سوڈیم بائی کاربونیٹ کیا ہے؟
سوڈیم بائی کاربونیٹ کاربونک ایسڈ کا سوڈیم سالٹ ہے۔ اسے صنعتی طور پر یا تو مصنوعی سوڈا ایش سے یا قدرتی سوڈا ذخائر (ٹرونا) سے تیار کیا جاتا ہے؛ ترکیہ میں ٹرونا پر مبنی پیداوار ہوتی ہے۔ فیڈ گریڈ ایک انتہائی خالص سفید پاؤڈر یا قلم ہے جو مختلف ذرات کے سائز میں فراہم کیا جاتا ہے۔
جسم اور رومن میں بائی کاربونیٹ ایک قدرتی بفر ہے: یہ تیزاب کو بے اثر کرتا ہے اور کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج کرتا ہے۔ سوڈیم بائی کاربونیٹ ہلکا الکلائن ہے اور گرم کرنے پر آہستہ آہستہ ٹوٹ کر کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج کرتا ہے۔
پولٹری میں سوڈیم بائی کاربونیٹ
پولٹری کی خوراک میں سوڈیم ضروری ہے، اور عام نمک (سوڈیم کلورائیڈ) سب سے سستا ذریعہ ہے۔ تاہم نمک سوڈیم کے ساتھ کلورائیڈ بھی فراہم کرتا ہے۔ نمک کے کچھ حصے کو سوڈیم بائی کاربونیٹ سے بدلنے سے نیوٹریشنسٹ سوڈیم کی ضرورت پوری کرتے ہوئے کلورائیڈ کو قابو میں رکھ سکتا ہے۔
- الیکٹرولائٹ توازن: غذائی الیکٹرولائٹ توازن (dEB، جو اکثر mEq/kg میں Na + K − Cl کے طور پر حساب کیا جاتا ہے) پانی کی مقدار، ایسڈ بیس توازن اور کارکردگی پر اثر ڈالتا ہے؛ سوڈیم بائی کاربونیٹ کلورائیڈ شامل کیے بغیر dEB بڑھاتا ہے۔
- گرمی کا دباؤ: گرم موسم میں اسے عموماً الیکٹرولائٹ اور ایسڈ بیس توازن برقرار رکھنے اور پانی پینے میں مدد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
- لیٹر کا معیار: کلورائیڈ اور کل نمک پر قابو رکھنا پانی کی ضرورت سے زیادہ مقدار اور گیلے لیٹر کو محدود کرنے میں مدد دے سکتا ہے۔
- لیئرز: درست کیلشیم اور وٹامن D₃ کی فراہمی کے ساتھ ساتھ، انڈے کے خول کے معیار کی مدد کے لیے اسے اکثر گرمیوں کی خوراک میں استعمال کیا جاتا ہے۔
جگالی کرنے والے جانوروں میں سوڈیم بائی کاربونیٹ
زیادہ کنسنٹریٹ والے راشن پر پلنے والی دودھیل گایوں اور فیڈلاٹ مویشیوں میں نشاستے کی تیز فرمنٹیشن ایسے تیزاب پیدا کرتی ہے جو رومن کا pH کم کر سکتے ہیں۔ لعاب عموماً رومن کو بفر کرتا ہے، لیکن کم فائبر والی خوراک پر لعاب کی پیداوار کم ہو جاتی ہے۔ سوڈیم بائی کاربونیٹ کو راشن میں غذائی بفر کے طور پر شامل کیا جاتا ہے تاکہ رومن کا pH مستحکم رہے، فائبر کے ہضم اور دودھ کی چکنائی میں مدد ملے اور سب ایکیوٹ رومینل ایسڈوسس کا خطرہ کم ہو۔
یہ غذائی کیٹائن-اینائن فرق (DCAD) کو بھی بڑھاتا ہے، جو دودھ دینے والی گایوں میں مطلوب ہے۔ اسی لیے اسے عموماً کلوز اپ خشک گایوں کی خوراک میں استعمال نہیں کیا جاتا، جو جان بوجھ کر کم یا منفی DCAD کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔
شمولیت کی شرح کا تعین کیسے کیا جاتا ہے؟
شمولیت کی شرح مقررہ نہیں ہوتی بلکہ خوراک کے سوڈیم، کلورائیڈ اور الیکٹرولائٹ اہداف (پولٹری، سور) یا راشن کی بفرنگ ضرورت (جگالی کرنے والے جانور) سے حساب کی جاتی ہے، اور تمام اجزاء سے آنے والے سوڈیم اور کلورائیڈ کو مدِنظر رکھا جاتا ہے۔ ایک مفید تبدیلی: خالص سوڈیم بائی کاربونیٹ فی kg تقریباً 274 g سوڈیم فراہم کرتا ہے، جبکہ نمک فی kg تقریباً 393 g، اس لیے 1 kg نمک کے سوڈیم کو بدلنے کے لیے تقریباً 1.43 kg سوڈیم بائی کاربونیٹ درکار ہے۔ زیادہ سوڈیم پانی کی مقدار بڑھاتا ہے اور گیلے لیٹر یا دیگر مسائل کا سبب بن سکتا ہے، اس لیے کل مقدار خوراک کے اہداف اور مقامی ضوابط کے اندر رہنی چاہیے۔
فیڈ گریڈ سوڈیم بائی کاربونیٹ کے معیار کے پیمانے
- خالص پن (NaHCO₃ کی مقدار): فیڈ گریڈز انتہائی خالص ہوتے ہیں؛ اصل قدر سرٹیفکیٹ آف اینالیسس سے لی جاتی ہے۔
- سوڈیم کاربونیٹ اور نمی: خرابی یا ناقص اسٹوریج کی نشاندہی کرتے ہیں اور گانٹھیں بننے پر اثر ڈالتے ہیں۔
- ذرات کا سائز: باریک گریڈز پری مکس میں اچھی طرح ملتے ہیں؛ موٹے گریڈز بہتر بہتے ہیں اور کم گرد پیدا کرتے ہیں۔
- بھاری دھاتیں: فیڈ قوانین میں ناپسندیدہ مادوں کی حدود کے اندر۔
- روانی اور گانٹھیں بننا: اسے بند تھیلوں میں خشک اور حرارت سے دور رکھنا چاہیے۔
- قابلِ سراغ ہونا: ہر بیچ کے لیے سرٹیفکیٹ آف اینالیسس (CoA) اور لاٹ نمبر۔
CTF Premix اور سوڈیم بائی کاربونیٹ
چونکہ یہ اکثر نسبتاً زیادہ شمولیت کی شرح پر استعمال ہوتا ہے، اس لیے سوڈیم بائی کاربونیٹ عموماً فیڈ مل میں براہِ راست شامل کیا جاتا ہے۔ اسے صارف کی فارمولیشن کے مطابق CTF Premix کے منرل اور حسبِ ضرورت پری مکس میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے، مثلاً منرل فیڈز یا الیکٹرولائٹ پر مرکوز مکسچرز میں۔ پری مکس انقرہ میں ہماری 10,000 m² کی فیکٹری میں ISO 9001:2015 اور GMP کے تحت لاٹ کے قابلِ سراغ ہونے کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں، اور ہر لاٹ کا سرٹیفکیٹ آف اینالیسس بیچ کی تصدیق کے صفحے پر دیکھا جا سکتا ہے۔
یہ صفحہ عمومی معلومات کے لیے ہے۔ شمولیت کی شرح اور پروڈکٹ کا انتخاب کسی نیوٹریشنسٹ کے مشورے سے، جانور کی قسم، فیڈ فارمولیشن اور نافذ ضوابط کو مدِنظر رکھتے ہوئے کیا جانا چاہیے۔