ترئونین چیست؟
ترئونین یکی از ۲۰ اسید آمینه سازنده پروتئین است. زنجیره جانبی آن یک گروه هیدروکسیل دارد و دو مرکز کایرال دارد؛ L-ترئونین شکل فعال زیستی است که در خوراک به کار میرود. دام قادر به سنتز ترئونین نیست، بنابراین یک اسید آمینه ضروری است.
غلات و بسیاری از فراورده‌های جانبی مانند سبوس گندم و دانه‌های تقطیر (DDGS) ترئونین قابل هضم نسبتاً کمی تأمین میکنند. با استفاده از لیزین و متیونین سنتتیک برای کاهش پروتئین خام، ترئونین به‌سرعت به اسید آمینه بعدی تبدیل میشود که عملکرد را محدود میکند.
نقش آن در خوراک دام چیست؟
- سنتز پروتئین: برای رشد عضله، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک در خوک و طیور لازم است.
- سلامت روده: ترئونین جزء اصلی موسین‌ها است؛ گلیکوپروتئین‌هایی که لایه مخاطی محافظ روده را می‌سازند. بخش بزرگی از ترئونین جیره توسط خود روده مصرف میشود.
- عملکرد ایمنی: ایمونوگلوبولین‌ها غنی از ترئونین‌اند، بنابراین هنگامی که دام با چالش‌های سلامتی روبه‌رو است، نیاز به آن ممکن است افزایش یابد.
- پَرزایی: ترئونین بخشی از پروتئین پر در طیور نیز هست.
- ماده‌خوک و مرغ تخم‌گذار: در پروتئین شیر و تولید تخم‌مرغ سهم دارد.
اشکال و منابع
ترئونین خوراکی، L-ترئونین تولیدشده با تخمیر باکتریایی است که سپس خالص‌سازی و کریستاله میشود. به شکل پودر روان یا کریستال‌های ریز و معمولاً با خلوص دست‌کم ۹۸٫۵٪ عرضه میشود. برخی محصولات اسید آمینه محافظت‌شده در شکمبه برای نشخوارکنندگان نیز وجود دارد، اما ترئونین عمدتاً در جیره تک‌معده‌ای‌ها مصرف میشود.
منابع طبیعی ترئونین در خوراک شامل کنجاله سویا، سایر کنجاله‌های دانه‌های روغنی و پروتئین‌های حیوانی است؛ غلات مقادیر کمتری تأمین میکنند.
نیاز به ترئونین چگونه تعیین میشود؟
ترئونین معمولاً بر پایه قابل هضم و به‌صورت نسبت به لیزین قابل هضم فرموله میشود (مفهوم پروتئین ایده‌آل). این نسبت و نیاز مطلق به گونه، سن، مرحله تولید و وضعیت سلامت بستگی دارد. جیره‌های پرفیبرتر یا شرایط دشوارتر می‌توانند ترئونین مصرفی روده را افزایش دهند و متخصصان تغذیه این موضوع را هنگام تعیین نسبت در نظر می‌گیرند.
L-ترئونین سنتتیک کمبود باقی‌مانده از مواد اولیه را جبران میکند و امکان جیره‌های کم‌پروتئین را با حفظ توازن اسیدهای آمینه فراهم می‌سازد.
معیارهای کیفی
- خلوص / محتوای L-ترئونین (معمولاً دست‌کم ۹۸٫۵٪).
- رطوبت، خاکستر، فلزات سنگین و کیفیت میکروبی.
- اندازه ذرات و روانی جریان برای توزیع یکنواخت در پریمیکس و خوراک.
- گواهی آنالیز (CoA) و ردیابی‌پذیری بچ.
CTF Premix و ترئونین
ترئونین را میتوان بر اساس فرمولاسیون مشتری، در کنار سایر اسیدهای آمینه، ویتامینها و عناصر کم‌مصرف، در پریمیکس‌های ویتامینی، معدنی و سفارشی CTF Premix گنجاند. پریمیکس‌های ما در کارخانه ما در آنکارا و مطابق با ISO 9001:2015 و GMP تولید می‌شوند و هر بچ قابل ردیابی است و همراه با گواهی آنالیز عرضه میشود.
این صفحه صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی عمومی دارد. میزان مصرف و انتخاب محصول باید با مشورت متخصص تغذیه و با در نظر گرفتن گونه دام، فرمولاسیون خوراک و مقررات جاری تعیین شود.