B12 vitamini nima?
B12 vitamini (kobalamin) markazida kobalt atomi joylashgan eng yirik va eng murakkab vitamin molekulasidir. Uni na o‘simliklar, na hayvonlar sintez qila oladi; u faqat ayrim bakteriyalar va arxeyalar tomonidan hosil qilinadi. Sianokobalamin — sanoatda bakterial fermentatsiya yo‘li bilan olinadigan va ozuqa hamda qo‘shimchalarda ishlatiladigan barqaror shakl.
Organizmda B12 ikki koferment sifatida ishlaydi: folat bilan birga gomosisteindan metioninni qayta tiklaydigan metilkobalamin va metilmalonil-KoA ni suksinil-KoA ga aylantirish uchun zarur bo‘lgan adenozilkobalamin; bu propionat va ayrim aminokislotalar almashinuvidagi asosiy bosqichdir.
Hayvon ozuqasida B12 vitamini nima qiladi?
- Parranda: o‘sish, ozuqadan foydalanish samaradorligi, pat qoplami va naslchilik podalarida tuxumdan jo‘ja chiqishi va jo‘ja sifatini qo‘llab-quvvatlaydi. Makkajo‘xori-soya ratsionlarida B12 deyarli yo‘q, shuning uchun uni qo‘shish odatiy amaliyotdir.
- Cho‘chqa: o‘sish va qon hosil bo‘lishi uchun zarur; cho‘chqachalarning B12 bilan ta’minlanishini qo‘llab-quvvatlash uchun ona cho‘chqalar ratsioniga qo‘shiladi.
- Kavsh qaytaruvchilar: ratsionda kobalt yetarli bo‘lsa, katta qorin mikroblari B12 ni sintez qiladi. Kavsh qaytaruvchilar energiya uchun asosan propionatga tayanadi, shuning uchun kobalt yetishmovchiligi tezda B12 yetishmovchiligi sifatida namoyon bo‘ladi: ishtaha pasayishi, vazn yo‘qotish va kamqonlik. Bu hayvonlarda odatiy yechim — mineral premiksga kobalt qo‘shish.
- Buzoqlar, baliqlar va uy hayvonlari: ozuqaviy B12 sut o‘rnini bosuvchilar va to‘liq ratsionli yemlar orqali beriladi.
Shakllari va manbalari
Baliq uni, go‘sht-suyak uni va fermentatsiya qo‘shimcha mahsulotlari kabi hayvon va mikrob kelib chiqishiga ega xomashyolarda B12 bor, don va moyli ekinlar shrotlarida esa u deyarli yo‘q. Hayvon kelib chiqishidagi qo‘shimcha mahsulotlardan kamroq foydalanilgani sari, to‘liq o‘simlik asosidagi ratsionlar qo‘shimcha B12 ga bog‘liq bo‘lib qoladi.
- Sianokobalamin 1% va 0,1%: zarur bo‘lgan juda kichik miqdorlar premiksda bir tekis taqsimlanishi uchun tashuvchida (masalan, kalsiy karbonat yoki kraxmal) suyultiriladi.
- Gidroksokobalamin kabi boshqa kobalaminlar ozuqa premikslarida emas, asosan veterinariya va inson uchun mo‘ljallangan mahsulotlarda ishlatiladi.
Qo‘shish miqdori qanday baholanadi?
B12 vitamini juda past miqdorlarda, odatda bir kilogramm ozuqaga mikrogrammda ifodalangan holda qo‘shiladi, shuning uchun suyultirilgan shakllar ishlatiladi. Oziqlantirish mutaxassislari miqdorni tur, yosh va mahsuldorlik bosqichiga qarab, ratsiondagi hayvon kelib chiqishidagi xomashyolar ulushini hisobga olgan holda belgilaydi. Kavsh qaytaruvchilar uchun avvalo kobalt bilan ta’minlanish baholanadi. Har bir spetsifikatsiyada faol modda asosi (toza sianokobalamin yoki mahsulot vazni) aniq ko‘rsatilishi kerak. Mahalliy qonunchilik va mahsulot yorlig‘i ustuvor hisoblanadi.
Sifat mezonlari
- Suyultirilgan mahsulotdagi sianokobalamin miqdori tahlili (masalan, 1% yoki 0,1%).
- Suyultirishning bir xilligi va bir tekis taqsimlanish uchun mos zarracha o‘lchami.
- Quritishdagi yo‘qotish va tashuvchining turi.
- Barqarorlik: sianokobalamin nisbatan barqaror, ammo uzoq saqlashda kuchli yorug‘lik, qaytaruvchi moddalar hamda C vitamini va ayrim mikroelementlar kabi boshqa premiks komponentlari ta’sirida parchalanishi mumkin.
- Tahlil sertifikati (CoA) va partiya kuzatuvchanligi.
CTF Premix va B12 vitamini
B12 vitamini mijoz retseptiga muvofiq CTF Premix vitamin premikslari, vitamin-mineral premikslari va individual premikslar tarkibiga kiritilishi mumkin; kavsh qaytaruvchilar dasturlari uchun kobalt ham mineral premiks orqali ta’minlanishi mumkin. Ishlab chiqarish Anqaradagi korxonamizda ISO 9001:2015 va GMP talablari asosida, har bir partiya uchun partiya kuzatuvchanligi va tahlil sertifikati bilan amalga oshiriladi.
Ushbu sahifa umumiy ma’lumot uchun mo‘ljallangan. Qo‘shish me’yori va mahsulot tanlovi hayvon turi, ozuqa retsepti va amaldagi qonunchilikni hisobga olgan holda oziqlantirish mutaxassisi bilan birgalikda belgilanishi kerak.