¿Qué es la vitamina D3?
La vitamina D3 se forma en la piel a partir del 7-dehidrocolesterol cuando este se expone a la luz ultravioleta B. Los animales alojados en interior, como en la producción moderna de aves y porcino, reciben poca o ninguna luz solar, por lo que su vitamina D3 debe proceder del pienso.
El colecalciferol en sí no es la hormona activa. Primero se convierte en el hígado en 25-hidroxicolecalciferol (25-OH-D3, calcifediol), la principal forma circulante, y después en el riñón en 1,25-dihidroxicolecalciferol, que actúa sobre el intestino, el hueso y el riñón. Por definición, 1 UI de vitamina D3 corresponde a 0,025 µg de colecalciferol.
¿Qué función cumple la vitamina D3 en el pienso?
- Absorción de calcio y fósforo: estimula la absorción intestinal de ambos minerales y su reabsorción en el riñón.
- Desarrollo óseo: necesaria para una mineralización normal del esqueleto; su deficiencia provoca raquitismo en animales jóvenes y osteomalacia en adultos, y en pollos de engorde se relaciona con problemas de patas como la discondroplasia tibial.
- Gallinas ponedoras y reproductoras: favorece la formación de la cáscara y el estado vitamínico del embrión.
- Porcino: favorece el desarrollo esquelético en cerdos de crecimiento rápido y la salud ósea de las cerdas.
- Vacuno lechero: interviene en la movilización del calcio en torno al parto.
- Otras funciones: la vitamina D también participa en la función muscular y la regulación inmunitaria.
Formas de vitamina D en el pienso
- Microesferas de colecalciferol (D3): la forma estándar en piensos, protegida con antioxidantes y una matriz de gelatina o almidón; se suministra habitualmente a 500.000 UI/g.
- Productos combinados A/D3: vitamina A y D3 en una misma microesfera, utilizados en algunas formulaciones de premezclas.
- Ergocalciferol (D2): la forma vegetal/fúngica; las aves la aprovechan mucho peor que la D3, por lo que la D3 es la forma preferida en piensos para aves.
- 25-OH-D3 (calcifediol): metabolito relacionado que se comercializa como aditivo en algunas regiones y se utiliza junto con la D3 o en sustitución parcial de esta, según las autorizaciones locales.
¿Cómo se evalúa el aporte de vitamina D3?
La vitamina D3 se fija en UI por kilogramo de pienso y siempre se considera junto con los niveles de calcio y fósforo de la dieta, su relación y el uso de fitasa. La especie, la velocidad de crecimiento, la fase de puesta y el tipo de alojamiento influyen en el nivel objetivo. La vitamina D3 es tóxica en exceso y puede causar calcificación de tejidos blandos, por lo que muchas legislaciones fijan un contenido máximo en el pienso completo; la inclusión debe seguir las recomendaciones reconocidas, la etiqueta del producto y la normativa local.
Criterios de estabilidad y calidad
- Actividad declarada (UI/g) confirmada por análisis; como las cantidades de inclusión son muy pequeñas, la dilución y el mezclado precisos son fundamentales.
- Estabilidad de las microesferas frente al calor, la presión y la humedad durante el almacenamiento y la granulación.
- Sensibilidad al oxígeno, la luz y los oligoelementos: las premezclas deben almacenarse en lugar fresco y seco, y cerradas.
- Tamaño de partícula y distribución: cantidades mínimas deben repartirse uniformemente en la premezcla y en el pienso.
- Certificado de análisis (CoA) y trazabilidad del lote.
CTF Premix y la vitamina D3
La vitamina D3 puede incluirse en las premezclas vitamínicas, vitamínico-minerales y a medida de CTF Premix según la formulación del cliente, equilibrada con el diseño de calcio y fósforo de la dieta. Como la D3 se dosifica en cantidades muy pequeñas, la predilución y el mezclado controlados forman parte de nuestro proceso. Las premezclas se fabrican en nuestra planta de Ankara bajo ISO 9001:2015 y GMP; cada lote cuenta con un certificado de análisis y puede rastrearse en nuestra página de verificación de lotes.
Esta página tiene fines informativos generales. Las dosis de inclusión y la elección del producto deben decidirse con un nutricionista, teniendo en cuenta la especie, la formulación del pienso y la normativa aplicable.