O que é isoleucina?
A isoleucina é um dos três aminoácidos de cadeia ramificada, junto com a leucina e a valina. É um isômero da leucina: ambas têm a mesma fórmula, C₆H₁₃NO₂, mas com arranjo diferente da cadeia lateral. Os animais não conseguem sintetizar isoleucina, por isso ela é um aminoácido essencial.
Além de ser incorporada às proteínas, a isoleucina pode ser degradada no músculo para gerar energia e fornece carbono tanto para a glicose quanto para os corpos cetônicos.
Qual é sua função na ração animal?
- Crescimento: um fornecimento insuficiente de isoleucina reduz o consumo de ração, o ganho diário e a eficiência alimentar em suínos e aves.
- Dietas de baixa proteína: suplementar isoleucina pode permitir reduzir ainda mais a proteína bruta mantendo o equilíbrio de aminoácidos, o que pode diminuir a excreção de nitrogênio.
- Leitões: relevante em dietas que usam células sanguíneas atomizadas (spray-dried) ou outros produtos de sangue, ricos em proteína mas pobres em isoleucina.
- Manutenção de tecidos e função imune: como aminoácido essencial, apoia a renovação proteica em todos os tecidos.
Equilíbrio com leucina e valina
Os aminoácidos de cadeia ramificada compartilham as enzimas que os degradam. Um grande excesso de leucina, comum em dietas ricas em milho e coprodutos de milho ou em produtos de sangue, pode aumentar a degradação da isoleucina e da valina e, assim, elevar sua exigência efetiva. Por isso, os nutricionistas avaliam a isoleucina junto com a valina e a leucina, e não isoladamente, principalmente em dietas de proteína muito baixa.
Fontes e formas
O farelo de soja e a maioria das proteínas animais são fontes razoáveis de isoleucina, enquanto o milho e os produtos de células sanguíneas são relativamente pobres nela. A isoleucina de grau alimentar é L-isoleucina produzida por fermentação bacteriana e fornecida como pó cristalino; seu teor garantido consta da especificação do produto e do certificado de análise. Alguns produtos de aminoácidos obtidos por fermentação também fornecem isoleucina junto com outros aminoácidos; nesse caso, deve-se usar o teor declarado de cada um.
Como é definida a exigência?
A isoleucina é formulada com base em aminoácidos digestíveis, geralmente como relação com a lisina digestível dentro do conceito de proteína ideal. A relação adequada depende da espécie, da idade, do nível de proteína bruta e do teor de leucina da dieta. A L-isoleucina sintética só é adicionada depois que os aminoácidos limitantes anteriores estão balanceados e a isoleucina passou a ser o fator que limita uma redução maior da proteína bruta.
Critérios de qualidade
- Teor garantido de L-isoleucina e pureza.
- Umidade, cinzas, metais pesados e qualidade microbiológica.
- Granulometria e fluidez para distribuição homogênea em premixes e rações.
- Certificado de análise (CoA) e rastreabilidade do lote.
CTF Premix e a isoleucina
A isoleucina pode ser incluída nos premixes vitamínicos, minerais e personalizados da CTF Premix de acordo com a formulação do cliente, junto com outros aminoácidos, vitaminas e microminerais. Nossos premixes são produzidos em nossa fábrica em Ancara sob ISO 9001:2015 e GMP, e cada lote é fornecido com certificado de análise e rastreabilidade completa.
Esta página tem caráter informativo geral. As taxas de inclusão e a escolha do produto devem ser definidas com um nutricionista, considerando a espécie, a formulação da ração e a regulamentação aplicável.