کلسیم D-پانتوتنات چیست؟
اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) یک ویتامین گروه B محلول در آب است. اسید آزاد، روغنی ناپایدار و جاذب رطوبت است؛ از این رو این ویتامین به شکل نمک کلسیمی آن، یعنی کلسیم D-پانتوتنات، تولید و عرضه می‌شود: پودری سفید و نسبتاً پایدار که به‌آسانی در پریمیکس مخلوط می‌شود.
تنها ایزومر D فعالیت ویتامینی دارد. کلسیم D-پانتوتنات حدود ۹۲٪ وزن خود را به‌صورت اسید پانتوتنیک تأمین می‌کند، در حالی که کلسیم DL-پانتوتنات راسمیک حدود نصف فعالیت شکل D خالص را دارد. این نکته باید هنگام مقایسه محصولات یا تبدیل آن‌ها در فرمولاسیون لحاظ شود.
نقش آن در خوراک دام چیست؟
- متابولیسم: اسید پانتوتنیک بخشی از کوآنزیم A است که برای چرخه اسید سیتریک، سنتز و تجزیه اسیدهای چرب و سنتز کلسترول و هورمون‌های استروئیدی لازم است.
- طیور: از رشد، پرآوری و سلامت پوست پشتیبانی می‌کند. نشانه‌های معمول کمبود در جوجه‌ها شامل پرآوری ضعیف و ضایعات دلمه‌ای در گوشه‌های منقار و روی پاها است؛ جوجه‌درآوری در گله‌های مادر نیز ممکن است تحت تأثیر قرار گیرد.
- خوک: برای رشد، تولیدمثل و عملکرد عصبی لازم است. یکی از نشانه‌های کلاسیک کمبود، راه‌رفتن غیرطبیعی با بالا آوردن پاها ("گام غازی") همراه با رشد ضعیف و اسهال است.
- نشخوارکنندگان: میکروبهای شکمبه اسید پانتوتنیک می‌سازند، بنابراین مکمل‌سازی معمول در دام بالغ معمولاً لازم نیست؛ گوسالههای جوان به منابع جیره‌ای وابستهاند.
اشکال و منابع
اسید پانتوتنیک به‌طور گسترده در مواد اولیه خوراک وجود دارد، اما سطح آن در ذرت و برخی غلات دیگر نسبتاً پایین است و بخشی از ویتامین ممکن است در فرآوری و انبارداری از دست برود. به همین دلیل جیره‌های ذرت-سویای طیور و خوک معمولاً با آن مکمل میشوند.
- کلسیم D-پانتوتنات: شکل استاندارد خوراکی که با سنتز شیمیایی و جداسازی ایزومرها یا با فرایندهای مبتنی بر تخمیر تولید می‌شود.
- کلسیم DL-پانتوتنات: شکل راسمیک؛ تنها بخش D فعال است.
- اشکال رقیق‌شده یا جذب‌شده روی حامل برای جابه‌جایی آسان‌تر در اختلاط در مقیاس کوچک.
سطح افزودن چگونه ارزیابی می‌شود؟
سطح مکمل بر اساس نیاز گونه، سن و مرحله تولید و با در نظر گرفتن میزان اسید پانتوتنیک مواد اولیه اصلی و افت‌های مورد انتظار در پلت‌کردن و انبارداری تعیین می‌شود. سطوح در فرمولاسیون معمولاً بر حسب اسید پانتوتنیک یا کلسیم D-پانتوتنات بیان میشوند، بنابراین پیش از مقایسه مشخصات باید مبنای آن بررسی شود. مقررات محلی و برچسب محصول ملاک‌اند.
معیارهای کیفی
- عیار کلسیم D-پانتوتنات و میزان کلسیم.
- چرخش نوری ویژه که وجود ایزومر D (شکل فعال) را تأیید می‌کند.
- افت وزن در اثر خشک‌کردن: محصول تا حدی جاذب رطوبت است، بنابراین کنترل رطوبت و بسته‌بندی محکم اهمیت دارد.
- فلزات سنگین و سایر ناخالصی‌ها.
- گواهی آنالیز (CoA) و ردیابی‌پذیری بچ.
CTF Premix و کلسیم D-پانتوتنات
کلسیم D-پانتوتنات را می‌توان بر اساس فرمولاسیون مشتری، همراه با سایر ویتامین‌های گروه B و عناصر کم‌مصرف، در پریمیکس‌های ویتامینی، پریمیکس‌های ویتامینی-معدنی و پریمیکس‌های سفارشی CTF Premix گنجاند. تولید در کارخانه ما در آنکارا و مطابق با ISO 9001:2015 و GMP انجام می‌شود و هر بچ همراه با گواهی آنالیز و ردیابی‌پذیری عرضه می‌شود.
این صفحه صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی عمومی دارد. میزان مصرف و انتخاب محصول باید با مشورت متخصص تغذیه و با در نظر گرفتن گونه دام، فرمولاسیون خوراک و مقررات جاری تعیین شود.