O que é lisina?
A lisina é um dos 20 aminoácidos que compõem as proteínas. Possui um segundo grupo amino na cadeia lateral, o que a torna um aminoácido básico. Os animais não conseguem sintetizar lisina nos próprios tecidos, por isso ela é classificada como aminoácido essencial e precisa vir da dieta.
Cereais como milho, trigo e cevada são pobres em lisina, enquanto o farelo de soja e as proteínas de origem animal são fontes mais ricas. Como a proteína muscular contém uma proporção elevada de lisina, o seu fornecimento está estreitamente ligado ao crescimento de tecido magro.
Qual é sua função na ração animal?
- Suínos: geralmente o primeiro aminoácido limitante; determina a deposição de carne magra, o ganho diário de peso, a conversão alimentar e a produção de leite das porcas.
- Frangos de corte: segundo limitante depois da metionina; importante para o rendimento de peito e a eficiência alimentar.
- Poedeiras: favorece a massa e o peso dos ovos.
- Vacas leiteiras: junto com a metionina, um dos aminoácidos que mais frequentemente limitam a síntese de proteína do leite.
- Proteína ideal: a lisina é o aminoácido de referência; as exigências dos demais aminoácidos essenciais costumam ser expressas como relações com a lisina digestível.
Formas de lisina
- L-lisina HCl (monocloridrato): pó cristalino, geralmente com pureza mínima de 98,5%, o que corresponde a cerca de 78% de lisina. A forma mais utilizada.
- Sulfato de L-lisina: produto de fermentação granulado que contém lisina junto com outros subprodutos da fermentação; seu teor de lisina é menor que o da lisina HCl (geralmente em torno de 55% ou mais, conforme o produto) e deve ser obtido na especificação do fornecedor.
- L-lisina líquida: solução aquosa (geralmente com cerca de 50% de lisina base) dosada por sistemas de líquidos na fábrica de ração.
- Lisina protegida da degradação ruminal: formas revestidas ou protegidas de outra maneira para ruminantes, projetadas para passar pelo rúmen e ser absorvidas no intestino delgado.
- Toda a L-lisina de grau alimentar é produzida por fermentação bacteriana; as formas de produto diferem no teor de lisina, por isso a formulação deve usar o valor real de lisina de cada produto.
Como é definida a exigência de lisina?
A lisina é formulada com base na digestibilidade ileal padronizada (SID) ou digestível, e não no teor total. A exigência depende da espécie, da genética, da idade, do sexo, da fase de produção e da densidade energética da dieta; por isso, costuma ser expressa em gramas de lisina digestível por megajoule ou megacaloria de energia.
A lisina sintética cobre a diferença entre o que as matérias-primas fornecem e o nível desejado. Seu uso permite dietas com menor proteína bruta, o que pode reduzir a excreção de nitrogênio e o custo das matérias-primas, mantendo o equilíbrio de aminoácidos.
Critérios de qualidade
- Teor garantido de lisina e pureza (por exemplo, no mínimo 98,5% de L-lisina HCl).
- Umidade, cinzas, metais pesados e qualidade microbiológica.
- Granulometria e fluidez: a lisina HCl pode absorver umidade e empedrar, o que afeta a precisão da dosagem e a mistura.
- Para sulfato de lisina e lisina líquida: teor de lisina por lote, densidade (líquida) e uniformidade.
- Certificado de análise (CoA) e rastreabilidade do lote.
CTF Premix e a lisina
A lisina pode ser incluída nos premixes vitamínicos, minerais e personalizados da CTF Premix de acordo com a formulação do cliente, junto com outros aminoácidos, vitaminas e microminerais. Nossos premixes são produzidos em nossa fábrica em Ancara sob ISO 9001:2015 e GMP, e cada lote tem certificado de análise e rastreabilidade completa.
Esta página tem caráter informativo geral. As taxas de inclusão e a escolha do produto devem ser definidas com um nutricionista, considerando a espécie, a formulação da ração e a regulamentação aplicável.