O que são óxido e sulfato de zinco?
O óxido de zinco é um pó branco a branco-amarelado, insolúvel em água. O ZnO puro contém cerca de 80% de zinco; os produtos de grau alimentar costumam ser comercializados com cerca de 72–80% Zn, conforme o processo de produção e a matéria-prima.
O sulfato de zinco é um sal solúvel em água. Na ração, é usado principalmente na forma monoidratada (ZnSO₄·H₂O, cerca de 35% Zn), um pó branco de boa fluidez; o heptaidratado (cerca de 22% Zn) é menos comum porque seu maior teor de água o torna propenso ao empedramento. Ambas as formas são ingredientes padrão dos premixes de microminerais no mundo todo.
Qual é a função do zinco na ração animal?
- Enzimas e metabolismo: o zinco é componente ou ativador de centenas de enzimas envolvidas no metabolismo de proteínas, carboidratos e ácidos nucleicos.
- Pele, cascos e penas: o zinco apoia a formação de queratina; a deficiência está associada à paraqueratose em suínos, ao empenamento deficiente em aves e a um tecido córneo do casco mais fraco em bovinos.
- Imunidade: um aporte adequado de zinco apoia a função imune normal e a integridade da barreira epitelial.
- Crescimento e apetite: em animais jovens, a deficiência de zinco reduz rapidamente o consumo de ração e o crescimento.
- Reprodução: o zinco participa da produção de espermatozoides, do desenvolvimento fetal e da fertilidade normal.
Óxido de zinco ou sulfato de zinco?
O sulfato de zinco é solúvel em água e, em geral, considerado de maior biodisponibilidade relativa que o óxido de zinco. O óxido de zinco oferece maior concentração de zinco, ocupa menos espaço no premix, não é higroscópico e reage menos com as vitaminas, motivo pelo qual é amplamente usado em premixes. A biodisponibilidade do óxido de zinco pode variar entre produtos conforme o modo de fabricação.
Fontes orgânicas, como quelatos e proteinatos de zinco, são uma opção adicional quando se busca maior disponibilidade por unidade de zinco. Muitas formulações combinam fontes para equilibrar custo, estabilidade e disponibilidade.
Como é avaliada a exigência de zinco?
As exigências de zinco dependem da espécie, da idade, do nível de produção e da composição da dieta. O fitato das dietas de origem vegetal se liga ao zinco e reduz sua absorção, e um alto nível de cálcio na dieta pode agravar esse efeito em suínos e aves; o uso de fitase melhora a disponibilidade do zinco. Como o zinco das matérias-primas é variável e parcialmente indisponível, os nutricionistas geralmente adicionam uma quantidade definida de zinco suplementar via premix, em vez de depender das matérias-primas.
Os níveis máximos de zinco total na ração completa são regulamentados em muitos países. Na UE, o uso de doses altas, farmacológicas, de óxido de zinco na ração de leitões foi eliminado em 2022. A regulamentação local e o rótulo do produto sempre prevalecem.
Critérios de qualidade
- Teor garantido de zinco, verificado por análise.
- Substâncias indesejáveis: chumbo, cádmio e arsênio, e dioxinas no caso do óxido de zinco, especialmente quando a matéria-prima vem de fontes recicladas.
- Granulometria e fluidez para distribuição homogênea no premix; formação de pó para um manuseio seguro.
- Umidade e tendência ao empedramento, principalmente no sulfato de zinco.
- Certificado de análise (CoA) e rastreabilidade do lote.
CTF Premix e o óxido / sulfato de zinco
O óxido de zinco e o sulfato de zinco podem ser incluídos nos premixes minerais e vitamínico-minerais da CTF Premix de acordo com a formulação do cliente, com a fonte e o nível de zinco escolhidos junto com nossa equipe técnica para a espécie-alvo. Os premixes são produzidos em nossa fábrica de Ancara sob ISO 9001:2015 e GMP, e cada lote possui certificado de análise e rastreabilidade.
Esta página tem caráter informativo geral. As taxas de inclusão e a escolha do produto devem ser definidas com um nutricionista, considerando a espécie, a formulação da ração e a regulamentação aplicável.