Qu'est-ce que le sulfate de cuivre ?
Le sulfate de cuivre est le sel sulfate du cuivre divalent. Le pentahydrate (CuSO₄·5H₂O) forme les cristaux bleus bien connus et contient environ 25 % de cuivre. Le monohydrate (CuSO₄·H₂O) est une poudre blanc grisâtre à vert pâle contenant environ 35 % de cuivre ; sa plus faible teneur en eau le rend plus concentré et généralement plus facile à manipuler en prémélange.
Le sulfate de cuivre se dissout facilement dans l'eau, et son cuivre est considéré comme bien disponible pour les animaux. Il est depuis longtemps la source de référence à laquelle on compare la biodisponibilité des autres sources de cuivre.
Quel est le rôle du cuivre dans l'alimentation animale ?
- Métabolisme du fer et hématopoïèse : des enzymes contenant du cuivre, comme la céruloplasmine, sont nécessaires pour mobiliser le fer destiné à la synthèse de l'hémoglobine ; une carence peut provoquer une anémie.
- Tissu conjonctif et os : l'enzyme cuivrique lysyl-oxydase assure la réticulation du collagène et de l'élastine, ce qui soutient l'intégrité des os, du cartilage et des vaisseaux sanguins.
- Défense antioxydante : le cuivre fait partie de l'enzyme superoxyde dismutase à cuivre-zinc.
- Pigmentation et laine : le cuivre est nécessaire à la formation de la mélanine et à la structure normale des poils et de la laine.
- Métabolisme énergétique, immunité et reproduction : le cuivre fait partie de la cytochrome c oxydase et soutient le fonctionnement normal des fonctions immunitaire et de reproduction.
Les formes de cuivre en alimentation animale
- Sulfate de cuivre pentahydraté : sel cristallin bleu, environ 25 % Cu ; largement utilisé et peu coûteux.
- Sulfate de cuivre monohydraté : environ 35 % Cu ; plus concentré, avec moins d'eau susceptible de provoquer le mottage.
- Trihydroxychlorure de dicuivre (chlorure de cuivre tribasique) : source inorganique insoluble dans l'eau, à forte teneur en cuivre et moins réactive vis-à-vis des vitamines en prémélange.
- Cuivre organique : chélates de cuivre d'acides aminés ou de glycine, protéinates de cuivre et chélates d'hydroxy-analogue.
Comment évaluer le besoin en cuivre ?
Les besoins en cuivre varient selon l'espèce, l'âge et la ration. Chez les ruminants, le molybdène et le soufre des fourrages et de l'eau forment dans le rumen des thiomolybdates qui réduisent fortement la disponibilité du cuivre ; le niveau de cuivre est donc évalué en tenant compte de ces antagonistes. Des teneurs élevées en fer et en zinc dans la ration peuvent aussi réduire l'absorption du cuivre.
Les ovins sont beaucoup plus sensibles à l'accumulation de cuivre que les bovins, et une intoxication chronique au cuivre peut survenir à des niveaux sans danger pour d'autres espèces ; les aliments et prémélanges pour ovins doivent donc être formulés avec un soin particulier. Des niveaux de cuivre plus élevés ont été utilisés chez le porc comme facteur de croissance, mais les teneurs maximales sont réglementées par espèce dans de nombreux pays ; la réglementation locale et l'étiquette du produit prévalent toujours.
Critères de qualité
- Teneur garantie en cuivre, vérifiée par analyse, et forme hydratée déclarée.
- Substances indésirables : plomb, cadmium et arsenic dans les limites légales.
- Humidité, tendance au mottage et écoulement ; granulométrie adaptée à une répartition homogène dans le prémélange.
- Stabilité en prémélange : le sulfate de cuivre est pro-oxydant et peut accélérer la dégradation des vitamines sensibles ; la conception du prémélange, le choix du support et la durée de stockage sont donc importants.
- Certificat d'analyse (CoA) et traçabilité des lots.
CTF Premix et le sulfate de cuivre
Le sulfate de cuivre peut être intégré aux prémélanges minéraux et vitamino-minéraux de CTF Premix selon la formule du client, la source et le niveau de cuivre étant adaptés à l'espèce cible, y compris avec des formules distinctes à faible teneur en cuivre pour les ovins. Les prémélanges sont produits dans notre usine d'Ankara sous ISO 9001:2015 et GMP, et chaque lot dispose d'un certificat d'analyse et d'une traçabilité.
Cette page est fournie à titre d'information générale. Les taux d'incorporation et le choix du produit doivent être définis avec un nutritionniste, en tenant compte de l'espèce, de la formule de l'aliment et de la réglementation applicable.