O que são microminerais quelatados?
Um quelato é um composto no qual um íon metálico é mantido por um ligante por meio de duas ou mais ligações, formando uma estrutura em anel. Na nutrição animal, o termo "microminerais orgânicos" abrange vários produtos quimicamente diferentes nos quais um metal está ligado a moléculas orgânicas; nem todos são quelatos verdadeiros, e a força e a estabilidade da ligação variam entre os produtos.
A ideia é que um metal bem ligado tem menos chance de formar complexos insolúveis com fitato, fibra ou outros minerais no trato digestivo e pode chegar à superfície de absorção do intestino em uma forma solúvel e disponível.
Tipos de microminerais orgânicos
- Quelatos e complexos metal-aminoácido: o metal está ligado a um ou mais aminoácidos de proteína hidrolisada ou a um aminoácido específico.
- Glicinatos: o metal é quelatado com glicina, o menor aminoácido, resultando em um produto quimicamente bem definido e relativamente concentrado.
- Proteinatos: o metal está ligado a proteína parcialmente hidrolisada (aminoácidos e peptídeos).
- Quelatos de hidroxianálogo: o metal é quelatado com o hidroxianálogo da metionina; o ligante também pode contribuir com atividade de metionina.
- Complexos metal-polissacarídeo: o metal está associado a um polissacarídeo; em geral, um tipo de ligação mais fraco.
O que eles oferecem na ração animal?
- Em geral, relata-se biodisponibilidade relativa maior que a dos sais inorgânicos, embora os resultados variem conforme o produto, o mineral e a dieta.
- Menor sensibilidade a antagonistas da dieta, como fitato, cálcio elevado e, em ruminantes, molibdênio e enxofre.
- A possibilidade de reduzir os níveis totais de inclusão, o que pode diminuir a excreção de minerais no ambiente.
- Menor reatividade com as vitaminas do premix em comparação com os sulfatos, o que pode favorecer a estabilidade vitamínica.
- Uso em períodos de alta demanda: matrizes, porcas, vacas leiteiras no período de transição e programas de qualidade de cascos, pele e casca de ovo.
Como são usados na formulação?
Os microminerais orgânicos costumam ser usados para substituir parte da fonte inorgânica mantendo o mesmo nível de mineral ou para atender à exigência com um nível total menor. O nutricionista escolhe a abordagem com base na espécie, na fase de produção, no custo e nas evidências disponíveis para o produto específico.
Como as formas químicas e a força das ligações diferem, os resultados de um produto orgânico não podem simplesmente ser assumidos para outro. Os níveis totais de minerais na ração completa continuam sujeitos aos mesmos limites máximos legais das fontes inorgânicas; prevalecem a regulamentação local e o rótulo do produto.
Critérios de qualidade
- Teor de metal garantido e verificado por análise, e descrição clara do ligante.
- Evidências de quelação ou complexação e de estabilidade, respaldadas pelos dados analíticos do fornecedor; nenhum método de ensaio padronizado é universalmente aceito.
- Perfil de solubilidade e dados de desempenho na espécie-alvo.
- Substâncias indesejáveis: chumbo, cádmio e arsênio dentro dos limites legais.
- Fluidez, granulometria e certificado de análise (CoA) com rastreabilidade do lote.
CTF Premix e os microminerais quelatados
Microminerais quelatados e outros microminerais orgânicos podem ser incluídos nos premixes minerais e vitamínico-minerais da CTF Premix de acordo com a formulação do cliente, isoladamente ou combinados com fontes inorgânicas. Os premixes são produzidos em nossa fábrica em Ancara sob ISO 9001:2015 e GMP, e cada lote tem certificado de análise e rastreabilidade.
Esta página tem caráter informativo geral. As taxas de inclusão e a escolha do produto devem ser definidas com um nutricionista, considerando a espécie, a formulação da ração e a regulamentação aplicável.