L-لیزین سولفات چیست؟
L-لیزین سولفات نیز مانند سایر لیزین‌های خوراکی با تخمیر باکتریایی تولید می‌شود. تفاوت در فرایند پایین‌دستی است: به‌جای جداسازی و کریستالیزاسیون لیزین به شکل هیدروکلراید، آبگوشت تخمیر با اسید سولفوریک خنثی می‌شود و کل توده، شامل بخش زیادی از جامدات تخمیر، تغلیظ و گرانوله می‌شود. برای آشنایی با نقش لیزین در تغذیه دام، صفحه عمومی ما درباره لیزین را ببینید.
حاصل کار گرانولی روان و معمولاً قهوه‌ای‌رنگ است که غلظت لیزین آن از لیزین HCl کمتر است، اما مراحل خالص‌سازی کمتری دارد.
ترکیب: معنای «۷۰٪» و «۵۵٪»
لیزین سولفات معمولاً با عنوان «۷۰٪» معامله می‌شود. این عدد گرید محصول را آن‌گونه که تولیدکننده اعلام می‌کند توصیف می‌کند و میزان لیزین نیست. مقداری که در فرمولاسیون اهمیت دارد میزان تضمین‌شده L-لیزین است که در بیشتر محصولات حدود ۵۵٪ است. در اتحادیه اروپا، مجوزهای چند محصول لیزین سولفات گرانولی با حداقل ۵۵٪ L-لیزین را توصیف میکنند؛ مقررات محلی و برچسب محصول ملاک است.
باقی محصول از سولفات و سایر اجزای تخمیر مانند زیست‌توده باقی‌مانده، کربوهیدرات‌ها و مقادیر کمی از اسیدهای آمینه دیگر تشکیل شده است. این اجزا مقداری انرژی، پروتئین خام و گوگرد به جیره می‌افزایند و برخی متخصصان تغذیه بر اساس داده‌های تأمین‌کننده برای آنها ارزش ماتریسی در نظر می‌گیرند.
اقلام معمول مشخصات فنی
- میزان تضمین‌شده L-لیزین (برای نمونه دست‌کم ۵۵٪)، بر پایه نمونه.
- رطوبت: پایین، مطابق مشخصات فنی؛ برای پایداری گرانول اهمیت دارد.
- میزان سولفات که برای تعادل گوگرد و الکترولیت‌ها اهمیت دارد.
- توزیع اندازه ذرات و چگالی توده‌ای گرانول‌ها.
- فلزات سنگین و کیفیت میکروبی در محدوده حدود تأمین‌کننده و مقررات.
- گواهی آنالیز (CoA) و شماره بچ برای هر محموله؛ میزان لیزین میان بچ‌ها ممکن است بیش از لیزین HCl کریستالی تغییر کند.
جابه‌جایی و انبارداری
شکل گرانوله معمولاً جریان خوبی دارد و گردوغبار کمی ایجاد می‌کند که برای دوزدهی خودکار مناسب است. مانند سایر محصولات تخمیری می‌تواند رطوبت جذب کند، بنابراین کیسه‌ها باید دربسته، در محلی خنک و خشک و دور از کف انبار نگه‌داری و به روش «اولین ورودی، اولین خروجی» مصرف شوند. از آنجا که گرانول‌ها از کریستال‌های لیزین HCl درشت‌تر و سبک‌ترند، هنگام تعویض محصول باید دقت سیستم دوزدهی کنترل شود.
تبدیل و مقایسه با لیزین HCl
تبدیل همیشه بر پایه L-لیزین انجام می‌شود. مثال: جایگزینی ۱ کیلوگرم لیزین HCl (حدود ۷۸٫۸٪ L-لیزین، یعنی ۰٫۷۸۸ کیلوگرم لیزین) با محصول لیزین سولفاتی که ۵۵٪ L-لیزین تضمین می‌کند به حدود ۰٫۷۸۸ ÷ ۰٫۵۵ ≈ ۱٫۴۳ کیلوگرم نیاز دارد. جرم اضافی در فرمول جا می‌گیرد و سولفات و جامدات تخمیر خود را نیز به همراه دارد که باید در ماتریس منعکس شود.
- لیزین HCl: غلظت لیزین بالاتر، کریستالی، کلرید اضافه می‌کند.
- لیزین سولفات: غلظت لیزین کمتر، گرانوله، به‌جای کلرید سولفات اضافه می‌کند و مقداری انرژی و مواد مغذی دیگر نیز دارد.
- زیست‌فراهمی: L-لیزین هر دو شکل توسط دام مصرف می‌شود؛ مقایسه عملی بر اساس قیمت هر کیلوگرم L-لیزین تحویلی و اثر آن بر بقیه فرمول است.
CTF Premix و L-لیزین سولفات
L-لیزین سولفات را می‌توان بر اساس فرمولاسیون مشتری در پریمیکس‌های ویتامینه، معدنی و سفارشی CTF Premix گنجاند و همراه با سایر اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها و عناصر کم‌مصرف بر پایه L-لیزین محاسبه کرد. پریمیکس‌های ما در کارخانه ما در آنکارا و مطابق با ISO 9001:2015 و GMP تولید می‌شوند و هر بچ گواهی آنالیز و ردیابی‌پذیری کامل دارد.
این صفحه صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی عمومی دارد. میزان مصرف و انتخاب محصول باید با مشورت متخصص تغذیه و با در نظر گرفتن گونه دام، فرمولاسیون خوراک و مقررات جاری تعیین شود.