Что такое бетаин?
Бетаин — триметильное производное аминокислоты глицина. Он встречается в природе в растениях и организме животных; особенно богатый источник — сахарная свёкла, и натуральный бетаин извлекают из свекловичной мелассы и винассы. Синтетический бетаин также производят в промышленных масштабах.
В организме бетаин образуется из холина и выполняет две основные функции: отдаёт метильные группы в печени и действует как органический осмолит, помогая клеткам сохранять водный баланс и объём в условиях стресса.
Какую роль он играет в корме?
- Донор метильных групп: бетаин может передавать метильную группу для реметилирования гомоцистеина в метионин, что позволяет сэкономить часть метионина и холина, которые иначе расходовались бы на метилирование. Как строительный блок белка он метионин не заменяет.
- Осмопротекция: помогая клеткам удерживать воду, бетаин поддерживает клетки кишечника и другие ткани при тепловом стрессе, обезвоживании или кокцидиозной нагрузке у птицы.
- Состав туши: у свиней и бройлеров бетаин связывают с более постными тушами — в ряде условий с меньшим содержанием жира и большим выходом грудных мышц.
- Экономия энергии: как осмолит он может снижать затраты энергии клеток на работу ионных насосов, что может помогать сохранять продуктивность в условиях стресса.
- Аквакультура: его также применяют как аттрактант в некоторых кормах для рыб и креветок.
Безводный бетаин и бетаин HCl
- Безводный бетаин: бетаин высокой чистоты, хорошо растворимый в воде; гигроскопичен и требует хранения в сухом месте.
- Бетаин HCl: гидрохлоридная соль; из-за хлоридной части содержит около 76% бетаина. Обладает кислой реакцией и может вызывать коррозию при контакте с металлом и влагой, что важно при обращении и хранении.
- Натуральный бетаин: получают при переработке сахарной свёклы, часто доступен в жидкой или концентрированной форме.
- При сравнении продуктов рецептуру следует составлять по фактическому содержанию бетаина в каждой форме.
Как оценивается норма ввода?
Норму ввода бетаина обычно определяет специалист по кормлению в зависимости от цели: частичная замена добавляемого холина или метионина в реакциях метилирования, поддержка при тепловом стрессе или целевые показатели качества туши. Учитываются уровень метионина, холина и фолиевой кислоты в рационе, вид и фаза продуктивности, а также климат. Когда бетаином заменяют часть хлорида холина, баланс оценивают по метильным группам, а не по массе.
Всегда следует соблюдать местное законодательство и указания на этикетке продукта в отношении разрешённых видов животных и условий применения.
Критерии качества
- Гарантированное содержание бетаина и его форма (безводный, HCl или натуральный).
- Влажность и склонность к слёживанию; сухое герметичное хранение гигроскопичных продуктов.
- Тяжёлые металлы и примеси в пределах применимых норм.
- Для бетаина HCl: подходящая упаковка и обращение с учётом его кислотности.
- Сертификат анализа (CoA) и прослеживаемость партии.
CTF Premix и бетаин
Бетаин не входит в стандартный ассортимент CTF Premix, но по запросу может быть рассмотрен для включения в индивидуальные премиксы. Наша техническая команда оценивает совместимость с другими компонентами премикса, вид животных и требуемую норму ввода. Индивидуальные премиксы производятся на заводе в Анкаре в соответствии с ISO 9001:2015 и GMP с прослеживаемостью партий.
Эта страница носит общий информационный характер. Норму ввода и выбор продукта следует определять вместе со специалистом по кормлению с учётом вида животных, рецептуры корма и действующих нормативных требований.