O que é óxido de manganês?
O óxido de manganês de grau alimentar é um pó verde-acinzentado a marrom, insolúvel em água, composto principalmente de óxido manganoso (MnO), forma em que o manganês tem valência +2. O MnO puro contém cerca de 77% de manganês; os produtos comerciais de grau alimentar costumam ser padronizados em cerca de 60–62% Mn.
Sua alta concentração faz com que ocupe pouco espaço no premix e, por não ser higroscópico, é relativamente inerte em relação às vitaminas. Por isso é uma fonte de manganês amplamente usada, principalmente em premixes para aves, nos quais a inclusão de manganês é relativamente alta.
Qual é a função do manganês na ração animal?
- Ossos e cartilagens: o manganês é necessário para formar os proteoglicanos (como o sulfato de condroitina) da cartilagem e da matriz óssea; em aves, a deficiência causa perose (deslizamento do tendão) e problemas de pernas.
- Qualidade da casca: o manganês apoia a formação da matriz orgânica da casca do ovo, por isso é importante nas dietas de poedeiras e matrizes.
- Reprodução: a deficiência está associada a baixa fertilidade, cios irregulares e crias fracas nos animais de produção.
- Enzimas: o manganês faz parte da enzima antioxidante mitocondrial Mn-superóxido dismutase e de enzimas como a arginase e a piruvato carboxilase.
- Metabolismo energético e lipídico: ativa diversas enzimas envolvidas no metabolismo de carboidratos e lipídios.
Óxido ou sulfato de manganês?
O sulfato de manganês monoidratado (MnSO₄·H₂O, cerca de 31–32% Mn) é um pó rosa-claro solúvel em água e, em geral, é considerado a fonte inorgânica mais biodisponível. Costuma ser usado como padrão de referência em comparações de biodisponibilidade.
O óxido de manganês é mais concentrado, mais estável em premixes e geralmente mais econômico por unidade de manganês, mas sua biodisponibilidade relativa costuma ser menor que a do sulfato e pode variar conforme o processo de produção; produtos que contêm óxidos de valência mais alta, como o dióxido de manganês (MnO₂), são pouco disponíveis. Fontes orgânicas de manganês (quelatos, proteinatos) são uma opção adicional.
Como é avaliada a exigência de manganês?
As exigências diferem bastante entre as espécies. As aves têm exigência comparativamente alta e absorvem mal o manganês, enquanto o milho e o farelo de soja são pobres nele, por isso as dietas de aves dependem do manganês suplementar. Suínos e ruminantes geralmente precisam de menos, embora o teor das forragens varie muito.
A absorção do manganês é baixa e é reduzida ainda mais por níveis altos de cálcio, fósforo e fitato na dieta e por excesso de ferro. Os nutricionistas definem o nível de suplementação conforme a espécie, a fase de produção e a fonte escolhida. Os níveis máximos de manganês total na ração completa são regulamentados em muitos países; a regulamentação local e o rótulo do produto prevalecem.
Critérios de qualidade
- Teor garantido de manganês, verificado por análise.
- Estado de oxidação: alta proporção de MnO em vez de óxidos superiores pouco disponíveis.
- Substâncias indesejáveis: chumbo, cádmio e arsênio dentro dos limites legais.
- Granulometria fina e uniforme e boa fluidez para distribuição homogênea no premix.
- Certificado de análise (CoA) e rastreabilidade do lote.
CTF Premix e o óxido de manganês
O óxido de manganês, ou o sulfato de manganês quando preferido, pode ser incluído nos premixes minerais e vitamínico-minerais da CTF Premix de acordo com a formulação do cliente, com a fonte e o nível ajustados à espécie-alvo. Os premixes são produzidos em nossa fábrica de Ancara sob ISO 9001:2015 e GMP, e cada lote possui certificado de análise e rastreabilidade.
Esta página tem caráter informativo geral. As taxas de inclusão e a escolha do produto devem ser definidas com um nutricionista, considerando a espécie, a formulação da ração e a regulamentação aplicável.