O que é sulfato de L-lisina?
O sulfato de L-lisina é produzido por fermentação bacteriana, como as demais lisinas de grau alimentar. A diferença está no processamento posterior: em vez de isolar e cristalizar a lisina como cloridrato, o caldo é neutralizado com ácido sulfúrico e toda a massa, incluindo grande parte dos sólidos de fermentação, é concentrada e granulada. Para a função da lisina na nutrição animal, consulte nossa página geral sobre lisina.
O resultado é um granulado de boa fluidez, geralmente amarronzado, com concentração de lisina menor que a da lisina HCl, porém com menos etapas de purificação.
Composição: o que significam "70%" e "55%"
O sulfato de lisina é comumente comercializado como "70%". Esse número descreve o grau do produto declarado pelo produtor; não é o teor de lisina. O valor que importa para a formulação é o teor garantido de L-lisina, que para a maioria dos produtos fica em torno de 55%. Na UE, as autorizações de vários produtos de sulfato de lisina descrevem um granulado com no mínimo 55% de L-lisina; prevalecem a legislação local e o rótulo do produto.
O restante do produto é composto de sulfato e de outros componentes da fermentação, como biomassa residual, carboidratos e pequenas quantidades de outros aminoácidos. Eles contribuem com alguma energia, proteína bruta e enxofre para a dieta, e alguns nutricionistas lhes atribuem um valor na matriz com base em dados do fornecedor.
Itens típicos da especificação
- Teor garantido de L-lisina (por exemplo, no mínimo 55%), na matéria natural.
- Umidade: baixa, conforme a especificação; importante para a estabilidade dos grânulos.
- Teor de sulfato, relevante para o balanço de enxofre e eletrolítico.
- Distribuição granulométrica e densidade aparente dos grânulos.
- Metais pesados e qualidade microbiológica dentro dos limites do fornecedor e da legislação.
- Certificado de análise (CoA) e número de lote em cada entrega; o teor de lisina pode variar mais entre lotes do que na lisina HCl cristalina.
Manuseio e armazenagem
A forma granulada geralmente escoa bem e gera pouco pó, o que é adequado à dosagem automatizada. Como outros produtos de fermentação, pode absorver umidade; por isso, os sacos devem ser mantidos fechados em local fresco e seco, fora do contato com o piso, e usados pelo sistema primeiro a entrar, primeiro a sair. Como os grânulos são maiores e mais leves que os cristais de lisina HCl, a precisão do sistema de dosagem deve ser verificada na troca de produto.
Conversão e comparação com a lisina HCl
A conversão é sempre feita com base em L-lisina. Exemplo: substituir 1 kg de lisina HCl (cerca de 78,8% de L-lisina, ou seja, 0,788 kg de lisina) por um sulfato de lisina garantido a 55% de L-lisina exige cerca de 0,788 ÷ 0,55 ≈ 1,43 kg. A massa extra ocupa espaço na fórmula e traz seu próprio sulfato e sólidos de fermentação, que devem ser refletidos na matriz.
- Lisina HCl: maior concentração de lisina, cristalina, acrescenta cloreto.
- Sulfato de lisina: menor concentração de lisina, granulado, acrescenta sulfato em vez de cloreto, além de alguma energia e outros nutrientes.
- Biodisponibilidade: a L-lisina das duas formas é aproveitada pelo animal; a comparação prática é o preço por kg de L-lisina entregue e o efeito sobre o restante da fórmula.
CTF Premix e o sulfato de L-lisina
O sulfato de L-lisina pode ser incluído nos premixes vitamínicos, minerais e personalizados da CTF Premix de acordo com a formulação do cliente, calculado com base em L-lisina junto com outros aminoácidos, vitaminas e microminerais. Nossos premixes são produzidos em nossa fábrica em Ancara sob ISO 9001:2015 e GMP, e cada lote tem certificado de análise e rastreabilidade completa.
Esta página tem caráter informativo geral. As taxas de inclusão e a escolha do produto devem ser definidas com um nutricionista, considerando a espécie, a formulação da ração e a regulamentação aplicável.