Qu'est-ce que la montmorillonite ?
La montmorillonite est un aluminosilicate lamellaire composé d'une couche d'alumine prise entre deux couches de silice (structure 2:1). De l'eau et des cations échangeables (sodium, calcium, magnésium) se logent entre les feuillets, ce qui confère au minéral une grande surface spécifique, une capacité de gonflement et une capacité d'échange cationique élevée.
Dans la nature, on la trouve généralement dans des gisements de bentonite issus de l'altération de cendres volcaniques. La qualité d'une argile vendue sous le nom de « bentonite » dépend en grande partie de sa teneur en montmorillonite.
Quel est son rôle dans l'alimentation animale ?
Les espaces interfoliaires et la charge de surface de la montmorillonite lui permettent de retenir certaines molécules dans le tube digestif. Cette action est la plus efficace sur les mycotoxines planes et polaires comme les aflatoxines.
- Dans les capteurs de mycotoxines : contribue à fixer l'aflatoxine B1 dans le tube digestif et à réduire son absorption.
- En granulation : agit comme liant naturel qui améliore la durabilité des granulés.
- Écoulement et anti-agglomérant : améliore l'écoulement des poudres et des prémélanges.
- Comme support : utilisée dans certains prémélanges et additifs comme support des micro-ingrédients.
Sur quelles mycotoxines agit-elle ?
Les capteurs à base de montmorillonite fixent bien les aflatoxines. Leur effet sur des mycotoxines comme le déoxynivalénol (DON), la zéaralénone (ZEN), les fumonisines et la toxine T-2 est limité. Lorsque ces mycotoxines présentent un risque, il convient de prévoir des analyses régulières, de bonnes conditions de stockage et, si nécessaire, des produits ayant d'autres modes d'action.
Critères de qualité de la montmorillonite de qualité alimentaire
- Teneur en montmorillonite (smectite) : une teneur élevée est le principal indicateur de la capacité de captage. Dans l'UE, la bentonite autorisée comme capteur de mycotoxines doit contenir au moins 70 % de smectite.
- Capacité d'échange cationique (CEC) et indice de gonflement : indicateurs de l'activité de l'argile.
- Métaux lourds et dioxines : doivent respecter les limites fixées pour les substances indésirables par la législation sur l'alimentation animale.
- Humidité et granulométrie : importantes pour l'homogénéité du mélange et la stabilité au stockage.
- Traçabilité : un certificat d'analyse (CoA) et un numéro de lot pour chaque lot.
Points à surveiller lors de l'utilisation
Le taux d'incorporation dépend du produit, de l'espèce cible et du niveau de risque mycotoxique. Dans l'Union européenne, la bentonite autorisée pour fixer l'aflatoxine B1 (1m558) est limitée à 20 000 mg/kg (2 %) dans l'aliment complet, et ses conditions d'emploi prévoient notamment d'éviter l'administration orale simultanée avec certains antibiotiques macrolides. Respectez toujours la réglementation de votre pays et l'étiquette du produit.
CTF Premix et la montmorillonite
CTF Premix produit des capteurs de mycotoxines à base de montmorillonite et de la bentonite de qualité alimentaire dans son usine de 10 000 m² à Ankara, sous ISO 9001:2015 et GMP. Chaque lot est analysé et traçable par son numéro, et son certificat d'analyse peut être consulté sur la page de vérification des lots.
Cette page est fournie à titre d'information générale. Les taux d'incorporation et le choix du produit doivent être définis avec un nutritionniste, en tenant compte de l'espèce, de la formule de l'aliment et de la réglementation applicable.