Lizin nima?
Lizin oqsillarni tashkil etuvchi 20 ta aminokislotadan biri. Uning yon zanjirida ikkinchi amino guruhi bor, bu uni asosli aminokislotaga aylantiradi. Hayvonlar lizinni o‘z to‘qimalarida sintez qila olmaydi, shuning uchun u almashtirib bo‘lmaydigan aminokislota hisoblanadi va ratsion bilan kelishi kerak.
Makkajo‘xori, bug‘doy va arpa kabi donlarda lizin kam, soya shroti va hayvon oqsillari esa boyroq manbalardir. Mushak oqsili tarkibida lizin ulushi yuqori bo‘lgani uchun lizin bilan ta’minlanish yog‘siz to‘qima o‘sishi bilan chambarchas bog‘liq.
Hayvon ozuqasida nima vazifa bajaradi?
- Cho‘chqa: odatda birinchi cheklovchi aminokislota; yog‘siz to‘qima o‘sishi, kunlik vazn ortishi, ozuqa konversiyasi va ona cho‘chqalarning sut berishini belgilaydi.
- Broylerlar: metionindan keyin ikkinchi cheklovchi; ko‘krak go‘shti chiqishi va ozuqadan foydalanish samaradorligi uchun muhim.
- Tuxum yo‘nalishidagi tovuqlar: tuxum massasi va tuxum vaznini qo‘llab-quvvatlaydi.
- Sut yo‘nalishidagi qoramol: metionin bilan birga sut oqsili sintezini eng ko‘p cheklaydigan aminokislotalardan biri.
- Ideal oqsil: lizin mezon aminokislota hisoblanadi; boshqa almashtirib bo‘lmaydigan aminokislotalarga ehtiyoj odatda hazmlanadigan lizinga nisbatan ifodalanadi.
Lizin shakllari
- L-lizin HCl (monogidroxlorid): odatda tozaligi kamida 98,5% bo‘lgan kristall kukun, bu taxminan 78% lizinga to‘g‘ri keladi. Eng keng qo‘llaniladigan shakl.
- L-lizin sulfat: lizin bilan birga boshqa fermentatsiya qo‘shimcha mahsulotlarini saqlovchi granulalangan fermentatsiya mahsuloti; uning lizin miqdori lizin HCl ga qaraganda past (mahsulotga qarab odatda taxminan 55% yoki undan yuqori) va yetkazib beruvchi spetsifikatsiyasidan olinishi kerak.
- Suyuq L-lizin: ozuqa zavodida suyuqlik tizimlari orqali dozalanadigan suvli eritma (odatda taxminan 50% lizin asosi).
- Katta qorinda himoyalangan lizin: kavsh qaytaruvchilar uchun qoplamali yoki boshqacha himoyalangan shakllar; ular katta qorindan o‘tib, ingichka ichakda so‘rilishga mo‘ljallangan.
- Barcha ozuqabop L-lizin bakterial fermentatsiya yo‘li bilan ishlab chiqariladi; mahsulot shakllari lizin miqdori bo‘yicha farq qiladi, shuning uchun retseptda har bir mahsulotning haqiqiy lizin qiymatidan foydalanish kerak.
Lizinga ehtiyoj qanday belgilanadi?
Lizin umumiy miqdor emas, standartlashtirilgan ileal hazmlanadigan (SID) yoki hazmlanadigan lizin asosida hisoblanadi. Ehtiyoj hayvon turi, genetikasi, yoshi, jinsi, mahsuldorlik bosqichi va ratsionning energiya zichligiga bog‘liq; shu sababli u ko‘pincha bir megajoul yoki megakaloriya energiyaga to‘g‘ri keladigan hazmlanadigan lizin grammlarida ifodalanadi.
Sintetik lizin xomashyolar beradigan miqdor bilan maqsadli daraja o‘rtasidagi farqni qoplaydi. Undan foydalanish xom proteini pastroq ratsionlar tuzish imkonini beradi, bu esa aminokislota muvozanatini saqlagan holda azot chiqarilishi va xomashyo xarajatlarini kamaytirishi mumkin.
Sifat mezonlari
- Kafolatlangan lizin miqdori va tozaligi (masalan, kamida 98,5% L-lizin HCl).
- Namlik, kul, og‘ir metallar va mikrobiologik sifat.
- Zarracha o‘lchami va sochiluvchanlik: lizin HCl namlikni yutib kesaklanishi mumkin, bu esa dozalash aniqligi va aralashtirishga ta’sir qiladi.
- Lizin sulfat va suyuq lizin uchun: har bir partiyadagi lizin miqdori, zichlik (suyuq shakl) va barqarorlik.
- Tahlil sertifikati (CoA) va partiya kuzatuvchanligi.
CTF Premix va lizin
Lizin mijoz retseptiga muvofiq CTF Premix vitamin, mineral va individual premikslari tarkibiga boshqa aminokislotalar, vitaminlar va mikroelementlar bilan birga kiritilishi mumkin. Premikslarimiz Anqaradagi korxonamizda ISO 9001:2015 va GMP talablari asosida ishlab chiqariladi; har bir partiyaning tahlil sertifikati va to‘liq partiya kuzatuvchanligi mavjud.
Ushbu sahifa umumiy ma’lumot uchun mo‘ljallangan. Qo‘shish me’yori va mahsulot tanlovi hayvon turi, ozuqa retsepti va amaldagi qonunchilikni hisobga olgan holda oziqlantirish mutaxassisi bilan birgalikda belgilanishi kerak.