¿Qué es el sulfato de cobre?
El sulfato de cobre es la sal sulfato del cobre divalente. El pentahidrato (CuSO₄·5H₂O) forma los conocidos cristales azules y contiene alrededor de un 25 % de cobre. El monohidrato (CuSO₄·H₂O) es un polvo de color blanco grisáceo a verde pálido con aprox. un 35 % de cobre; su menor contenido de agua lo hace más concentrado y, en general, más fácil de manejar en premezclas.
El sulfato de cobre se disuelve fácilmente en agua y su cobre se considera bien disponible para los animales. Desde hace mucho tiempo es la fuente de referencia con la que se compara la biodisponibilidad de otras fuentes de cobre.
¿Qué función cumple el cobre en el pienso?
- Metabolismo del hierro y formación de sangre: enzimas que contienen cobre, como la ceruloplasmina, son necesarias para movilizar el hierro para la síntesis de hemoglobina; su deficiencia puede causar anemia.
- Tejido conjuntivo y hueso: la enzima cúprica lisil oxidasa entrecruza el colágeno y la elastina, favoreciendo la integridad de huesos, cartílagos y vasos sanguíneos.
- Defensa antioxidante: el cobre forma parte de la enzima superóxido dismutasa de cobre-zinc.
- Pigmentación y lana: el cobre es necesario para la formación de melanina y para la estructura normal del pelo y la lana.
- Metabolismo energético, inmunidad y reproducción: el cobre forma parte de la citocromo c oxidasa y favorece la función inmunitaria y reproductiva normal.
Formas de cobre en el pienso
- Sulfato de cobre pentahidrato: sal cristalina azul, aprox. 25 % Cu; muy utilizada y económica.
- Sulfato de cobre monohidrato: aprox. 35 % Cu; más concentrado y con menos agua que provoque apelmazamiento.
- Trihidroxicloruro de dicobre (cloruro de cobre tribásico): fuente inorgánica insoluble en agua, con alto contenido de cobre y menos reactiva frente a las vitaminas en las premezclas.
- Cobre orgánico: quelatos de cobre con aminoácidos o glicina, proteinatos de cobre y quelatos de análogo hidroxi.
¿Cómo se evalúa la necesidad de cobre?
Las necesidades de cobre varían según la especie, la edad y la dieta. En rumiantes, el molibdeno y el azufre del forraje y del agua forman tiomolibdatos en el rumen que reducen fuertemente la disponibilidad del cobre, por lo que el nivel de cobre se evalúa junto con estos antagonistas. Los niveles altos de hierro y zinc en la dieta también pueden reducir la absorción del cobre.
El ovino es mucho más sensible a la acumulación de cobre que el vacuno, y puede producirse una intoxicación crónica por cobre a niveles que son seguros para otras especies, por lo que los piensos y premezclas para ovino deben formularse con especial cuidado. En porcino se han utilizado niveles más altos de cobre como promotor del crecimiento, pero en muchos países los niveles máximos están regulados por especie; la normativa local y la etiqueta del producto prevalecen siempre.
Criterios de calidad
- Contenido garantizado de cobre, verificado mediante análisis, y forma hidratada declarada.
- Sustancias indeseables: plomo, cadmio y arsénico dentro de los límites legales.
- Humedad, tendencia al apelmazamiento y fluidez; granulometría adecuada para una distribución homogénea en la premezcla.
- Estabilidad en la premezcla: el sulfato de cobre es prooxidante y puede acelerar la degradación de las vitaminas sensibles, por lo que importan el diseño de la premezcla, la elección del soporte y el tiempo de almacenamiento.
- Certificado de análisis (CoA) y trazabilidad del lote.
CTF Premix y el sulfato de cobre
El sulfato de cobre puede incluirse en las premezclas minerales y vitamínico-minerales de CTF Premix según la formulación del cliente, ajustando la fuente y el nivel de cobre a la especie de destino, incluidos diseños específicos bajos en cobre para ovino. Las premezclas se fabrican en nuestra planta de Ankara bajo ISO 9001:2015 y GMP, y cada lote cuenta con certificado de análisis y trazabilidad.
Esta página tiene fines informativos generales. Las dosis de inclusión y la elección del producto deben decidirse con un nutricionista, teniendo en cuenta la especie, la formulación del pienso y la normativa aplicable.