K3 vitamini nima?
K vitamini naftoxinonlar guruhidir. Fillokinon (K1) yashil o‘simliklarda uchraydi, menaxinonlar (K2) esa bakteriyalar, jumladan hazm yo‘lidagi bakteriyalar tomonidan hosil qilinadi. Menadion (K3) xuddi shunday halqa tuzilishiga ega, ammo yon zanjiri yo‘q; hayvonlar uni to‘qimalarida faol shakl bo‘lgan menaxinon-4 ga aylantiradi.
Toza menadion yomon barqaror va qitiqlovchi ta’sirga ega, shuning uchun ozuqa sanoati uning bisulfit birikmalaridan foydalanadi. Ular kristall, suvda eriydigan va standartlashtirish osonroq bo‘lgan moddalar bo‘lib, turli mahsulotlarni solishtirish mumkin bo‘lishi uchun yorliqda menadion ekvivalenti ko‘rsatiladi.
Hayvon ozuqasida K vitamini qanday vazifa bajaradi?
- Qon ivishi: K vitamini jigarda protrombin va boshqa bir qator ivish omillarini faollashtirish uchun zarur; yetishmovchiligi ivish vaqtining uzayishi va qon quyilishlarga olib keladi.
- Suyak: u suyak minerallashuvida ishtirok etuvchi osteokalsin kabi suyak oqsillarini faollashtiradi.
- Parranda: qisqa hazm yo‘li va mikroblar hosil qilgan K vitaminidan cheklangan foydalanish sababli qushlar eng sezgir tur hisoblanadi; belgilariga ko‘karishlar va muskullarda qon quyilishlar kiradi.
- Cho‘chqa: qo‘shimcha berish standart amaliyot, ayniqsa mog‘orlagan ozuqa yoki ayrim antimikrob vositalar mikrobial K vitamini ta’minotini kamaytirishi mumkin bo‘lgan hollarda.
- Kavsh qaytaruvchilar: katta qorin mikroorganizmlari odatda yetarli K vitamini hosil qiladi; muammolar asosan mog‘orlagan qashqarbeda (shirin beda)dagi dikumarol kabi antagonistlar bilan bog‘liq.
MSB va MNB: ikkita asosiy shakl
- Menadion natriy bisulfit (MSB): eng keng tarqalgan va eng tejamkor shakl. Tijorat MSB tarkibida kamida taxminan 50% menadion bor. U oddiy kristall kukun hamda premikslarda yuqoriroq chidamlilikka ega qoplamali yoki barqarorlashtirilgan shakllarda mavjud.
- Menadion nikotinamid bisulfit (MNB): nikotinamid bilan bog‘langan menadion, tarkibida kamida taxminan 43–44% menadion bor. U odatda oddiy MSB ga qaraganda barqarorroq hisoblanadi va qo‘shimcha ravishda biroz nikotinamid (niatsin faolligi) ham beradi.
- Ikkalasi ham oqdan och sariqqacha bo‘lgan kristall kukunlardir. Uchinchi shakl, menadion dimetilpirimidinol bisulfit (MPB, taxminan 45% menadion), ayrim bozorlarda ruxsat etilgan, ammo ancha kam uchraydi; YeIning amaldagi ruxsati faqat MSB va MNB ni qamrab oladi, mahalliy qonunchilik esa ustuvor hisoblanadi.
MSB va MNB o‘rtasida dozani hisoblash
Retsepturalarda K3 vitamini darajalari mahsulot og‘irligi sifatida emas, menadion sifatida belgilanadi. Hisoblash uchun maqsadli menadion miqdorini aniq partiyaning tahlil sertifikatida ko‘rsatilgan menadion miqdoriga bo‘ling.
Misol: 2 g menadion berish uchun 50% menadionli MSB dan taxminan 4,0 g yoki 44% li MNB dan taxminan 4,5 g kerak. Mahsulot og‘irligi va menadion asosini chalkashtirish yetarli yoki ortiqcha ta’minlanishning keng tarqalgan sababidir, shuning uchun spetsifikatsiyalarda asos har doim ko‘rsatilishi kerak. Darajalarning o‘zini oziqlantirish mutaxassisi hayvon turi, yoshi va xavf omillariga qarab belgilaydi; mahalliy qonunchilik va mahsulot yorlig‘i ustuvor hisoblanadi.
Barqarorlik va sifat mezonlari
- Ko‘rsatilgan asosdagi menadion tahlili, har bir partiya uchun tahlil sertifikati (CoA) bilan tasdiqlangan.
- Namlik va issiqlikka sezgirlik: K3 vitamini premikslarda va granulalash jarayonida eng kam barqaror vitaminlardan biri; barqarorlik muhim bo‘lganda qoplamali shakllar va MNB tanlanadi.
- Xolin xlorid, mikroelement tuzlari va ishqoriy sharoit bilan o‘zaro ta’sir: ular konsentrlangan premikslarda yo‘qotishlarni tezlashtiradi.
- Kam miqdorda qo‘shilganda bir tekis taqsimlanishi uchun zarracha o‘lchami va sochiluvchanlik.
- Foydalanuvchi xavfsizligi: chang teri, ko‘z va nafas yo‘llarini qitiqlashi mumkin, shuning uchun u bilan ishlashda changni nazorat qilish va shaxsiy himoya vositalaridan foydalaniladi.
CTF Premix va K3 vitamini
MSB yoki MNB shaklidagi K3 vitamini mijoz retseptiga muvofiq CTF Premix vitamin, vitamin-mineral va individual premikslariga kiritilishi mumkin, darajasi esa menadion sifatida e’lon qilinadi. Barqarorlik uchun shakl va tashuvchi tanlovi hamda sezgir vitaminlarni xolin va mikroelementlardan ajratish hisobga olinadi. Ishlab chiqarish Anqaradagi korxonamizda ISO 9001:2015 va GMP talablari asosida amalga oshiriladi, har bir partiya tahlil sertifikati va partiya kuzatuvchanligiga ega.
Ushbu sahifa umumiy ma’lumot uchun mo‘ljallangan. Qo‘shish me’yori va mahsulot tanlovi hayvon turi, ozuqa retsepti va amaldagi qonunchilikni hisobga olgan holda oziqlantirish mutaxassisi bilan birgalikda belgilanishi kerak.