¿Qué es el sulfato de L-lisina?
El sulfato de L-lisina se produce por fermentación bacteriana, como el resto de la lisina de grado pienso. La diferencia está en el proceso posterior: en lugar de aislar y cristalizar la lisina como clorhidrato, el caldo se neutraliza con ácido sulfúrico y toda la masa, incluida buena parte de los sólidos de fermentación, se concentra y se granula. Para el papel de la lisina en la nutrición animal, consulte nuestra página general sobre la lisina.
El resultado es un granulado de buena fluidez, normalmente de color pardo, con una concentración de lisina menor que la de la lisina HCl pero con menos etapas de purificación.
Composición: qué significan «70 %» y «55 %»
El sulfato de lisina se comercializa habitualmente como «70 %». Esta cifra describe el grado del producto declarado por el productor; no es el contenido de lisina. El valor que importa en formulación es el contenido garantizado de L-lisina, que en la mayoría de los productos ronda el 55 %. En la UE, las autorizaciones de varios productos de sulfato de lisina describen un granulado con un mínimo del 55 % de L-lisina; prevalecen la normativa local y la etiqueta del producto.
El resto del producto está formado por sulfato y otros componentes de la fermentación, como biomasa residual, carbohidratos y pequeñas cantidades de otros aminoácidos. Estos aportan algo de energía, proteína bruta y azufre a la dieta, y algunos nutricionistas les asignan un valor en la matriz basado en los datos del proveedor.
Parámetros habituales de la especificación
- Contenido garantizado de L-lisina (p. ej., al menos un 55 %), sobre producto tal cual.
- Humedad: baja, según lo indicado en la especificación; importante para la estabilidad del gránulo.
- Contenido de sulfato, relevante para el balance de azufre y electrolítico.
- Distribución granulométrica y densidad aparente de los gránulos.
- Metales pesados y calidad microbiológica dentro de los límites del proveedor y de la normativa.
- Certificado de análisis (CoA) y número de lote en cada entrega; el contenido de lisina puede variar entre lotes más que en la lisina HCl cristalina.
Manejo y almacenamiento
La forma granulada suele fluir bien y genera poco polvo, lo que la hace adecuada para la dosificación automática. Como otros productos de fermentación, puede captar humedad, por lo que los sacos deben mantenerse cerrados en un lugar fresco y seco, sin contacto con el suelo, y utilizarse según el criterio «primero en entrar, primero en salir». Como los gránulos son más grandes y ligeros que los cristales de lisina HCl, debe comprobarse la precisión del sistema de dosificación al cambiar de producto.
Conversión y comparación con la lisina HCl
La conversión se hace siempre sobre la base de L-lisina. Ejemplo: sustituir 1 kg de lisina HCl (aprox. 78,8 % de L-lisina, es decir, 0,788 kg de lisina) por un sulfato de lisina garantizado al 55 % de L-lisina requiere unos 0,788 ÷ 0,55 ≈ 1,43 kg. La masa adicional ocupa espacio en la fórmula y aporta su propio sulfato y sólidos de fermentación, que deben reflejarse en la matriz.
- Lisina HCl: mayor concentración de lisina, cristalina, aporta cloruro.
- Sulfato de lisina: menor concentración de lisina, granulado, aporta sulfato en lugar de cloruro, además de algo de energía y otros nutrientes.
- Biodisponibilidad: el animal utiliza la L-lisina de ambas formas; la comparación práctica es el precio por kg de L-lisina aportada y el efecto sobre el resto de la fórmula.
CTF Premix y el sulfato de L-lisina
El sulfato de L-lisina puede incluirse en las premezclas vitamínicas, minerales y a medida de CTF Premix según la formulación del cliente, calculado sobre la base de L-lisina junto con otros aminoácidos, vitaminas y oligoelementos. Nuestras premezclas se fabrican en nuestra planta de Ankara bajo ISO 9001:2015 y GMP, y cada lote cuenta con certificado de análisis y trazabilidad completa.
Esta página tiene fines informativos generales. Las dosis de inclusión y la elección del producto deben decidirse con un nutricionista, teniendo en cuenta la especie, la formulación del pienso y la normativa aplicable.