ما هو الأيزوليوسين؟
الأيزوليوسين أحد الأحماض الأمينية الثلاثة متفرّعة السلسلة، مع الليوسين والفالين. وهو أيزومر لليوسين: لكليهما الصيغة نفسها C₆H₁₃NO₂ لكن بترتيب مختلف للسلسلة الجانبية. ولا تستطيع الحيوانات تصنيع الأيزوليوسين، لذا فهو حمض أميني أساسي.
وإلى جانب دخوله في بناء البروتينات، يمكن تكسير الأيزوليوسين في العضلات لإنتاج الطاقة، ويسهم بالكربون في كلٍّ من الغلوكوز والأجسام الكيتونية.
ما وظيفته في أعلاف الحيوانات؟
- النمو: يقلّل نقص الأيزوليوسين استهلاك العلف والزيادة اليومية وكفاءة تحويل العلف لدى الخنازير والدواجن.
- العلائق منخفضة البروتين: قد يتيح تدعيم الأيزوليوسين خفض البروتين الخام أكثر مع الحفاظ على توازن الأحماض الأمينية، مما قد يقلّل إخراج النيتروجين.
- الخنازير الصغيرة: مهم في العلائق التي تستخدم خلايا الدم المجففة بالرذاذ أو منتجات دم أخرى، الغنية بالبروتين والفقيرة في الأيزوليوسين.
- صيانة الأنسجة والوظيفة المناعية: بوصفه حمضًا أمينيًا أساسيًا يدعم تجدد البروتين في جميع الأنسجة.
التوازن مع الليوسين والفالين
تشترك الأحماض الأمينية متفرّعة السلسلة في الإنزيمات التي تكسّرها. وقد تزيد زيادة كبيرة في الليوسين، الشائعة في العلائق الغنية بالذرة ونواتجها أو بمنتجات الدم، من تكسير الأيزوليوسين والفالين فترفع احتياجهما الفعلي. لذا يقيّم أخصائيو التغذية الأيزوليوسين مع الفالين والليوسين لا بمفرده، خاصةً في العلائق منخفضة البروتين جدًا.
المصادر والأشكال
كسب الصويا ومعظم البروتينات الحيوانية مصادر معقولة للأيزوليوسين، بينما الذرة ومنتجات خلايا الدم فقيرة فيه نسبيًا. والأيزوليوسين العلفي هو L-أيزوليوسين مُنتَج بالتخمير البكتيري ويُورَّد مسحوقًا بلّوريًا؛ ويُذكر محتواه المضمون في مواصفات المنتج وشهادة التحليل. كما توفّر بعض منتجات الأحماض الأمينية القائمة على التخمير الأيزوليوسين مع أحماض أمينية أخرى، وفي هذه الحالة ينبغي استخدام المحتوى المُعلن لكل منها.
كيف يُقيَّم الاحتياج؟
يُركَّب الأيزوليوسين على أساس القابل للهضم، وعادةً كنسبة إلى الليسين القابل للهضم ضمن مفهوم البروتين المثالي. وتعتمد النسبة المناسبة على النوع والعمر ومستوى البروتين الخام ومحتوى الليوسين في العليقة. ولا يُضاف L-أيزوليوسين الصناعي إلا بعد موازنة الأحماض الأمينية المحدِّدة الأسبق وحين يصبح الأيزوليوسين العامل الذي يحدّ من خفض البروتين الخام أكثر.
معايير الجودة
- محتوى L-أيزوليوسين المضمون ونقاوته.
- الرطوبة والرماد والمعادن الثقيلة والجودة الميكروبيولوجية.
- حجم الجزيئات والانسيابية لتوزيع متجانس في البريمكس والعلف.
- شهادة التحليل (CoA) وتتبّع الدفعات.
CTF Premix والأيزوليوسين
يمكن إدراج الأيزوليوسين في بريمكسات الفيتامينات والمعادن والبريمكسات المخصّصة لدى CTF Premix وفق تركيبة العميل، إلى جانب الأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر النادرة الأخرى. تُنتَج بريمكساتنا في منشأتنا في أنقرة وفق ISO 9001:2015 وGMP، وتُورَّد كل دفعة مع شهادة تحليل وتتبّع كامل.
هذه الصفحة لأغراض المعلومات العامة. يجب تحديد معدلات الإضافة واختيار المنتج بالتشاور مع أخصائي تغذية، مع مراعاة نوع الحيوان وتركيبة العلف واللوائح المعمول بها.