B12 vitamini nədir?
B12 vitamini (kobalamin) mərkəzi kobalt atomu ətrafında qurulmuş ən böyük və ən mürəkkəb vitamin molekuludur. Nə bitkilər, nə də heyvanlar onu sintez edə bilir; o, yalnız müəyyən bakteriyalar və arxeylər tərəfindən hazırlanır. Sianokobalamin bakterial fermentasiya yolu ilə sənaye üsulu ilə istehsal olunan və yem və əlavələrdə istifadə edilən stabil formadır.
Orqanizmdə B12 iki koferment kimi işləyir: fol turşusu ilə birlikdə homosisteindən metionini bərpa edən metilkobalamin və propionat və bəzi amin turşularının mübadiləsində əsas mərhələ olan metilmalonil-KoA-nın süksinil-KoA-ya çevrilməsi üçün lazım olan adenozilkobalamin.
B12 vitamini heyvan yemində nəyə yarayır?
- Quşlar: böyüməni, yem səmərəliliyini, lələklənməni, damazlıq quşlarda isə yumurtadan çıxım faizini və cücə keyfiyyətini dəstəkləyir. Qarğıdalı-soya rasionlarında demək olar ki, B12 yoxdur, buna görə əlavə standartdır.
- Donuzlar: böyümə və qan yaranması üçün lazımdır; balalara B12 təminatını dəstəkləmək üçün ana donuz rasionlarına əlavə edilir.
- Gövşəyənlər: rasion kifayət qədər kobalt verdikdə işkənbə mikroorqanizmləri B12 hazırlayır. Gövşəyənlər enerji üçün böyük ölçüdə propionata güvəndiyindən kobalt çatışmazlığı tezliklə iştahsızlıq, çəki itkisi və anemiya ilə müşayiət olunan B12 çatışmazlığı kimi özünü göstərir. Bu heyvanlarda adi çarə mineral premiksdə kobaltdır.
- Buzovlar, balıqlar və ev heyvanları: rasion B12-si süd əvəzediciləri və tam rasionlu yemlər vasitəsilə verilir.
Formaları və mənbələri
Balıq unu, ət-sümük unu və fermentasiya əlavə məhsulları kimi heyvan və mikrob mənşəli yem xammallarında B12 var, taxıllarda və yağlı toxum şrotlarında isə praktiki olaraq yoxdur. Heyvan mənşəli əlavə məhsullardan daha az istifadə edildikcə, tam bitki əsaslı rasionlar əlavə B12-dən asılı olur.
- Sianokobalamin 1% və 0,1%: lazım olan çox kiçik miqdarların premiksdə bərabər paylanması üçün daşıyıcı (məsələn, kalsium karbonat və ya nişasta) üzərində durulaşdırılır.
- Hidroksokobalamin kimi digər kobalaminlər yem premikslərindən çox, əsasən baytarlıq və insan məhsullarında istifadə olunur.
Əlavə səviyyəsi necə qiymətləndirilir?
B12 vitamini son dərəcə aşağı səviyyələrdə, adətən bir kiloqram yemə düşən mikroqramla ifadə olunaraq əlavə edilir; məhz buna görə durulaşdırılmış formalardan istifadə olunur. Qidalanma mütəxəssisləri səviyyəni növə, yaşa və məhsuldarlıq mərhələsinə görə, rasionda heyvan mənşəli xammalların payını nəzərə alaraq müəyyən edir. Gövşəyənlər üçün ilk növbədə kobalt təminatı qiymətləndirilir. Hər spesifikasiyada aktiv maddə əsası (təmiz sianokobalamin və ya məhsul çəkisi) aydın olmalıdır. Yerli qanunvericilik və məhsulun etiketi üstündür.
Keyfiyyət meyarları
- Durulaşdırılmış məhsulda sianokobalamin miqdarının təyini (məsələn, 1% və ya 0,1%).
- Bərabər paylanma üçün durulaşdırmanın homogenliyi və uyğun hissəcik ölçüsü.
- Qurutma zamanı itki və daşıyıcının eyniləşdirilməsi.
- Stabillik: sianokobalamin nisbətən stabildir, lakin uzunmüddətli saxlamada güclü işıq, reduksiyaedici maddələr və C vitamini və bəzi mikroelementlər kimi digər premiks komponentləri tərəfindən parçalana bilər.
- Analiz sertifikatı (CoA) və partiyanın izlənə bilməsi.
CTF Premix və B12 vitamini
B12 vitamini müştərinin reseptinə uyğun olaraq CTF Premix-in vitamin premikslərinə, vitamin-mineral premikslərinə və fərdi premikslərinə daxil edilə bilər; gövşəyən proqramları üçün kobalt da mineral premiksdə təmin edilə bilər. İstehsal Ankaradakı müəssisəmizdə ISO 9001:2015 və GMP çərçivəsində, hər partiya üçün izlənə bilmə və analiz sertifikatı ilə həyata keçirilir.
Bu səhifə ümumi məlumat xarakteri daşıyır. Əlavə norması və məhsul seçimi heyvan növü, yem resepti və qüvvədə olan qanunvericilik nəzərə alınmaqla qidalanma mütəxəssisi ilə birlikdə müəyyən edilməlidir.