B1 vitamini nima?
Tiamin metilen ko‘prigi bilan bog‘langan pirimidin halqasi va tiazol halqasidan iborat. Organizmda u faol koferment tiamin pirofosfatga (TPP, tiamin difosfat deb ham ataladi) aylantiriladi.
Hayvonlar juda kam tiamin zaxiralaydi, shuning uchun uning ratsion bilan muntazam kelib turishi zarur. Donlar va ularning qo‘shimcha mahsulotlarida tiamin bor, lekin uning miqdori o‘zgaruvchan va saqlash hamda qayta ishlash davomida yo‘qotiladi; shu sababli u cho‘chqa, parranda, baliq va uy hayvonlari uchun vitamin premikslariga muntazam kiritiladi.
Hayvon ozuqasida tiamin qanday vazifa bajaradi?
- Energiya almashinuvi: TPP glyukozadan energiya ajralib chiqishining asosiy bosqichlari bo‘lgan piruvatdegidrogenaza va alfa-ketoglutaratdegidrogenaza hamda pentozafosfat yo‘lidagi transketolaza kofermenti hisoblanadi.
- Asab tizimi: miya ko‘p jihatdan glyukozaga tayanadi, shuning uchun yetishmovchilik nevrologik belgilar bilan namoyon bo‘ladi; parrandalarda klassik belgi — boshning orqaga tortilishi bilan kechadigan polinevrit ('yulduzga qarash').
- Ishtaha va o‘sish: yetishmovchilik barcha turlarda ozuqa iste’moli va o‘sishni kamaytiradi.
- Kavsh qaytaruvchilar: odatda tiaminni katta qorin mikroorganizmlari ta’minlaydi, biroq yuqori oltingugurtli ratsionlar yoki tiaminaza faolligi kabi buzilishlar polioensefalomalyatsiya (serebrokortikal nekroz) bilan bog‘liq.
- Baliq va uy hayvonlari: tiaminaza saqlovchi xom baliq yoki sulfit bilan konservalangan komponentlar bo‘lgan ratsionlar tiaminni parchalashi mumkin, shuning uchun uning ta’minotiga alohida e’tibor kerak.
Tiamin mononitrat va tiamin gidroxlorid
- Tiamin mononitrat: kamroq gigroskopik va quruq aralashmalarda barqarorroq, shuning uchun vitamin premikslari va granulalangan ozuqa uchun standart tanlov. Molekulyar massa bo‘yicha tiamin miqdori taxminan 81%.
- Tiamin gidroxlorid: suvda yaxshiroq eriydi va gigroskopikroq; ichimlik suvi mahsulotlari, suyuqliklar va ayrim sut o‘rnini bosuvchilarda afzal ko‘riladi. Tiamin miqdori taxminan 79%.
- Hisoblash: 1 g tiamin mononitrat taxminan 1,03 g tiamin gidroxlorid bilan bir xil miqdorda tiamin beradi. Ayrim spetsifikatsiyalar B1 vitaminini tuz sifatida, boshqalari esa tiamin sifatida ko‘rsatgani uchun asos har doim aniq bo‘lishi kerak.
Tiamin ta’minoti qanday baholanadi?
Oziqlantirish mutaxassislari tiamin darajasini ozuqaning har bir kilogrammiga hayvon turi, yoshi va mahsuldorlik bosqichiga qarab belgilaydi hamda granulalash, ekstruziya va premiksni saqlash davomidagi yo‘qotishlarni hisobga oladi. Uglevodga boyroq ratsionlar tiaminga bo‘lgan metabolik ehtiyojni oshiradi. Ayrim xom baliq va o‘simliklardagi tiaminazalar, sulfitlar va koksidiostatik amprolium (tiamin analogi) kabi ma’lum antagonistlar ham hisobga olinadi. Mahalliy qonunchilik va mahsulot yorlig‘i ustuvor hisoblanadi.
Barqarorlik va sifat mezonlari
- Quruq modda asosidagi tahlil (tozalik) va har bir partiya uchun tahlil sertifikati (CoA).
- Tuzni qo‘llanish sohasiga qarab tanlash: quruq premikslar uchun mononitrat, suvda eruvchanlik muhim bo‘lgan joyda gidroxlorid.
- Issiqlik, ishqoriy pH, namlik va sulfitlarga sezgirlik; xolin xlorid va mikroelementlar miqdori yuqori bo‘lgan premikslarda barqarorlik pasayadi.
- Past namlik va yaxshi sochiluvchanlik; bir tekis taqsimlanishga mos zarracha o‘lchami.
- Yopiq qadoqda, salqin va quruq joyda saqlash.
CTF Premix va B1 vitamini
Tiamin mononitrat yoki tiamin gidroxlorid mijoz retseptiga muvofiq CTF Premix vitamin, vitamin-mineral va individual premikslariga kiritilishi mumkin, e’lon qilish asosi esa spetsifikatsiyada kelishiladi. Ishlab chiqarish Anqaradagi korxonamizda ISO 9001:2015 va GMP talablari asosida amalga oshiriladi; har bir partiyaning tahlil sertifikati bor va uni veb-saytimizdagi partiyani tekshirish sahifasida kuzatish mumkin.
Ushbu sahifa umumiy ma’lumot uchun mo‘ljallangan. Qo‘shish me’yori va mahsulot tanlovi hayvon turi, ozuqa retsepti va amaldagi qonunchilikni hisobga olgan holda oziqlantirish mutaxassisi bilan birgalikda belgilanishi kerak.