بیٹین کیا ہے؟
بیٹین امینو ایسڈ گلائسین کا ٹرائی میتھائل مشتق ہے۔ یہ پودوں اور جانوروں میں قدرتی طور پر پایا جاتا ہے؛ شوگر بیٹ اس کا خاص طور پر بھرپور ذریعہ ہے، اور قدرتی بیٹین شوگر بیٹ کے شیرے اور ونیس سے حاصل کیا جاتا ہے۔ مصنوعی بیٹین بھی صنعتی طور پر تیار کیا جاتا ہے۔
جسم میں بیٹین کولین سے بنتا ہے اور اس کے دو بنیادی کام ہیں: یہ جگر میں میتھائل گروپس فراہم کرتا ہے، اور ایک نامیاتی اوسمولائٹ کے طور پر خلیوں کو دباؤ کی حالت میں پانی کا توازن اور حجم برقرار رکھنے میں مدد دیتا ہے۔
جانوروں کی فیڈ میں یہ کیا کرتا ہے؟
- میتھائل ڈونر: بیٹین ہوموسسٹین کو دوبارہ میتھیونین میں تبدیل کرنے کے لیے میتھائل گروپ فراہم کر سکتا ہے، جس سے میتھائلیشن میں استعمال ہونے والے میتھیونین اور کولین کے ایک حصے کی بچت ہو سکتی ہے۔ یہ پروٹین کے بنیادی جزو کے طور پر میتھیونین کی جگہ نہیں لیتا۔
- اوسموپروٹیکشن: خلیوں کو پانی برقرار رکھنے میں مدد دے کر بیٹین پولٹری میں گرمی کے دباؤ، پانی کی کمی یا کوکسیڈیوسس کے حملے کے دوران آنتوں کے خلیوں اور دیگر ٹشوز کو سہارا دیتا ہے۔
- لاشے کی ساخت: سور اور برائلرز میں بیٹین کو کم چربی والے لاشے سے منسلک کیا جاتا ہے، اور بعض حالات میں کم چربی اور زیادہ سینے کے گوشت سے۔
- توانائی کی بچت: اوسمولائٹ کے طور پر یہ خلیوں کی آئن پمپنگ پر خرچ ہونے والی توانائی کم کر سکتا ہے، جو دباؤ کی حالت میں کارکردگی برقرار رکھنے میں مددگار ہو سکتا ہے۔
- آبی زراعت: بعض مچھلی اور جھینگے کی فیڈ میں اسے کشش پیدا کرنے والے جزو کے طور پر بھی استعمال کیا گیا ہے۔
اینہائیڈرس بیٹین اور بیٹین HCl
- اینہائیڈرس بیٹین: انتہائی خالص بیٹین، پانی میں بہت زیادہ حل پذیر؛ یہ نمی جذب کرنے والا (ہائیگروسکوپک) ہے اور خشک اسٹوریج کا تقاضا کرتا ہے۔
- بیٹین HCl: ہائیڈروکلورائیڈ سالٹ؛ کلورائیڈ حصے کی وجہ سے اس میں تقریباً 76% بیٹین ہوتا ہے۔ یہ تیزابی ہے اور دھات اور نمی کے ساتھ رابطے میں زنگ پیدا کر سکتا ہے، جو ہینڈلنگ اور اسٹوریج کے لیے اہم ہے۔
- قدرتی بیٹین: شوگر بیٹ کی پروسیسنگ سے حاصل کیا جاتا ہے اور اکثر مائع یا مرتکز اقسام میں دستیاب ہوتا ہے۔
- مصنوعات کا موازنہ کرتے وقت فارمولیشن ہر قسم میں بیٹین کی اصل مقدار کی بنیاد پر ہونی چاہیے۔
شمولیت کی شرح کیسے طے کی جاتی ہے؟
بیٹین کی شمولیت کا فیصلہ عموماً نیوٹریشنسٹ مقصد کے مطابق کرتا ہے: میتھائلیشن کے لیے اضافی کولین یا میتھیونین کا جزوی متبادل، گرمی کے دباؤ میں مدد، یا لاشے کے معیار کے اہداف۔ راشن میں میتھیونین، کولین اور فولیٹ کی سطح، جانور کی قسم اور پیداواری مرحلہ، اور آب و ہوا سب کو مدِنظر رکھا جاتا ہے۔ جب بیٹین کو کولین کلورائیڈ کے کچھ حصے کی جگہ استعمال کیا جائے تو توازن کا جائزہ وزن کے بجائے میتھائل گروپ کی بنیاد پر لیا جاتا ہے۔
منظور شدہ جانوروں اور شرائطِ استعمال کے لیے ہمیشہ مقامی ضوابط اور پروڈکٹ لیبل کی پیروی کرنی چاہیے۔
معیار کے پیمانے
- بیٹین کی ضمانت شدہ مقدار اور قسم (اینہائیڈرس، HCl یا قدرتی)۔
- نمی اور گانٹھیں بننے کا رجحان؛ ہائیگروسکوپک مصنوعات کے لیے خشک اور بند اسٹوریج۔
- بھاری دھاتیں اور غیر متعلقہ مادے قابلِ اطلاق حدود کے اندر۔
- بیٹین HCl کے لیے: تیزابیت کی وجہ سے موزوں پیکنگ اور ہینڈلنگ۔
- سرٹیفکیٹ آف اینالیسس (CoA) اور لاٹ کا قابلِ سراغ ہونا۔
CTF Premix اور بیٹین
بیٹین CTF Premix کی معیاری مصنوعات میں شامل نہیں، لیکن درخواست پر حسبِ ضرورت پری مکس میں اس کی شمولیت کا جائزہ لیا جا سکتا ہے۔ ہماری تکنیکی ٹیم پری مکس کے دیگر اجزاء کے ساتھ مطابقت، ہدف جانور اور مطلوبہ شمولیت کی شرح کا جائزہ لیتی ہے۔ حسبِ ضرورت پری مکس ہماری انقرہ کی فیکٹری میں ISO 9001:2015 اور GMP کے تحت لاٹ کے قابلِ سراغ ہونے کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں۔
یہ صفحہ عمومی معلومات کے لیے ہے۔ شمولیت کی شرح اور پروڈکٹ کا انتخاب کسی نیوٹریشنسٹ کے مشورے سے، جانور کی قسم، فیڈ فارمولیشن اور نافذ ضوابط کو مدِنظر رکھتے ہوئے کیا جانا چاہیے۔