Riboflavin nedir?
Riboflavin, bir şeker alkolü olan ribitole bağlı flavin (izoalloksazin) halkasından oluşur. Turuncu-sarı renkli, suda az çözünen ve ışığa çok duyarlı kristal bir maddedir. Vücutta flavin mononükleotid (FMN) ve flavin adenin dinükleotide (FAD) dönüştürülür.
Günümüzde yem amaçlı riboflavin ağırlıklı olarak Ashbya gossypii mantarı veya Bacillus subtilis suşları gibi seçilmiş mikroorganizmalarla fermantasyon yoluyla üretilir. Tahıllar ve yağlı tohum küspeleri görece zayıf kaynaklardır; bu nedenle domuz ve kanatlı rasyonlarında takviye standarttır.
Riboflavin hayvan yemlerinde ne işe yarar?
- Enerji metabolizması: FMN ve FAD; solunum zinciri, yağ asidi oksidasyonu ve amino asit metabolizmasındaki yükseltgenme-indirgenme reaksiyonlarında taşıyıcıdır.
- Kanatlılar: Genç civcivler eksikliğe duyarlıdır; eksiklik 'kıvrık parmak felci' ve zayıf büyümeye yol açar. Damızlıklarda riboflavin düzeyi kuluçka randımanını ve embriyo gelişimini etkiler.
- Domuzlar: Büyüme ve döl verimi için önemlidir; normal üreme performansını desteklemek için domuz yemlerine eklenir.
- Ruminantlar: Rumen mikroorganizmaları normalde yeterli riboflavin üretir; yemle alım ihtiyacı daha çok süt ikame yemiyle beslenen, rumeni gelişmemiş buzağılar için söz konusudur.
- Balık ve evcil hayvanlar: Tam yemlerde B vitamini paketinin parçası olarak yer alır.
Riboflavin %80 ve diğer ticari formlar
- Riboflavin %80 yem sınıfı: Yaklaşık %80 riboflavin içeren, geri kalanı fermantasyon katı maddeleri ve proses yardımcılarından oluşan sprey kurutulmuş veya granül üründür. Granülasyon tozlanmayı ve statik elektriklenmeyi azaltır, premikste akışkanlığı ve dağılımı iyileştirir.
- Kristal riboflavin (yaklaşık %96–98): Tozlanmaya ve statik elektriklenmeye yatkın, ince ve yüksek konsantrasyonlu bir tozdur; yem ve daha yüksek saflık sınıflarında bulunur, konsantre kaynak gereken durumlarda kullanılır.
- Riboflavin 5'-fosfat sodyum: Suda çok daha iyi çözünür; sıvı ve içme suyu ürünlerinde kullanılır.
- Dönüşüm: 1 g riboflavin sağlamak için %80'lik üründen yaklaşık 1,25 g gerekir. Hesaplama her zaman ilgili partinin beyan edilen riboflavin içeriğine göre yapılmalıdır.
Riboflavin düzeyi nasıl belirlenir?
Beslenme uzmanları riboflavin düzeyini kilogram yem başına; tür, yaş ve üretim dönemine göre belirler, genç kanatlılar ve damızlıklarda ayrıca dikkat eder. Peletlemedeki kayıplar genellikle orta düzeydedir; ancak ışığa maruz kalma ve premiksin uzun süre depolanması aktiviteyi düşürür. Hammaddelerden gelen katkı düşük ve değişken olduğundan genellikle hesaba fazla katılmaz. Yerel mevzuat ve ürün etiketi esastır.
Kalite ve kullanım kriterleri
- Beyan edilen baz üzerinden riboflavin analizi ve her parti için analiz sertifikası (CoA).
- Fiziksel form: Hassas dozlama ve çalışan konforu açısından önemli olan granül boyutu, düşük tozlanma ve iyi akışkanlık.
- Işıktan koruma: Riboflavin ışıkta bozunur; ışık geçirmeyen kapalı ambalajda, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır.
- Fermantasyon ürünlerinde üretim suşuna ilişkin güvenlik şartlarına uygunluk; örneğin AB'de genetiği değiştirilmiş suşlardan elde edilen ürünlerde üretim suşunun canlı hücreleri bulunmamalıdır.
- Premiks uyumu: A, D3 ve K3 vitaminlerine göre görece stabildir; ancak alkali koşullar ve indirgeyici maddelerden yine de etkilenir.
CTF Premix ve riboflavin
Riboflavin, genellikle %80 yem sınıfı olarak, müşterinin formülasyonuna göre ve beyan riboflavin bazında yapılarak CTF Premix'in vitamin, vitamin-mineral ve özel premikslerine dahil edilebilir. Üretim Ankara'daki tesisimizde ISO 9001:2015 ve GMP kapsamında yapılır; her partinin analiz sertifikası ve parti izlenebilirliği vardır.
Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır. Katılım oranı ve ürün seçimi; hayvan türü, yem formülasyonu ve ilgili mevzuat dikkate alınarak bir beslenme uzmanıyla birlikte belirlenmelidir.