Что такое витамин B1?
Тиамин состоит из пиримидинового и тиазолового колец, соединённых метиленовым мостиком. В организме он превращается в тиаминпирофосфат (ТПФ, также называемый тиаминдифосфатом) — активный кофермент.
Животные запасают очень мало тиамина, поэтому необходимо его регулярное поступление с кормом. Зерновые и продукты их переработки содержат тиамин, но его уровень колеблется, а при хранении и переработке происходят потери, поэтому он постоянно входит в витаминные премиксы для свиней, птицы, рыбы и домашних животных.
Какую роль тиамин играет в корме?
- Энергетический обмен: ТПФ — кофермент пируватдегидрогеназы и альфа-кетоглутаратдегидрогеназы, ключевых звеньев высвобождения энергии из глюкозы, а также транскетолазы в пентозофосфатном пути.
- Нервная система: мозг в значительной степени зависит от глюкозы, поэтому дефицит проявляется неврологическими признаками; у птицы классический признак — полиневрит с запрокидыванием головы («поза звездочёта»).
- Аппетит и рост: дефицит снижает потребление корма и рост у всех видов животных.
- Жвачные: микроорганизмы рубца обычно обеспечивают тиамин, но такие нарушения, как рационы с высоким содержанием серы или активность тиаминазы, связаны с полиоэнцефаломаляцией (цереброкортикальным некрозом).
- Рыба и домашние животные: рационы с сырой рыбой, содержащей тиаминазу, или с ингредиентами, консервированными сульфитами, могут разрушать тиамин, поэтому его поступлению нужно уделять особое внимание.
Тиамина мононитрат и тиамина гидрохлорид
- Тиамина мононитрат: менее гигроскопичен и более стабилен в сухих смесях, поэтому является стандартным выбором для витаминных премиксов и гранулированных кормов. Содержание тиамина в нём по молекулярной массе — около 81%.
- Тиамина гидрохлорид: лучше растворяется в воде и более гигроскопичен; предпочтителен в продуктах для выпойки с водой, жидких формах и некоторых заменителях молока. Содержание тиамина — около 79%.
- Пересчёт: 1 г тиамина мононитрата обеспечивает примерно столько же тиамина, сколько 1,03 г тиамина гидрохлорида. Поскольку в одних спецификациях витамин B1 указывается в виде соли, а в других — в пересчёте на тиамин, основа пересчёта всегда должна быть ясна.
Как оценивается обеспеченность тиамином?
Специалисты по кормлению устанавливают уровень тиамина на килограмм корма с учётом вида, возраста и фазы продуктивности, а также делают поправку на потери при гранулировании, экструзии и хранении премикса. Рационы с более высоким содержанием углеводов повышают метаболическую потребность в тиамине. Учитываются и известные антагонисты: тиаминазы некоторых видов сырой рыбы и растений, сульфиты и кокцидиостатик ампролиум (аналог тиамина). Приоритет имеют местные нормативные требования и этикетка продукта.
Стабильность и критерии качества
- Содержание (чистота) в пересчёте на сухое вещество и сертификат анализа (CoA) для каждой партии.
- Выбор соли в зависимости от применения: мононитрат для сухих премиксов, гидрохлорид там, где важна растворимость в воде.
- Чувствительность к нагреву, щелочному pH, влаге и сульфитам; стабильность снижается в премиксах с высоким содержанием холинхлорида и микроэлементов.
- Низкая влажность и хорошая сыпучесть; размер частиц, подходящий для равномерного распределения.
- Хранение в закрытой упаковке в прохладном сухом месте.
CTF Premix и витамин B1
Тиамина мононитрат или тиамина гидрохлорид может входить в витаминные, витаминно-минеральные и индивидуальные премиксы CTF Premix по рецептуре заказчика с основой декларирования, согласованной в спецификации. Производство ведётся на нашем заводе в Анкаре в соответствии с ISO 9001:2015 и GMP; каждая партия имеет сертификат анализа и может быть проверена на странице проверки партии на нашем сайте.
Эта страница носит общий информационный характер. Норму ввода и выбор продукта следует определять вместе со специалистом по кормлению с учётом вида животных, рецептуры корма и действующих нормативных требований.