Что такое витамин B12?
Витамин B12 (кобаламин) — самая крупная и сложная молекула среди витаминов, построенная вокруг центрального атома кобальта. Ни растения, ни животные не способны его синтезировать; его вырабатывают только определённые бактерии и археи. Цианокобаламин — стабильная форма, получаемая в промышленности бактериальной ферментацией и используемая в кормах и добавках.
В организме B12 действует в виде двух коферментов: метилкобаламина, который вместе с фолатом регенерирует метионин из гомоцистеина, и аденозилкобаламина, необходимого для превращения метилмалонил-КоА в сукцинил-КоА — ключевого этапа обмена пропионата и некоторых аминокислот.
Какую роль витамин B12 играет в корме?
- Птица: поддерживает рост, эффективность использования корма, оперение, а у родительского стада — выводимость и качество цыплят. Кукурузно-соевые рационы практически не содержат B12, поэтому его добавка является стандартной практикой.
- Свиньи: необходим для роста и кроветворения; рационы свиноматок обогащают, чтобы обеспечить поступление B12 к поросятам.
- Жвачные: микроорганизмы рубца синтезируют B12, если рацион содержит достаточно кобальта. Жвачные в значительной степени получают энергию из пропионата, поэтому дефицит кобальта быстро проявляется как дефицит B12 — снижением аппетита, потерей массы и анемией. Обычное решение для этих животных — кобальт в минеральном премиксе.
- Телята, рыба и домашние животные: B12 поступает с заменителями молока и полнорационными кормами.
Формы и источники
Кормовое сырьё животного и микробного происхождения, такое как рыбная мука, мясокостная мука и побочные продукты ферментации, содержит B12, тогда как зерно и шроты масличных культур практически его не содержат. По мере сокращения использования побочных продуктов животного происхождения полностью растительные рационы зависят от добавки B12.
- Цианокобаламин 1% и 0,1%: разбавлен на носителе (например, карбонате кальция или крахмале), чтобы необходимые крошечные количества можно было равномерно распределить в премиксе.
- Другие кобаламины, например гидроксокобаламин, применяются в основном в ветеринарных препаратах и продуктах для человека, а не в кормовых премиксах.
Как определяется норма ввода?
Витамин B12 вводят в чрезвычайно малых количествах, обычно указываемых в микрограммах на килограмм корма, поэтому используют разбавленные формы. Специалисты по кормлению устанавливают уровень в зависимости от вида, возраста и фазы продуктивности с учётом доли сырья животного происхождения в рационе. Для жвачных в первую очередь оценивают обеспеченность кобальтом. В каждой спецификации должна быть ясна база содержания действующего вещества (чистый цианокобаламин или масса продукта). Местное законодательство и этикетка продукта имеют приоритет.
Критерии качества
- Содержание цианокобаламина в разбавленном продукте (например, 1% или 0,1%).
- Однородность разбавления и подходящий размер частиц для равномерного распределения.
- Потеря массы при высушивании и идентичность носителя.
- Стабильность: цианокобаламин относительно стабилен, но при длительном хранении может разрушаться под действием яркого света, восстановителей и некоторых других компонентов премикса, таких как витамин C и отдельные микроэлементы.
- Сертификат анализа (CoA) и прослеживаемость партии.
CTF Premix и витамин B12
Витамин B12 может входить в витаминные, витаминно-минеральные и индивидуальные премиксы CTF Premix по рецептуре заказчика; в программах для жвачных потребность в кобальте также может покрываться минеральным премиксом. Производство осуществляется на нашем заводе в Анкаре в соответствии с ISO 9001:2015 и GMP, с прослеживаемостью и сертификатом анализа для каждой партии.
Эта страница носит общий информационный характер. Норму ввода и выбор продукта следует определять вместе со специалистом по кормлению с учётом вида животных, рецептуры корма и действующих нормативных требований.