¿Qué es la biotina?
La biotina es una vitamina del grupo B que contiene azufre. Solo el isómero D-biotina es biológicamente activo. En el organismo se une a enzimas carboxilasas necesarias para la síntesis de ácidos grasos, la gluconeogénesis (producción de glucosa) y la degradación de ciertos aminoácidos.
Los microorganismos del intestino y, en los rumiantes, del rumen producen algo de biotina, pero esto no siempre cubre las necesidades de los animales de crecimiento rápido o alta producción. Gran parte de la biotina de las materias primas está ligada y solo es parcialmente disponible, y se sabe que la disponibilidad de la biotina del trigo y la cebada es baja en comparación con la del maíz o la harina de soja.
¿Qué función cumple la biotina en el pienso?
- Aves: favorece el desarrollo de la piel y las plumas; su deficiencia se relaciona con pododermatitis, grietas en la piel alrededor del pico y las patas, y perosis. En pollos de engorde también se ha asociado al síndrome de hígado y riñón graso.
- Porcino: favorece la integridad de la piel y las pezuñas; la deficiencia puede causar lesiones y grietas en las pezuñas y pérdida de pelo, por lo que la biotina se incluye habitualmente en las dietas de cerdas.
- Vacuno lechero: la biotina suplementaria se utiliza ampliamente para favorecer la calidad del tejido córneo y la salud de las pezuñas.
- Caballos: se utiliza en suplementos para cascos para favorecer la calidad de la pared del casco; los resultados tardan meses porque el tejido córneo crece despacio.
- Metabolismo general: necesaria para el metabolismo energético y la síntesis de grasas en todas las especies.
Formas y fuentes de biotina
- D-biotina (cristalina, pureza mínima del 98%): demasiado concentrada para mezclarla directamente, por lo que se prediluye.
- Biotina al 1% o 2%: D-biotina diluida sobre un soporte, la forma habitual para premezclas; la formulación se basa en el contenido activo declarado.
- Fuentes naturales: el maíz, la harina de soja y la levadura contienen biotina, pero su disponibilidad varía entre materias primas y es baja en algunos cereales.
- Antagonistas: la avidina de la clara de huevo cruda se une a la biotina, y el pienso enmohecido o rancio puede reducir su disponibilidad.
¿Cómo se evalúa el aporte de biotina?
La biotina se dosifica en cantidades muy pequeñas, expresadas en microgramos o miligramos por kilogramo de pienso. Los nutricionistas tienen en cuenta la especie y la fase productiva, la proporción de trigo y cebada en la dieta y objetivos específicos como la salud de las almohadillas plantares o de las pezuñas. En rumiantes y caballos, la suplementación orientada a la calidad del casco suele administrarse durante periodos prolongados. Deben seguirse la etiqueta del producto y la normativa local.
Criterios de calidad
- Contenido activo declarado (por ejemplo, D-biotina al 2%) confirmado por análisis; solo cuenta el isómero D.
- Homogeneidad de la dilución: como las dosis de inclusión son mínimas, la biotina debe estar distribuida uniformemente sobre el soporte.
- Tipo de soporte, tamaño de partícula y fluidez para un mezclado uniforme en la premezcla.
- Estabilidad: la biotina es bastante estable en las premezclas, pero debe protegerse de condiciones fuertemente oxidantes y de la humedad.
- Certificado de análisis (CoA) y trazabilidad del lote.
CTF Premix y la biotina
La biotina puede incluirse en las premezclas vitamínicas, vitamínico-minerales y a medida de CTF Premix según la formulación del cliente, por ejemplo en premezclas para aves o en premezclas orientadas a la salud de las pezuñas de cerdas y vacas lecheras. Su dosis de inclusión muy baja hace imprescindibles una dilución y un mezclado controlados. La producción se realiza en nuestra planta de Ankara bajo ISO 9001:2015 y GMP; cada lote cuenta con un certificado de análisis y puede rastrearse en la página de verificación de lotes de nuestra web.
Esta página tiene fines informativos generales. Las dosis de inclusión y la elección del producto deben decidirse con un nutricionista, teniendo en cuenta la especie, la formulación del pienso y la normativa aplicable.