¿Qué es el D-pantotenato cálcico?
El ácido pantoténico (vitamina B5) es una vitamina hidrosoluble del grupo B. El ácido libre es un aceite inestable e higroscópico, por lo que la vitamina se produce y comercializa como sal cálcica, el D-pantotenato cálcico: un polvo blanco, bastante estable y fácil de incorporar a las premezclas.
Solo el isómero D tiene actividad vitamínica. El D-pantotenato cálcico aporta aproximadamente el 92 % de su peso como ácido pantoténico, mientras que el DL-pantotenato cálcico racémico proporciona alrededor de la mitad de la actividad de la forma D pura. Esto debe tenerse en cuenta al comparar productos o hacer conversiones en formulación.
¿Qué función cumple en el pienso?
- Metabolismo: el ácido pantoténico forma parte de la coenzima A, necesaria para el ciclo del ácido cítrico, la síntesis y degradación de ácidos grasos y la síntesis de colesterol y hormonas esteroideas.
- Aves: favorece el crecimiento, el emplume y la integridad de la piel. Los signos típicos de carencia en pollitos son un mal emplume y lesiones costrosas en las comisuras del pico y en las patas; en reproductoras también puede verse afectada la incubabilidad.
- Porcino: necesario para el crecimiento, la reproducción y la función nerviosa. Un signo clásico de carencia es una marcha anormal levantando mucho las patas («paso de ganso»), junto con crecimiento deficiente y diarrea.
- Rumiantes: los microorganismos del rumen sintetizan ácido pantoténico, por lo que en animales adultos no suele ser necesaria la suplementación rutinaria; los terneros jóvenes dependen de las fuentes dietéticas.
Formas y fuentes
El ácido pantoténico está ampliamente presente en las materias primas, pero los niveles en el maíz y en algunos otros cereales son relativamente bajos, y parte de la vitamina puede perderse durante el procesado y el almacenamiento. Por ello, las dietas de maíz y soja para aves y porcino se suplementan normalmente.
- D-pantotenato cálcico: la forma estándar en piensos, obtenida por síntesis química y resolución o mediante procesos basados en la fermentación.
- DL-pantotenato cálcico: forma racémica; solo la parte D es activa.
- Formas diluidas o adsorbidas sobre un soporte para facilitar su manejo en mezclas a pequeña escala.
¿Cómo se establece la dosis de inclusión?
El nivel de suplementación se fija según la necesidad de la especie, la edad y la fase productiva, teniendo en cuenta el contenido de ácido pantoténico de las principales materias primas y las pérdidas previstas durante la granulación y el almacenamiento. En las fórmulas, los niveles suelen expresarse como ácido pantoténico o como D-pantotenato cálcico, por lo que debe comprobarse la base antes de comparar especificaciones. La normativa local y la etiqueta del producto prevalecen.
Criterios de calidad
- Riqueza en D-pantotenato cálcico y contenido de calcio.
- Rotación óptica específica, que confirma el isómero D (la forma activa).
- Pérdida por desecación: el producto es algo higroscópico, por lo que el control de la humedad y un envase hermético son importantes.
- Metales pesados y otras impurezas.
- Certificado de análisis (CoA) y trazabilidad del lote.
CTF Premix y el D-pantotenato cálcico
El D-pantotenato cálcico puede incluirse en las premezclas vitamínicas, vitamínico-minerales y a medida de CTF Premix según la formulación del cliente, junto con las demás vitaminas del grupo B y los oligoelementos. La producción se realiza en nuestra planta de Ankara bajo ISO 9001:2015 y GMP, y cada lote cuenta con certificado de análisis y trazabilidad.
Esta página tiene fines informativos generales. Las dosis de inclusión y la elección del producto deben decidirse con un nutricionista, teniendo en cuenta la especie, la formulación del pienso y la normativa aplicable.