Что такое триптофан?
Триптофан — одна из 20 белкообразующих аминокислот; в его боковой цепи есть индольное кольцо, поэтому он относится к ароматическим аминокислотам. Животные не могут его синтезировать, поэтому он является незаменимым компонентом рациона. В абсолютном выражении потребность в нём невелика по сравнению с лизином, но и содержание его в зерновых, особенно в кукурузе, низкое.
Помимо синтеза белка, триптофан является предшественником нейромедиатора серотонина, гормона мелатонина и — через кинурениновый путь — ниацина (витамина B3).
Какую роль он играет в корме?
- Поедаемость корма: обеспеченность триптофаном тесно связана с аппетитом; дефицит обычно в первую очередь проявляется снижением потребления корма, особенно у поросят.
- Рост: необходим для синтеза белка, среднесуточного привеса и конверсии корма.
- Поведение и стресс: как предшественник серотонина он связан с более спокойным поведением; его изучают в связи со стрессом и каудофагией (откусыванием хвостов) у свиней и расклёвом у птицы.
- Ниацин: часть поступающего триптофана может превращаться в ниацин, хотя эффективность этого превращения у разных видов различается.
- Иммунный ответ: обмен триптофана участвует в регуляции иммунитета, и потребность в нём может возрастать при нагрузках на здоровье.
Формы и источники
Кормовой триптофан — это L-триптофан, получаемый бактериальной ферментацией и очищенный до кристаллического порошка, как правило, чистотой не менее 98%. Поскольку норма ввода очень мала, его часто вводят через премикс для равномерного распределения.
Среди сырьевых компонентов лучшими источниками триптофана являются соевый шрот и белки животного происхождения, тогда как кукуруза и продукты её переработки заметно бедны им. В добавке чаще всего нуждаются рационы с высокой долей кукурузы или кукурузной барды (DDGS).
Как определяется потребность в триптофане?
Триптофан нормируют в пересчёте на усвояемые аминокислоты, обычно как соотношение к усвояемому лизину. Некоторые специалисты по кормлению учитывают также его соотношение с крупными нейтральными аминокислотами (такими как лейцин, валин и ароматические аминокислоты), поскольку они конкурируют с триптофаном за транспорт в мозг. Потребность зависит от вида, возраста, состояния здоровья и уровня протеина в рационе.
При снижении уровня сырого протеина и вводе лизина, метионина и треонина вероятность того, что триптофан будет лимитировать продуктивность, возрастает, и его добавляют, чтобы покрыть дефицит.
Критерии качества
- Чистота / содержание L-триптофана (кормовой, как правило, не менее 98%).
- Влажность, зола, тяжёлые металлы и микробиологические показатели.
- Чистота и профиль примесей, обеспечиваемые контролируемым процессом ферментации и очистки.
- Мелкие сыпучие частицы для равномерного распределения при низких нормах ввода.
- Сертификат анализа (CoA) и прослеживаемость партии.
CTF Premix и триптофан
Триптофан может входить в витаминные, минеральные и индивидуальные премиксы CTF Premix по рецептуре заказчика; ввод через премикс помогает равномерно распределить в корме аминокислоту, используемую в малых дозах. Наши премиксы производятся на заводе в Анкаре в соответствии с ISO 9001:2015 и GMP, с сертификатом анализа и прослеживаемостью для каждой партии.
Эта страница носит общий информационный характер. Норму ввода и выбор продукта следует определять вместе со специалистом по кормлению с учётом вида животных, рецептуры корма и действующих нормативных требований.