Что такое L-лизин сульфат?
L-лизин сульфат, как и другие кормовые формы лизина, производится бактериальной ферментацией. Различие — в последующей переработке: вместо выделения и кристаллизации лизина в виде хлоргидрата культуральную жидкость нейтрализуют серной кислотой, а всю массу, включая значительную часть сухих веществ ферментации, концентрируют и гранулируют. О роли лизина в кормлении животных читайте на нашей общей странице о лизине.
В результате получается сыпучий, обычно коричневатый гранулят с более низкой концентрацией лизина, чем у лизина HCl, но с меньшим числом стадий очистки.
Состав: что означают «70%» и «55%»
Сульфат лизина обычно продаётся как «70%». Эта цифра описывает марку продукта, заявленную производителем, и не является содержанием лизина. Для составления рецептуры важно гарантированное содержание L-лизина, которое у большинства продуктов составляет около 55%. В ЕС разрешения на ряд продуктов сульфата лизина описывают гранулят с содержанием L-лизина не менее 55%; приоритет имеют местное законодательство и этикетка продукта.
Остальная часть продукта состоит из сульфата и других компонентов ферментации, таких как остаточная биомасса, углеводы и небольшие количества других аминокислот. Они вносят в рацион немного энергии, сырого протеина и серы, и некоторые специалисты по кормлению присваивают им значение в матрице сырья на основе данных поставщика.
Типичные показатели спецификации
- Гарантированное содержание L-лизина (например, не менее 55%) в натуральном веществе.
- Влажность: низкая, согласно спецификации; важна для стабильности гранул.
- Содержание сульфата, важное для баланса серы и электролитов.
- Гранулометрический состав и насыпная плотность гранул.
- Тяжёлые металлы и микробиологические показатели — в пределах норм поставщика и законодательства.
- Сертификат анализа (CoA) и номер партии при каждой поставке; содержание лизина может колебаться между партиями сильнее, чем у кристаллического лизина HCl.
Обращение и хранение
Гранулированная форма, как правило, хорошо сыплется и мало пылит, что удобно для автоматического дозирования. Как и другие продукты ферментации, она может набирать влагу, поэтому мешки следует держать закрытыми в прохладном сухом месте, не на полу, и расходовать по принципу «первым пришёл — первым ушёл». Поскольку гранулы крупнее и легче кристаллов лизина HCl, при смене продукта следует проверить точность дозирующей системы.
Пересчёт и сравнение с лизином HCl
Пересчёт всегда выполняется по L-лизину. Пример: чтобы заменить 1 кг лизина HCl (около 78,8% L-лизина, т. е. 0,788 кг лизина) сульфатом лизина с гарантией 55% L-лизина, требуется около 0,788 ÷ 0,55 ≈ 1,43 кг. Дополнительная масса занимает место в рецептуре и вносит собственный сульфат и сухие вещества ферментации, что следует отразить в матрице.
- Лизин HCl: более высокая концентрация лизина, кристаллический, вносит хлорид.
- Сульфат лизина: более низкая концентрация лизина, гранулированный, вносит сульфат вместо хлорида, а также немного энергии и других питательных веществ.
- Биодоступность: L-лизин из обеих форм используется животным; на практике сравнивают цену за кг поставляемого L-лизина и влияние на остальную рецептуру.
CTF Premix и L-лизин сульфат
L-лизин сульфат может входить в витаминные, минеральные и индивидуальные премиксы CTF Premix по рецептуре заказчика с расчётом по L-лизину вместе с другими аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Наши премиксы производятся на заводе в Анкаре в соответствии с ISO 9001:2015 и GMP, и каждая партия имеет сертификат анализа и полную прослеживаемость.
Эта страница носит общий информационный характер. Норму ввода и выбор продукта следует определять вместе со специалистом по кормлению с учётом вида животных, рецептуры корма и действующих нормативных требований.