O que é ácido fólico?
Folato é o nome geral de um grupo de compostos com atividade de vitamina B9. O ácido fólico (ácido pteroilmonoglutâmico) é o membro sintético e totalmente oxidado desse grupo. É um pó cristalino amarelo a alaranjado, mais estável que os folatos naturais dos ingredientes, e é convertido no organismo em tetra-hidrofolato, a coenzima ativa.
O tetra-hidrofolato transporta unidades de um carbono usadas na formação das purinas e da timidina do DNA e do RNA, e atua em estreita relação com a vitamina B12 na reciclagem da metionina a partir da homocisteína. Por isso, o status de folato e de B12 costuma ser avaliado em conjunto.
Qual é a função do ácido fólico na ração animal?
- Aves: apoia o crescimento, o empenamento, a formação do sangue e, em matrizes, a eclodibilidade. A deficiência está associada a anemia, crescimento ruim, empenamento ruim e, em linhagens coloridas, perda de pigmentação das penas.
- Suínos e matrizes suínas: a necessidade de folato é alta onde a divisão celular é rápida, como no início da gestação e no embrião em desenvolvimento; por isso, as dietas de matrizes e leitoas são comumente suplementadas.
- Ruminantes: os micro-organismos do rúmen sintetizam folato, por isso bovinos e ovinos adultos normalmente não precisam de suplementação; a suplementação em vacas leiteiras de alta produção é objeto de pesquisa.
- Peixes e animais de companhia: o ácido fólico na dieta é necessário e é incluído nos pacotes vitamínicos padrão.
Formas e fontes
Forragens verdes, farelos de oleaginosas e alguns subprodutos de origem animal contêm folatos naturais, mas eles estão presentes principalmente como poliglutamatos, variam muito e são sensíveis ao calor, à luz e à oxidação. Os grãos de cereais são, em geral, fontes modestas. O ácido fólico suplementar oferece uma fonte definida e mais estável.
- Ácido fólico cristalino: pó de alta pureza usado por fabricantes de premix.
- Formas diluídas: produtos spray-dried ou adsorvidos em veículo, desenvolvidos para melhor fluidez e distribuição mais homogênea nas taxas de inclusão muito baixas envolvidas.
Como é definido o nível de inclusão?
O ácido fólico é incluído em níveis muito baixos, por isso a precisão da dosagem e a distribuição homogênea no premix são críticas. Os nutricionistas definem o nível conforme a espécie, a fase de produção e as metas de desempenho, com atenção especial a matrizes de aves e suínas. As interações com a vitamina B12, a metionina e a colina, bem como as perdas durante a peletização e o armazenamento, também são consideradas. A regulamentação local e o rótulo do produto prevalecem.
Critérios de qualidade
- Teor de ácido fólico na matéria seca.
- Teor de água e impurezas relacionadas.
- Granulometria e fluidez: essenciais para a distribuição homogênea em baixas taxas de inclusão.
- Estabilidade: o ácido fólico é sensível à luz e a condições ácidas, por isso recomendam-se embalagem protegida da luz e armazenamento em local seco.
- Certificado de análise (CoA) e rastreabilidade do lote.
CTF Premix e o ácido fólico
O ácido fólico pode ser incluído nos premixes vitamínicos, premixes vitamínico-minerais e premixes personalizados da CTF Premix de acordo com a formulação do cliente, por exemplo em programas para matrizes, poedeiras e porcas. A produção é realizada em nossa fábrica em Ancara, sob ISO 9001:2015 e GMP, com procedimentos de mistura adequados a microingredientes de baixa inclusão e rastreabilidade do lote respaldada por certificado de análise para cada partida.
Esta página tem caráter informativo geral. As taxas de inclusão e a escolha do produto devem ser definidas com um nutricionista, considerando a espécie, a formulação da ração e a regulamentação aplicável.