ما هو الميثيونين؟
الميثيونين أحد الأحماض الأمينية العشرين التي تتكوّن منها البروتينات، ويحتوي على الكبريت. ولأن الحيوانات لا تستطيع تصنيعه، فهو يُصنَّف ضمن الأحماض الأمينية الأساسية.
الميثيونين هو أيضًا سلائف لمركّبات كبريتية أخرى مثل السيستين والتورين، ومن خلال S-أدينوسيل ميثيونين (SAM) يعمل مانحًا لمجموعة الميثيل في كثير من التفاعلات الأيضية.
ما وظيفته في أعلاف الحيوانات؟
- النمو وإنتاج اللحم: ضروري لتخليق البروتين، ونقصه يقلّل الزيادة الوزنية وكفاءة تحويل العلف.
- نمو الريش: بروتين الريش غني بالأحماض الأمينية الكبريتية، لذا يؤثر الميثيونين مباشرة في جودة الريش لدى الدواجن.
- إنتاج البيض: لدى الدجاج البيّاض يُعدّ عاملًا رئيسيًا في وزن البيض وإنتاجه.
- بروتين الحليب: لدى أبقار الحليب يُعدّ، مع الليسين، من الأحماض الأمينية التي تحدّ من تخليق بروتين الحليب.
- الأيض: بوصفه مانحًا للميثيل يدعم أيض الكبد والدفاع المضاد للأكسدة (الغلوتاثيون).
أشكال الميثيونين
- DL-ميثيونين: مسحوق بنقاوة 99% على الأقل عادةً، وهو الشكل الأكثر استخدامًا.
- نظير الميثيونين الهيدروكسيلي (MHA): يتوفر حمضًا حرًا سائلًا (نحو 88%) أو ملح كالسيوم (نحو 84%). وتُذكر قيم مختلفة لفاعليته الحيوية مقارنةً بـDL-ميثيونين؛ لذا ينبغي أن تستند القيمة المستخدمة في التركيبة إلى بيانات المورّد وتقييم أخصائي التغذية.
- L-ميثيونين: الأيزومر الطبيعي، يُنتَج بالتخمير أو بعمليات إنزيمية.
- الميثيونين المحمي من الكرش: أشكال مغلّفة أو محمية كيميائيًا للمجترات، تعبر الكرش دون تغيّر وتُمتص في الأمعاء الدقيقة.
كيف تُحدَّد احتياجات الميثيونين؟
في تركيب العلائق يُقيَّم الميثيونين عادةً مع السيستين (مجموع الأحماض الأمينية الكبريتية، TSAA) وعلى أساس الأحماض الأمينية القابلة للهضم. وتختلف الاحتياجات باختلاف النوع والعمر ومرحلة الإنتاج والأداء المستهدف. ويُضاف الميثيونين الصناعي لتغطية النقص المتبقي بعد ما توفّره المواد الخام من ميثيونين.
معايير الجودة
- النقاوة / المحتوى الفعّال (مثلًا 99% على الأقل في DL-ميثيونين).
- الرطوبة والمعادن الثقيلة والمواد الغريبة.
- حجم الجزيئات والانسيابية: مهمّان لتوزيع متجانس في البريمكس والعلف.
- شهادة التحليل (CoA) وتتبّع الدفعات.
CTF Premix والميثيونين
تستطيع CTF Premix إعداد حلول بريمكس تجمع الأحماض الأمينية مع الفيتامينات والعناصر النادرة وفق تركيبة العميل. وتُدرس طلبات البريمكس المخصّص المحتوي على الميثيونين مع فريقنا الفني، مع مراعاة نوع الحيوان المستهدف ومعدل الإضافة.
هذه الصفحة لأغراض المعلومات العامة. يجب تحديد معدلات الإضافة واختيار المنتج بالتشاور مع أخصائي تغذية، مع مراعاة نوع الحيوان وتركيبة العلف واللوائح المعمول بها.