¿Qué es la valina?
La valina es uno de los tres aminoácidos de cadena ramificada, junto con la leucina y la isoleucina. Los animales no pueden sintetizarla, por lo que es un aminoácido esencial. Se utiliza para la síntesis de proteínas en el músculo y otros tejidos y también puede degradarse para obtener energía, principalmente en el músculo.
La harina de soja y muchas proteínas animales son buenas fuentes de valina. En las dietas con proteína reducida, en las que se usa menos harina de soja y los aminoácidos limitantes clásicos se aportan en forma cristalina, la valina suele convertirse en el factor que limita el rendimiento.
¿Qué función cumple en el pienso?
- Crecimiento y consumo: un aporte insuficiente de valina reduce el consumo de pienso, la ganancia media diaria y la eficiencia alimenticia en porcino y pollos de engorde.
- Dietas bajas en proteína: suplementar valina permite reducir aún más la proteína bruta manteniendo el rendimiento, lo que puede disminuir la excreción de nitrógeno.
- Cerdas: se estudia el papel de la valina en la producción de leche y el crecimiento de la camada durante la lactación.
- Función inmunitaria e intestinal: como aminoácido esencial, la valina contribuye al mantenimiento de los tejidos y a las respuestas inmunitarias.
Interacción con la leucina y otros BCAA
Los tres aminoácidos de cadena ramificada comparten enzimas para su degradación. Un gran exceso de leucina, habitual en dietas ricas en maíz, gluten de maíz o hemoderivados, puede aumentar la degradación de la valina y la isoleucina y, por tanto, elevar su necesidad efectiva. Por eso los nutricionistas consideran el equilibrio entre los BCAA y no solo la valina.
Formas y evaluación de la necesidad
La valina de grado pienso es L-valina producida por fermentación bacteriana y suministrada como polvo cristalino de alta pureza; el contenido garantizado figura en la especificación del producto y en el certificado de análisis.
La valina se formula sobre una base digestible, normalmente como relación respecto a la lisina digestible. La relación adecuada depende de la especie, la edad, el nivel de proteína de la dieta y su contenido de leucina. La L-valina sintética se añade para cubrir el déficit una vez equilibrados los aminoácidos limitantes anteriores.
Criterios de calidad
- Contenido garantizado de L-valina y pureza.
- Humedad, cenizas, metales pesados y calidad microbiológica.
- Granulometría y fluidez para una distribución homogénea en premezclas y piensos.
- Certificado de análisis (CoA) y trazabilidad del lote.
CTF Premix y la valina
La valina puede incluirse en las premezclas vitamínicas, minerales y a medida de CTF Premix según la formulación del cliente, junto con otros aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. Nuestras premezclas se fabrican en nuestra planta de Ankara bajo ISO 9001:2015 y GMP, y cada lote se entrega con certificado de análisis y trazabilidad completa.
Esta página tiene fines informativos generales. Las dosis de inclusión y la elección del producto deben decidirse con un nutricionista, teniendo en cuenta la especie, la formulación del pienso y la normativa aplicable.