطاقة: TPP هو المرافق الإنزيمي لنازعة هيدروجين البيروفات ونازعة هيدروجين ألفا-كيتوغلوتارات، وهما خطوتان أساسيتان في تحرير الطاقة من الغلوكوز، وكذلك للترانسكيتولاز في مسار فوسفات البنتوز.
- الجهاز العصبي: يعتمد الدماغ اعتمادًا كبيرًا على الغلوكوز، لذا يظهر النقص على شكل علامات عصبية؛ والعلامة الكلاسيكية في الدواجن هي التهاب الأعصاب المتعدد مع انثناء الرأس إلى الخلف («التحديق في النجوم»).
- الشهية والنمو: يقلّل النقص من استهلاك العلف والنمو في جميع الأنواع.
- المجترات: تمدّ ميكروبات الكرش الحيوانَ بالثيامين عادةً، لكن اضطرابات مثل العلائق عالية الكبريت أو نشاط الثياميناز ترتبط بتليّن الدماغ (نخر القشرة المخية).
- الأسماك والحيوانات الأليفة: قد تُتلف العلائقُ المحتوية على أسماك نيئة فيها ثياميناز، أو على مكوّنات محفوظة بالكبريتيت، الثيامينَ، لذا يحتاج الإمداد إلى عناية إضافية.
أحادي نترات الثيامين مقابل هيدروكلوريد الثيامين
- أحادي نترات الثيامين: أقل استرطابًا وأكثر ثباتًا في الخلطات الجافة، لذا فهو الخيار القياسي لبريمكسات الفيتامينات والأعلاف المحبّبة. ويبلغ محتواه من الثيامين نحو 81% وفق الوزن الجزيئي.
- هيدروكلوريد الثيامين: أعلى ذوبانًا في الماء وأكثر استرطابًا؛ ويُفضَّل في منتجات مياه الشرب والسوائل وبعض بدائل الحليب. ويبلغ محتواه من الثيامين نحو 79%.
- التحويل: 1 غ من أحادي نترات الثيامين يوفّر تقريبًا كمية الثيامين نفسها التي يوفّرها 1.03 غ من هيدروكلوريد الثيامين. ولأن بعض المواصفات تذكر فيتامين B1 على أساس الملح وبعضها على أساس الثيامين، يجب أن يكون الأساس واضحًا دائمًا.
كيف يُقيَّم إمداد الثيامين؟
يحدّد أخصائيو التغذية مستويات الثيامين لكل كيلوغرام من العلف وفق نوع الحيوان وعمره ومرحلة الإنتاج، مع احتساب الفقد أثناء التحبيب والبثق وتخزين البريمكس. وتزيد العلائق الأعلى في الكربوهيدرات من الحاجة الاستقلابية إلى الثيامين. كما تؤخذ في الحسبان المضادات المعروفة، مثل الثياميناز في بعض الأسماك والنباتات النيئة، والكبريتيت، ومضاد الكوكسيديا أمبروليوم (وهو نظير للثيامين). والأولوية للوائح المحلية وملصق المنتج.
معايير الثباتية والجودة
- التحليل (النقاوة) على أساس المادة الجافة وشهادة تحليل (CoA) لكل دفعة.
- اختيار الملح وفق التطبيق: أحادي النترات للبريمكسات الجافة، والهيدروكلوريد حيث يكون الذوبان في الماء مهمًا.
- الحساسية للحرارة ودرجة الحموضة القلوية والرطوبة والكبريتيت؛ وتقلّ الثباتية في البريمكسات المحتوية على مستويات عالية من كلوريد الكولين والعناصر النادرة.
- رطوبة منخفضة وانسيابية جيدة؛ وحجم جزيئات ملائم للتوزيع المتجانس.
- التخزين في عبوات مغلقة في مكان بارد وجاف.
CTF Premix وفيتامين B1
يمكن إدراج أحادي نترات الثيامين أو هيدروكلوريد الثيامين في بريمكسات الفيتامينات والفيتامينات والمعادن والبريمكسات المخصّصة لدى CTF Premix وفق تركيبة العميل، مع الاتفاق على أساس التصريح في المواصفات. ويتم الإنتاج في منشأتنا في أنقرة وفق ISO 9001:2015 وGMP؛ ولكل دفعة شهادة تحليل، ويمكن تتبّعها في صفحة التحقق من الدفعة على موقعنا.
هذه الصفحة لأغراض المعلومات العامة. يجب تحديد معدلات الإضافة واختيار المنتج بالتشاور مع أخصائي تغذية، مع مراعاة نوع الحيوان وتركيبة العلف واللوائح المعمول بها.