سلنیت سدیم چیست؟
سلنیت سدیم نمک سدیم اسید سلنوس است؛ ترکیبی کریستالی، سفید و محلول در آب که سلنیوم در آن در حالت اکسایش +4 قرار دارد. ماده خالص حدود ۴۵٪ سلنیوم دارد.
از آنجا که ترکیب خالص بسیار سمی است و تنها چند میلی‌گرم سلنیوم در هر کیلوگرم خوراک لازم است، در کارخانه‌های خوراک به‌ندرت به همین شکل جابهجا میشود. به شکل پیش‌رقیق‌شده‌های استاندارد روی حامل (معمولاً ۱٪ Se یا کمتر) عرضه میشود که سپس در شرایط کنترل‌شده به پریمیکس معدنی افزوده میشوند.
سلنیوم در خوراک دام چه نقشی دارد؟
- دفاع آنتیاکسیدانی: سلنیوم جزئی از گلوتاتیون پراکسیدازها است؛ آنزیم‌هایی که پراکسیدها را تجزیه میکنند و در همکاری با ویتامین E از غشای سلولی محافظت میکنند.
- عملکرد تیروئید: دیدیناز‌های وابسته به سلنیوم، تیروکسین (T4) را به هورمون فعال T3 تبدیل میکنند.
- سلامت عضلات: کمبود سلنیوم و ویتامین E با دیستروفی عضلانی تغذیه‌ای (بیماری عضله سفید) در گوساله‌ها و بره‌ها و اختلالات مشابه در سایر گونه‌ها همراه است.
- تولیدمثل: سلنیوم کافی از باروری پشتیبانی میکند و با کاهش موارد جفت‌ماندگی در گاوهای شیری همراه است.
- ایمنی: سلنیوم از عملکرد طبیعی سلول‌های ایمنی پشتیبانی میکند.
مقایسه سلنیت سدیم با سلنیوم آلی
سلنیوم حاصل از سلنیت سدیم به‌خوبی جذب میشود و با کارایی برای سنتز آنزیمهای وابسته به سلنیوم به کار میرود. با این حال در پروتئینهای بدن ذخیره نمی‌شود، بنابراین در مقایسه با منابع سلنیوم آلی مانند مخمر سلنیوم یا هیدروکسی‌سلنومتیونین، ذخایر کوچک‌تری ایجاد میکند و سلنیوم کمتری به تخممرغ، شیر و جنین منتقل میکند.
سلنیت سدیم اقتصادی و جاافتاده است و اغلب در یک پریمیکس با یک منبع آلی ترکیب میشود. این ترکیب یک ماده اکسیدکننده واکنش‌پذیر است، بنابراین نباید مستقیماً با عوامل احیاکننده یا برخی ویتامین‌ها به شکل غلیظ مخلوط شود.
سطح سلنیوم چگونه ارزیابی میشود؟
سلنیوم خاک در مناطق مختلف بسیار متفاوت است، بنابراین علوفه‌ها و غلاتی که در مناطق کمسلنیوم رشد میکنند سلنیوم اندکی تأمین میکنند. متخصصان تغذیه سطح مکمل را بر اساس گونه، مرحله تولید، وضعیت سلنیوم مواد اولیه محلی و سطح ویتامین E جیره تعیین میکنند.
سلنیوم به دلیل حاشیه ایمنی باریک خود به‌طور سخت‌گیرانه قانون‌گذاری شده است. در اتحادیه اروپا، سلنیوم کل در خوراک کامل به ۰٫۵ mg/kg (در رطوبت ۱۲٪) محدود است و مقدار افزوده‌شده به شکل سلنیوم آلی سقف جداگانه‌ای دارد. مقررات محلی و برچسب محصول همواره ملاک است.
معیارهای کیفی و ایمنی
- میزان تضمین‌شده سلنیوم در پیشرقیقشده که با آنالیز تأیید شود.
- یکنواختی پیشرقیقشده: توزیع یکنواخت روی حامل برای دوزدهی دقیق ضروری است.
- کیفیت حامل و سازگاری آن با سایر اجزای پریمیکس.
- جابه‌جایی ایمن: کنترل گردوغبار، تجهیزات حفاظت فردی و برچسب‌گذاری روشن، زیرا سلنیت غلیظ سمی است.
- گواهی آنالیز (CoA) و ردیابی‌پذیری بچ.
CTF Premix و سلنیت سدیم
سلنیت سدیم را می‌توان بر اساس فرمولاسیون مشتری، به‌تنهایی یا همراه با سلنیوم آلی، در پریمیکس‌های معدنی و ویتامینی-معدنی CTF Premix گنجاند. این ماده به شکل پیشرقیقشده و با روش‌های اختلاط طراحی‌شده برای ریزمغذی‌ها، در کارخانه ما در آنکارا و مطابق با ISO 9001:2015 و GMP افزوده میشود و هر بچ دارای گواهی آنالیز و ردیابی‌پذیری است.
این صفحه صرفاً جنبه اطلاع‌رسانی عمومی دارد. میزان مصرف و انتخاب محصول باید با مشورت متخصص تغذیه و با در نظر گرفتن گونه دام، فرمولاسیون خوراک و مقررات جاری تعیین شود.