¿Qué es la arginina?
La arginina es uno de los 20 aminoácidos de las proteínas. Su cadena lateral contiene un grupo guanidino, que la hace fuertemente básica y le confiere su papel como transportador de nitrógeno en el metabolismo.
Los mamíferos pueden producir arginina a través del ciclo de la urea y del metabolismo intestinal, aunque en animales jóvenes de crecimiento rápido esta síntesis puede no cubrir toda la necesidad. Las aves carecen de un ciclo de la urea funcional y excretan el nitrógeno en forma de ácido úrico, por lo que no pueden sintetizar arginina en cantidades significativas y dependen por completo de la dieta.
¿Qué función cumple en el pienso?
- Síntesis de proteínas: necesaria para el crecimiento del músculo y otros tejidos.
- Síntesis de creatina: la arginina aporta el grupo amidino para el ácido guanidinoacético, precursor de la creatina, importante para el metabolismo energético del músculo.
- Óxido nítrico: la arginina es precursora del óxido nítrico, que interviene en la regulación del flujo sanguíneo y en las respuestas inmunitarias.
- Otros metabolitos: es precursora de la ornitina, las poliaminas y la prolina, que intervienen en el crecimiento celular y la reparación de tejidos.
- Pollos de engorde: un aporte adecuado de arginina favorece el crecimiento, la eficiencia alimenticia y el rendimiento de pechuga; se estudia en relación con el estrés térmico y la salud intestinal.
La arginina en dietas bajas en proteína
La harina de soja es relativamente rica en arginina, mientras que el maíz y muchos otros cereales tienen menos. Cuando se reduce la proteína bruta en las dietas de pollos de engorde y la lisina, la metionina, la treonina y la valina se aportan en forma cristalina, la harina de soja restante puede dejar de cubrir la necesidad de arginina. La arginina pasa entonces a ser uno de los siguientes aminoácidos que hay que revisar, junto con la valina, la isoleucina y la glicina.
El ácido guanidinoacético (GAA), un precursor de la creatina disponible como aditivo para piensos, se plantea a veces como una forma de ahorrar la arginina que de otro modo se destinaría a la síntesis de creatina; hasta qué punto es aplicable depende de la dieta y debe valorarlo el nutricionista.
Interacción con la lisina
En aves, un gran exceso de lisina en la dieta puede aumentar la degradación de la arginina y elevar así la necesidad efectiva de arginina. Este antagonismo lisina-arginina es una de las razones por las que los nutricionistas consideran la relación arginina/lisina y no la arginina por sí sola, sobre todo cuando se utiliza lisina sintética en niveles altos.
¿Cómo se evalúa la necesidad?
La arginina se formula sobre una base digestible, normalmente como relación con la lisina digestible dentro del concepto de proteína ideal. La relación adecuada depende de la especie, la edad, el nivel de proteína de la dieta y las condiciones ambientales. La L-arginina de grado pienso se añade para cubrir el déficit que dejan las materias primas una vez equilibrados los aminoácidos limitantes anteriores.
Criterios de calidad
- Contenido garantizado de L-arginina y pureza, según la especificación.
- Humedad, cenizas, metales pesados y calidad microbiológica.
- Granulometría y fluidez para una distribución homogénea en premezclas y piensos.
- Certificado de análisis (CoA) y trazabilidad del lote.
CTF Premix y la arginina
La arginina puede incluirse en las premezclas vitamínicas, minerales y a medida de CTF Premix según la formulación del cliente, junto con otros aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. Nuestras premezclas se fabrican en nuestra planta de Ankara bajo ISO 9001:2015 y GMP, y cada lote se suministra con certificado de análisis y trazabilidad completa.
Esta página tiene fines informativos generales. Las dosis de inclusión y la elección del producto deben decidirse con un nutricionista, teniendo en cuenta la especie, la formulación del pienso y la normativa aplicable.