E vitamini nədir?
E vitamini tokoferollar və tokotrienollardan ibarət birləşmələr ailəsidir; onların arasında ən yüksək bioloji aktivliyə alfa-tokoferol malikdir. O, hüceyrə membranlarında yerləşir və sərbəst radikalları zərərsizləşdirərək lipid peroksidləşməsinin zəncirvari reaksiyasını dayandırır, membranlardakı çoxdoymamış yağ turşularını qoruyur.
Sərbəst tokoferol asanlıqla oksidləşir, buna görə yemdə premikslərdə və yemdə stabil olan və bağırsaqda aktiv tokoferola hidroliz olunan asetat efiri istifadə edilir. Sintetik forma olan all-rac-alfa-tokoferil asetat (dl-alfa-tokoferil asetat kimi də yazılır) istinad formasıdır: 1 mg E vitamininin 1 IU-suna bərabərdir. Təbii RRR-alfa-tokoferil asetatın bir milliqram üzrə aktivliyi daha yüksəkdir.
E vitamini heyvan yemində nəyə yarayır?
- Antioksidant müdafiə: selenli fermentlərlə (qlutationperoksidaza) birlikdə işləyərək hüceyrə membranlarını qoruyur.
- İmmunitet: xüsusən stress, sütdən ayırma, daşınma və ya istilik dövrlərində normal immun funksiyanı dəstəkləyir.
- Quşlar: çatışmazlığı cücələrdə ensefalomalyasiya, ekssudativ diatez və əzələ distrofiyası ilə əlaqələndirilir; damazlıq quşlarda fertillik və yumurtadan çıxım faizi üçün də vacibdir.
- Donuzlar və gövşəyənlər: aşağı selenlə birlikdə çatışmazlığı cavan heyvanlarda qidalanma mənşəli əzələ distrofiyasına (ağ əzələ xəstəliyinə) səbəb ola bilər; südlük inəklərdə E vitamini doğuş ətrafı dövrdə yelin və reproduktiv sağlamlıq üçün vacib hesab olunur.
- Ət keyfiyyəti: toxumalarda daha yüksək E vitamini ətdə lipid oksidləşməsini yavaşlatmağa kömək edir, rəngi və saxlama müddətini dəstəkləyir.
- Yem yağı: çoxdoymamış yağlarla və ya oksidləşmiş yağlarla zəngin rasionlar E vitamininə tələbatı artırır.
E vitamininin formaları
- E vitamini 50% adsorbat: silisium dioksid üzərində adsorbsiya olunmuş tokoferil asetat yağı; axıcı və stabil olduğu üçün premikslər üçün ən geniş yayılmış formadır.
- E vitamini 50% püskürtmə ilə qurudulmuş toz: matrisə kapsullaşdırılmış yağ; su ilə dispersiyanın vacib olduğu hallarda, məsələn, süd əvəzedicilərində tez-tez istifadə olunur.
- E vitamini yağı: qatı tokoferil asetat; maye tətbiqlərdə və ya öz durulaşdırmalarını hazırlayan istehsalçılar tərəfindən istifadə olunur.
- Təbii E vitamini: bir mg üzrə aktivliyi daha yüksək olan RRR-alfa-tokoferol formaları; bəzi ixtisaslaşdırılmış tətbiqlərdə istifadə olunur.
- Yem xammalları: yaşıl yem, bitki yağları və bütöv taxıllar tokoferollar ehtiva edir, lakin onların miqdarı saxlama, qurutma və emal zamanı azalır.
E vitamini ilə təminat necə qiymətləndirilir?
E vitamini növə, yaşa və məhsuldarlıq mərhələsinə görə bir kiloqram yemə düşən IU və ya mg ilə müəyyən edilir. Rasionun selen səviyyəsi, yağın miqdarı və növü, oksidləşmiş yağların olması, həmçinin stress və ya xəstəlik yüklənməsi dövrləri hədəfə təsir edir. Qidalanma mütəxəssisləri həmçinin yalnız çatışmazlığın qarşısını almağı, yoxsa ətin saxlama müddəti kimi əlavə məqsədləri hədəfləməyi qərarlaşdırır. Məhsulun etiketi və yerli qanunvericilik tətbiq olunur.
Keyfiyyət meyarları
- Bəyan edilmiş miqdar: məsələn, adsorbatda ən azı 50% all-rac-alfa-tokoferil asetat, analizlə təsdiqlənmiş.
- Daşıyıcı növü və axıcılıq: silisium dioksid adsorbatları yağ ayrılmadan sərbəst axmalıdır.
- Hissəcik ölçüsü və tozlanma: premiksdə bərabər qarışmaya təsir edir.
- Stabillik: asetat forması nisbətən stabildir, lakin premikslər yenə də sərin və quru yerdə saxlanmalıdır.
- Ağır metallar, analiz sertifikatı (CoA) və partiyanın izlənə bilməsi.
CTF Premix və E vitamini
All-rac-alfa-tokoferil asetat şəklində E vitamini müştərinin reseptinə uyğun olaraq CTF Premix-in vitamin, vitamin-mineral və fərdi premikslərinə daxil edilə bilər və mineral və ya birləşmiş premikslərdə selen mənbəyi ilə birlikdə tərtib edilə bilər. Bütün premikslər Ankaradakı müəssisəmizdə ISO 9001:2015 və GMP çərçivəsində istehsal olunur; hər partiyanın analiz sertifikatı var və saytımızdakı partiya yoxlama səhifəsi vasitəsilə izlənə bilər.
Bu səhifə ümumi məlumat xarakteri daşıyır. Əlavə norması və məhsul seçimi heyvan növü, yem resepti və qüvvədə olan qanunvericilik nəzərə alınmaqla qidalanma mütəxəssisi ilə birlikdə müəyyən edilməlidir.