Qu'est-ce que la valine ?
La valine est l'un des trois acides aminés à chaîne ramifiée, avec la leucine et l'isoleucine. Les animaux ne pouvant pas la synthétiser, c'est un acide aminé essentiel. Elle sert à la synthèse protéique dans le muscle et les autres tissus et peut aussi être dégradée pour fournir de l'énergie, principalement dans le muscle.
Le tourteau de soja et de nombreuses protéines animales sont de bonnes sources de valine. Dans les régimes à teneur réduite en protéines, où l'on utilise moins de tourteau de soja et où les acides aminés limitants classiques sont apportés sous forme cristalline, la valine devient souvent le facteur qui limite les performances.
Quel est son rôle dans l'alimentation animale ?
- Croissance et ingestion : un apport insuffisant en valine réduit l'ingestion, le gain moyen quotidien et l'efficacité alimentaire chez le porc et le poulet de chair.
- Régimes à bas taux protéique : la supplémentation en valine permet de réduire davantage les protéines brutes tout en maintenant les performances, ce qui peut diminuer les rejets azotés.
- Truies : la valine est étudiée pour son rôle dans la production laitière et la croissance de la portée pendant la lactation.
- Fonctions immunitaire et intestinale : en tant qu'acide aminé essentiel, la valine soutient l'entretien des tissus et les réponses immunitaires.
Interaction avec la leucine et les autres AACR
Les trois acides aminés à chaîne ramifiée partagent les mêmes enzymes de dégradation. Un fort excès de leucine, fréquent dans les régimes riches en maïs, en gluten de maïs ou en produits sanguins, peut accroître la dégradation de la valine et de l'isoleucine et donc augmenter leur besoin effectif. C'est pourquoi les nutritionnistes examinent l'équilibre entre les AACR, et pas seulement la valine.
Formes et évaluation du besoin
La valine de qualité alimentaire est de la L-valine produite par fermentation bactérienne et fournie sous forme de poudre cristalline de haute pureté ; la teneur garantie figure dans la spécification du produit et le certificat d'analyse.
La valine est formulée sur une base digestible, généralement en rapport à la lysine digestible. Le rapport approprié dépend de l'espèce, de l'âge, du taux protéique de la ration et de sa teneur en leucine. La L-valine synthétique est ajoutée pour couvrir le déficit une fois les acides aminés limitants précédents équilibrés.
Critères de qualité
- Teneur garantie en L-valine et pureté.
- Humidité, cendres, métaux lourds et qualité microbiologique.
- Granulométrie et écoulement pour une répartition homogène dans les prémélanges et les aliments.
- Certificat d'analyse (CoA) et traçabilité des lots.
CTF Premix et la valine
La valine peut être incluse dans les prémélanges vitaminiques, minéraux et sur mesure de CTF Premix selon la formule du client, avec d'autres acides aminés, vitamines et oligo-éléments. Nos prémélanges sont produits dans notre usine d'Ankara sous ISO 9001:2015 et GMP, et chaque lot est livré avec un certificat d'analyse et une traçabilité complète.
Cette page est fournie à titre d'information générale. Les taux d'incorporation et le choix du produit doivent être définis avec un nutritionniste, en tenant compte de l'espèce, de la formule de l'aliment et de la réglementation applicable.