Что такое глицин?
Глицин — самая маленькая из 20 аминокислот, входящих в состав белков: его боковая цепь — единственный атом водорода, поэтому, в отличие от остальных, у него нет L- и D-форм. Его много в коллагене и других структурных белках.
Животные могут синтезировать глицин — главным образом из серина, а также из треонина и других предшественников, — поэтому традиционно он считается заменимым. Поскольку глицин и серин легко превращаются друг в друга, специалисты по кормлению часто оценивают их вместе как глицин + серин или как глициновый эквивалент.
Почему птице нужно так много глицина?
Птица выводит азот в виде мочевой кислоты, а не мочевины, и в каждую молекулу мочевой кислоты встраивается одна молекула глицина. Поэтому выведение азота постоянно расходует глицин. Кроме того, глицин нужен для синтеза креатина, глутатиона и гема. У молодых быстрорастущих бройлеров совокупная потребность может превышать собственный синтез, поэтому у этого вида глицин называют условно незаменимым.
Какую роль он играет в корме?
- Низкопротеиновые рационы бройлеров: когда сырой протеин снижают, а классические лимитирующие аминокислоты вводят в кристаллической форме, глицин + серин часто оказывается одним из факторов, ограничивающих дальнейшее снижение.
- Рост и эффективность использования корма: достаточное поступление глицина поддерживает привесы и конверсию корма в таких рационах.
- Взаимодействие с треонином: треонин может превращаться в глицин, поэтому обильное поступление треонина может частично покрывать потребность в глицине и наоборот; их рассматривают вместе.
- Свиньи: в практических рационах свиней глицин обычно не лимитирует, хотя его роль в рационах с очень низким протеином изучается.
Источники и формы
Богатые коллагеном белки животного происхождения, такие как мясокостная мука и мука из побочных продуктов птицепереработки, — хорошие источники глицина, тогда как растительные рационы на основе кукурузы и соевого шрота беднее им. Поэтому потребность в дополнительном глицине наиболее высока в растительных рационах бройлеров со сниженным протеином.
Кормовой глицин — белый кристаллический порошок, обычно получаемый химическим синтезом. Его гарантированное содержание указывается в спецификации продукта и сертификате анализа.
Как оценивается потребность?
Глицин обычно нормируют как глицин + серин или как глициновый эквивалент, по общему или усвояемому содержанию в зависимости от используемой системы. Целевое значение зависит от возраста, уровня сырого протеина, а также обеспеченности рациона треонином и холином, поскольку они влияют на то, сколько глицина птица может синтезировать сама. Решение о вводе — это вопрос составления рецептуры, который должен решать специалист по кормлению.
Критерии качества
- Гарантированное содержание глицина и чистота.
- Влажность, зола, хлориды, тяжёлые металлы и микробиологические показатели.
- Размер частиц и сыпучесть для равномерного распределения в премиксах и кормах.
- Сертификат анализа (CoA) и прослеживаемость партии.
CTF Premix и глицин
Глицин может входить в витаминные, минеральные и индивидуальные премиксы CTF Premix по рецептуре заказчика наряду с другими аминокислотами, витаминами и микроэлементами. Наши премиксы производятся на заводе в Анкаре в соответствии с ISO 9001:2015 и GMP, и каждая партия поставляется с сертификатом анализа и полной прослеживаемостью.
Эта страница носит общий информационный характер. Норму ввода и выбор продукта следует определять вместе со специалистом по кормлению с учётом вида животных, рецептуры корма и действующих нормативных требований.