نامیاتی تیزاب کیا ہیں؟
نامیاتی تیزاب ایسے مرکبات ہیں جن میں ایک یا زیادہ کاربوکسل گروپس (–COOH) ہوتے ہیں۔ جانوروں کی غذائیت میں استعمال ہونے والے زیادہ تر چھوٹی زنجیر والے تیزاب ہیں، جیسے فارمک، ایسیٹک اور پروپیونک ایسڈ، اور ان کے ساتھ لیکٹک، سائٹرک، فیومیرک، سوربک اور بینزوئک ایسڈ۔ ان میں سے بہت سے قدرتی طور پر خوردبینی فرمنٹیشن یا پودوں کے میٹابولزم کی پیداوار کے طور پر پائے جاتے ہیں۔
ہر تیزاب کا ایک مخصوص pKa ہوتا ہے، یعنی وہ pH جس پر اس کا نصف حصہ غیر منقسم (undissociated) شکل میں ہوتا ہے۔ یہ خاصیت، تیزاب کے مالیکیولی سائز اور حل پذیری کے ساتھ مل کر، بڑی حد تک طے کرتی ہے کہ یہ کہاں اور کتنی شدت سے اثر کرتا ہے۔
نامیاتی تیزاب کیسے کام کرتے ہیں؟
- pH کم کرنا: تیزاب فیڈ اور پانی کا pH اور بفرنگ صلاحیت کم کرتے ہیں، اور کم عمر جانوروں میں معدے کا pH کم کرنے میں مدد دے سکتے ہیں، جو پروٹین کے ہاضمے کو سہارا دیتا ہے۔
- جراثیم کش اثر: غیر منقسم شکل میں بعض تیزاب بیکٹیریا اور پھپھوندی کی خلیاتی جھلیوں سے گزر سکتے ہیں؛ خلیے کے اندر یہ منقسم ہو کر اس کے میٹابولزم میں خلل ڈالتے ہیں۔ سالمونیلا اور E. coli جیسے گرام منفی بیکٹیریا ان میں سے کئی کے لیے حساس ہیں۔
- پھپھوندی کی روک تھام: پروپیونک ایسڈ اور اس کے سالٹس اناج اور ذخیرہ شدہ فیڈ میں پھپھوندی کی افزائش روکنے کے لیے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔
- غذائی ذریعہ: بعض تیزاب اور ان کے اینائنز جانور یا آنت کے خلیوں کے لیے توانائی کے ذریعے کے طور پر بھی استعمال ہو سکتے ہیں۔
جانوروں کی اقسام اور استعمال کے لحاظ سے
- سور کے بچے: دودھ چھڑانے کے بعد معدے میں تیزاب کا اخراج محدود ہوتا ہے؛ ہاضمے اور آنتوں کے جرثوموں کے توازن کو سہارا دینے کے لیے ایسڈیفائرز عام طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
- بڑھتے ہوئے سور: بعض منڈیوں میں بینزوئک ایسڈ کارکردگی اور پیشاب کے pH پر اثرات کے لیے استعمال ہوتا ہے؛ یورپی یونین میں یہ سور کی مخصوص اقسام کے لیے منظور شدہ ہے، اور مقامی ضوابط اور لیبل کو فوقیت حاصل ہے۔
- پولٹری: سالمونیلا کنٹرول پروگراموں سمیت فیڈ اور پانی کی حفظانِ صحت کے لیے فیڈ یا پینے کے پانی میں شامل کیے جاتے ہیں۔
- فیڈ اور اناج کا تحفظ: پروپیونک اور فارمک ایسڈ کے آمیزے نم اناج، ضمنی مصنوعات اور تیار فیڈ کو پھپھوندی اور بیکٹیریا سے محفوظ رکھتے ہیں۔
- جگالی کرنے والے جانور: پریزرویٹوز زیادہ تر آنت کے ایسڈیفائرز کے بجائے سائلیج اور نم فیڈز میں استعمال ہوتے ہیں۔
اقسام اور شمولیت کی شرح کا جائزہ
مائع آزاد تیزاب تیزی سے اثر کرتے ہیں لیکن زنگ آور ہیں اور ان کے لیے موزوں ڈوزنگ آلات اور حفاظتی ہینڈلنگ درکار ہے۔ سالٹس اور بفرڈ آمیزے سنبھالنے میں آسان اور کم زنگ آور ہیں، جبکہ کوٹڈ یا انکیپسولیٹڈ مصنوعات تیزاب کا ایک حصہ آنت کے آگے کے حصوں میں خارج کرنے کے لیے تیار کی جاتی ہیں۔ بہت سے تجارتی ایسڈیفائرز وسیع تر pH رینج اور سرگرمی کے دائرے کے لیے کئی تیزابوں کو یکجا کرتے ہیں۔
پروڈکٹ اور شمولیت کی شرح کا انتخاب مقصد (تحفظ، حفظانِ صحت یا آنت کی تیزابیت)، خام مال کی نمی اور جرثوموں کے بوجھ، جانور کی قسم اور عمر، اور راشن کی بفرنگ صلاحیت پر منحصر ہے، جو چونے کے پتھر اور بعض منرل ذرائع سے بڑھتی ہے۔ ہمیشہ پروڈکٹ لیبل اور مقامی ضوابط کی پیروی کرنی چاہیے۔
معیار کے پیمانے اور ہینڈلنگ
- ہر تیزاب یا سالٹ کی ضمانت شدہ مقدار اور کل ایسڈ ویلیو۔
- مائع کے لیے: ارتکاز، کثافت اور زنگ آوری؛ موزوں ٹینک، پمپ اور حفاظتی سامان۔
- پاؤڈر کے لیے: کیریئر کی قسم، روانی، گرد اور نمی۔
- دیگر اجزاء کے ساتھ مطابقت: مضبوط تیزاب بعض وٹامنز اور انزائمز کا استحکام کم کر سکتے ہیں، اس لیے انہیں عموماً تکنیکی جائزے کے بغیر براہِ راست مرتکز پری مکس میں نہیں ملایا جاتا۔
- سرٹیفکیٹ آف اینالیسس (CoA) اور لاٹ کا قابلِ سراغ ہونا۔
CTF Premix اور نامیاتی تیزاب
نامیاتی تیزاب اور ان کے سالٹس CTF Premix کی معیاری مصنوعات میں شامل نہیں، لیکن درخواست پر حسبِ ضرورت پری مکس میں ان کی شمولیت کا جائزہ لیا جا سکتا ہے۔ ہماری تکنیکی ٹیم تیزاب کی شکل، وٹامنز اور پری مکس کے دیگر اجزاء کے ساتھ اس کی مطابقت اور مطلوبہ شمولیت کی شرح کا جائزہ لیتی ہے۔ حسبِ ضرورت پری مکس ہماری انقرہ کی فیکٹری میں ISO 9001:2015 اور GMP کے تحت لاٹ کے قابلِ سراغ ہونے کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں۔
یہ صفحہ عمومی معلومات کے لیے ہے۔ شمولیت کی شرح اور پروڈکٹ کا انتخاب کسی نیوٹریشنسٹ کے مشورے سے، جانور کی قسم، فیڈ فارمولیشن اور نافذ ضوابط کو مدِنظر رکھتے ہوئے کیا جانا چاہیے۔