وٹامن B1 کیا ہے؟
تھایامین ایک پائریمیڈین رنگ اور ایک تھایازول رنگ پر مشتمل ہوتا ہے جو میتھیلین برج کے ذریعے جڑے ہوتے ہیں۔ جسم میں یہ تھایامین پائروفاسفیٹ (TPP، جسے تھایامین ڈائی فاسفیٹ بھی کہا جاتا ہے) میں تبدیل ہوتا ہے، جو فعال کوانزائم ہے۔
جانور بہت کم تھایامین ذخیرہ کرتے ہیں، اس لیے خوراک سے اس کی باقاعدہ فراہمی ضروری ہے۔ اناج اور ان کی ضمنی مصنوعات میں تھایامین ہوتا ہے، لیکن اس کی سطح مختلف ہوتی ہے اور اسٹوریج اور پروسیسنگ کے دوران نقصانات ہوتے ہیں، اسی لیے اسے سور، پولٹری، مچھلی اور پالتو جانوروں کے وٹامن پری مکس میں معمول کے طور پر شامل کیا جاتا ہے۔
جانوروں کی فیڈ میں تھایامین کیا کرتا ہے؟
- توانائی کا میٹابولزم: TPP پائروویٹ ڈی ہائیڈروجنیز اور الفا-کیٹوگلوٹاریٹ ڈی ہائیڈروجنیز کا کوانزائم ہے، جو گلوکوز سے توانائی حاصل کرنے کے کلیدی مراحل ہیں، اور پینٹوز فاسفیٹ پاتھ وے میں ٹرانس کیٹولیز کا بھی۔
- اعصابی نظام: دماغ بڑی حد تک گلوکوز پر انحصار کرتا ہے، اس لیے کمی اعصابی علامات کی صورت میں ظاہر ہوتی ہے؛ پولٹری میں کلاسیکی علامت سر کے پیچھے کھنچ جانے کے ساتھ پولی نیورائٹس ('اسٹار گیزنگ') ہے۔
- بھوک اور نشوونما: کمی تمام انواع میں فیڈ کی مقدار اور نشوونما کو کم کرتی ہے۔
- جگالی کرنے والے جانور: رومن کے جرثومے عموماً تھایامین فراہم کرتے ہیں، لیکن زیادہ سلفر والی خوراک یا تھایامینیز سرگرمی جیسی خرابیاں پولیو اینسیفیلومیلیشیا (سیریبروکورٹیکل نیکروسس) سے جڑی ہیں۔
- مچھلی اور پالتو جانور: تھایامینیز والی کچی مچھلی یا سلفائٹ سے محفوظ کیے گئے اجزاء پر مشتمل خوراک تھایامین کو تباہ کر سکتی ہے، اس لیے اس کی فراہمی پر خاص توجہ درکار ہے۔
تھایامین مونونائٹریٹ بمقابلہ تھایامین ہائیڈروکلورائیڈ
- تھایامین مونونائٹریٹ: کم ہائیگروسکوپک اور خشک آمیزوں میں زیادہ مستحکم، اس لیے وٹامن پری مکس اور پیلٹ فیڈ کے لیے معیاری انتخاب ہے۔ مالیکیولر وزن کے لحاظ سے اس میں تھایامین کی مقدار تقریباً 81% ہے۔
- تھایامین ہائیڈروکلورائیڈ: پانی میں زیادہ حل پذیر اور زیادہ ہائیگروسکوپک؛ پینے کے پانی کی مصنوعات، مائعات اور بعض ملک ریپلیسرز میں ترجیح دی جاتی ہے۔ اس میں تھایامین کی مقدار تقریباً 79% ہے۔
- تبدیلی: 1 g تھایامین مونونائٹریٹ تقریباً اتنا ہی تھایامین فراہم کرتا ہے جتنا 1.03 g تھایامین ہائیڈروکلورائیڈ۔ چونکہ بعض اسپیسیفکیشنز وٹامن B1 کو سالٹ کے طور پر اور بعض تھایامین کے طور پر بیان کرتی ہیں، اس لیے بنیاد ہمیشہ واضح ہونی چاہیے۔
تھایامین کی فراہمی کا اندازہ کیسے لگایا جاتا ہے؟
نیوٹریشنسٹ تھایامین کی سطح فی کلوگرام فیڈ، نوع، عمر اور پیداواری مرحلے کے مطابق طے کرتے ہیں، اور پیلٹنگ، ایکسٹروژن اور پری مکس اسٹوریج کے دوران ہونے والے نقصانات کو مدِنظر رکھتے ہیں۔ زیادہ کاربوہائیڈریٹ والی خوراک تھایامین کی میٹابولک طلب بڑھاتی ہے۔ معلوم مخالف مادے، جیسے بعض کچی مچھلیوں اور پودوں میں موجود تھایامینیز، سلفائٹس اور کوکسیڈیوسٹیٹ ایمپرولیم (تھایامین کا اینالاگ)، بھی مدِنظر رکھے جاتے ہیں۔ مقامی ضوابط اور پروڈکٹ لیبل کو ترجیح حاصل ہے۔
استحکام اور معیار کے پیمانے
- خشک بنیاد پر تجزیہ (خالص پن) اور ہر لاٹ کے لیے سرٹیفکیٹ آف اینالیسس (CoA)۔
- استعمال کے مطابق سالٹ کا انتخاب: خشک پری مکس کے لیے مونونائٹریٹ، جہاں پانی میں حل پذیری اہم ہو وہاں ہائیڈروکلورائیڈ۔
- حرارت، الکلائن pH، نمی اور سلفائٹس سے حساسیت؛ زیادہ کولین کلورائیڈ اور ٹریس منرلز والے پری مکس میں استحکام کم ہو جاتا ہے۔
- کم نمی اور اچھی روانی؛ یکساں تقسیم کے لیے موزوں ذرات کا سائز۔
- بند پیکیجنگ میں ٹھنڈی اور خشک جگہ پر اسٹوریج۔
CTF Premix اور وٹامن B1
تھایامین مونونائٹریٹ یا تھایامین ہائیڈروکلورائیڈ کو صارف کی فارمولیشن کے مطابق CTF Premix کے وٹامن، وٹامن منرل اور حسبِ ضرورت پری مکس میں شامل کیا جا سکتا ہے، اور بیان کی بنیاد اسپیسیفکیشن میں طے کی جاتی ہے۔ پیداوار انقرہ میں ہماری فیکٹری میں ISO 9001:2015 اور GMP کے تحت ہوتی ہے؛ ہر لاٹ کا سرٹیفکیٹ آف اینالیسس ہوتا ہے اور ہماری ویب سائٹ کے بیچ کی تصدیق کے صفحے پر اس کا سراغ لگایا جا سکتا ہے۔
یہ صفحہ عمومی معلومات کے لیے ہے۔ شمولیت کی شرح اور پروڈکٹ کا انتخاب کسی نیوٹریشنسٹ کے مشورے سے، جانور کی قسم، فیڈ فارمولیشن اور نافذ ضوابط کو مدِنظر رکھتے ہوئے کیا جانا چاہیے۔