O que é vitamina K3?
A vitamina K é um grupo de naftoquinonas. A filoquinona (K1) ocorre em plantas verdes e as menaquinonas (K2) são produzidas por bactérias, inclusive as do trato digestivo. A menadiona (K3) tem a mesma estrutura de anel, mas sem cadeia lateral; os animais a convertem em seus tecidos em menaquinona-4, a forma ativa.
A menadiona pura é pouco estável e irritante, por isso a indústria de rações usa seus compostos de adição com bissulfito. Eles são cristalinos, hidrossolúveis e mais fáceis de padronizar, e o rótulo informa o equivalente em menadiona para que diferentes produtos possam ser comparados.
Qual é a função da vitamina K na ração animal?
- Coagulação sanguínea: a vitamina K é necessária para ativar a protrombina e vários outros fatores de coagulação no fígado; a deficiência causa aumento do tempo de coagulação e hemorragias.
- Ossos: ativa proteínas ósseas como a osteocalcina, que participam da mineralização óssea.
- Aves: são a espécie mais sensível, devido ao trato digestivo curto e ao aproveitamento limitado da vitamina K produzida por micro-organismos; os sinais incluem hematomas e hemorragias musculares.
- Suínos: a suplementação é padrão, principalmente quando ração mofada ou certos antimicrobianos podem reduzir o aporte microbiano de vitamina K.
- Ruminantes: os micro-organismos do rúmen normalmente produzem vitamina K suficiente; os problemas estão ligados principalmente a antagonistas, como o dicumarol do trevo-doce mofado.
MSB e MNB: as duas principais formas
- Bissulfito sódico de menadiona (MSB): a forma mais utilizada e mais econômica. O MSB comercial contém no mínimo cerca de 50% de menadiona. Está disponível como pó cristalino simples e em versões revestidas ou estabilizadas, com maior resistência nos premixes.
- Bissulfito de menadiona nicotinamida (MNB): menadiona ligada à nicotinamida, com no mínimo cerca de 43–44% de menadiona. É geralmente considerado mais estável que o MSB simples e também fornece um pouco de nicotinamida (atividade de niacina).
- Ambos são pós cristalinos brancos a levemente amarelados. Uma terceira forma, o bissulfito de menadiona dimetilpirimidinol (MPB, cerca de 45% de menadiona), é permitida em alguns mercados, mas é muito menos comum; a autorização atual da UE abrange apenas o MSB e o MNB, e a regulamentação local prevalece.
Conversão de doses entre MSB e MNB
Os níveis de vitamina K3 nas formulações são definidos como menadiona, e não como peso de produto. Para converter, divida a meta de menadiona pelo teor de menadiona do lote específico indicado em seu certificado de análise.
Exemplo: para fornecer 2 g de menadiona, são necessários cerca de 4,0 g de MSB com 50% de menadiona, ou cerca de 4,5 g de MNB com 44%. Confundir peso de produto com base em menadiona é uma causa comum de suprimento insuficiente ou excessivo, por isso as especificações devem sempre indicar a base. Os níveis em si são definidos por um nutricionista conforme a espécie, a idade e os fatores de risco; a regulamentação local e o rótulo do produto prevalecem.
Estabilidade e critérios de qualidade
- Teor de menadiona na base declarada, confirmado por um certificado de análise (CoA) para cada lote.
- Sensibilidade à umidade e ao calor: a vitamina K3 está entre as vitaminas menos estáveis nos premixes e durante a peletização; formas revestidas e o MNB são escolhidos quando a estabilidade é crítica.
- Interação com cloreto de colina, sais de microminerais e condições alcalinas, que aceleram as perdas em premixes concentrados.
- Granulometria e fluidez para distribuição homogênea em baixas taxas de inclusão.
- Segurança do usuário: a poeira pode irritar a pele, os olhos e as vias respiratórias, por isso se adotam controle de poeira e equipamentos de proteção individual durante o manuseio.
CTF Premix e a vitamina K3
A vitamina K3, na forma de MSB ou MNB, pode ser incluída nos premixes vitamínicos, vitamínico-minerais e personalizados da CTF Premix de acordo com a formulação do cliente, com o nível declarado como menadiona. Para a estabilidade, consideram-se a escolha da forma, o veículo e a separação das vitaminas sensíveis da colina e dos microminerais. A produção é feita em nossa fábrica em Ancara, sob ISO 9001:2015 e GMP, com certificado de análise e rastreabilidade de lote para cada partida.
Esta página tem caráter informativo geral. As taxas de inclusão e a escolha do produto devem ser definidas com um nutricionista, considerando a espécie, a formulação da ração e a regulamentação aplicável.