Что такое метионин?
Метионин — одна из 20 аминокислот, из которых состоят белки, и в её состав входит сера. Поскольку животные не могут её синтезировать, она относится к незаменимым аминокислотам.
Метионин также является предшественником других серосодержащих соединений, таких как цистеин и таурин, а через S-аденозилметионин (SAM) служит донором метильных групп во многих реакциях обмена веществ.
Какую роль он играет в корме?
- Рост и мясная продуктивность: необходим для синтеза белка; его дефицит снижает привесы и эффективность использования корма.
- Рост оперения: белок пера богат серосодержащими аминокислотами, поэтому метионин напрямую влияет на качество оперения у птицы.
- Яйценоскость: у кур-несушек это ключевой фактор массы яиц и яйценоскости.
- Молочный белок: у молочных коров он вместе с лизином относится к аминокислотам, лимитирующим синтез молочного белка.
- Обмен веществ: как донор метильных групп поддерживает обмен веществ в печени и антиоксидантную защиту (глутатион).
Формы метионина
- DL-метионин: порошок, как правило, чистотой не менее 99%; наиболее распространённая форма.
- Гидроксианалог метионина (MHA): выпускается в виде жидкой свободной кислоты (около 88%) или кальциевой соли (около 84%). Для его биологической эффективности относительно DL-метионина приводятся разные значения; величину, используемую при составлении рецептуры, следует определять на основе данных поставщика и оценки специалиста по кормлению.
- L-метионин: природный изомер, получаемый ферментацией или ферментативными методами.
- Защищённый метионин: покрытые оболочкой или химически защищённые формы для жвачных, которые проходят рубец без изменений и всасываются в тонком кишечнике.
Как определяется потребность в метионине?
При составлении рецептуры метионин обычно оценивают вместе с цистеином (сумма серосодержащих аминокислот, TSAA) и в пересчёте на усвояемые аминокислоты. Потребность зависит от вида, возраста, фазы продуктивности и целевых показателей. Синтетический метионин вводят, чтобы покрыть дефицит, остающийся после учёта метионина из сырья.
Критерии качества
- Чистота / содержание действующего вещества (например, не менее 99% для DL-метионина).
- Влажность, тяжёлые металлы и посторонние примеси.
- Размер частиц и сыпучесть: важны для равномерного распределения в премиксах и кормах.
- Сертификат анализа (CoA) и прослеживаемость партии.
CTF Premix и метионин
CTF Premix может готовить премиксы, сочетающие аминокислоты с витаминами и микроэлементами, по рецептуре заказчика. Запросы на индивидуальные премиксы с метионином рассматриваются вместе с нашей технической командой с учётом вида животных и нормы ввода.
Эта страница носит общий информационный характер. Норму ввода и выбор продукта следует определять вместе со специалистом по кормлению с учётом вида животных, рецептуры корма и действующих нормативных требований.