O que é sulfato ferroso?
O sulfato ferroso é o sal sulfato do ferro divalente (ferroso). O heptaidratado (FeSO₄·7H₂O) forma cristais verde-claros com cerca de 19–20% de ferro; o monoidratado seco (FeSO₄·H₂O) é um pó branco-acinzentado a bege com cerca de 30% de ferro e é a forma preferida em premixes por ser mais concentrado e ter melhor fluidez.
O sulfato ferroso é solúvel em água e seu ferro é bem disponível, por isso serve como fonte de referência em estudos de biodisponibilidade do ferro. Na presença de umidade e ar, o ferro ferroso se oxida gradualmente à forma férrica.
Qual é a função do ferro na ração animal?
- Transporte de oxigênio: o ferro é o átomo central da hemoglobina dos glóbulos vermelhos e da mioglobina do músculo.
- Metabolismo energético: os citocromos que contêm ferro e as proteínas ferro-enxofre são essenciais para a respiração celular.
- Crescimento e imunidade: um aporte adequado de ferro apoia o crescimento e a função imune normais em animais jovens.
- Leitões: os leitões nascem com pequenas reservas de ferro e o leite da porca é pobre em ferro, por isso, sem suplementação, desenvolvem rapidamente anemia ferropriva. O ferro costuma ser aplicado por injeção logo após o nascimento e, depois, o ferro da ração de creep feeding e da ração inicial apoia o status de ferro.
- Bezerros: o leite e os sucedâneos do leite são pobres em ferro, por isso o nível de ferro dos sucedâneos e das rações iniciais para bezerros merece atenção.
Formas de ferro na ração
- Sulfato ferroso monoidratado: cerca de 30% Fe; a forma mais comum em premixes.
- Sulfato ferroso heptaidratado: cerca de 19–20% Fe; propenso ao empedramento e menos usado em premixes.
- Carbonato ferroso: fonte inorgânica alternativa; sua disponibilidade depende do produto.
- Óxidos de ferro: pouco disponíveis como fonte de ferro e usados principalmente como corantes.
- Ferro orgânico: quelatos de ferro com aminoácidos ou glicina e proteinatos de ferro.
Como é avaliada a exigência de ferro?
Muitas matérias-primas, os fosfatos inorgânicos, o calcário e a água de bebida já contêm quantidades consideráveis de ferro, e ruminantes adultos e a maioria dos animais em terminação raramente precisam de muito ferro suplementar. A suplementação se concentra em animais jovens de crescimento rápido e nas espécies e fases em que a dieta fornece pouco ferro disponível.
O excesso de ferro não é inofensivo: pode reduzir a absorção de cobre, zinco e manganês e atua como pró-oxidante. Por isso, o nível de suplementação é definido pelo nutricionista conforme a espécie, a idade e o ferro já presente na dieta. Os níveis máximos de ferro total na ração completa são regulamentados em muitos países; a regulamentação local e o rótulo do produto prevalecem.
Critérios de qualidade
- Teor garantido de ferro, verificado por análise, e alta proporção de ferro na forma ferrosa.
- Substâncias indesejáveis: chumbo, cádmio e arsênio dentro dos limites legais.
- Acidez livre e umidade, que afetam o empedramento e a estabilidade.
- Estabilidade no premix: o sulfato ferroso pode acelerar a oxidação de vitaminas sensíveis, por isso o desenho do premix e as condições de armazenamento são importantes.
- Certificado de análise (CoA) e rastreabilidade do lote.
CTF Premix e o sulfato ferroso
O sulfato ferroso pode ser incluído nos premixes minerais e vitamínico-minerais da CTF Premix de acordo com a formulação do cliente, com o nível de ferro ajustado à espécie e ao ferro já fornecido pela dieta. Os premixes são produzidos em nossa fábrica de Ancara sob ISO 9001:2015 e GMP, e cada lote possui certificado de análise e rastreabilidade.
Esta página tem caráter informativo geral. As taxas de inclusão e a escolha do produto devem ser definidas com um nutricionista, considerando a espécie, a formulação da ração e a regulamentação aplicável.